د زیتون غوړ تل د هغې د خوند او کاسمیټیک ځانګړتیاو لپاره ارزښت لري. نن ورځ د زیتون غوړ واخلئ تاسو کولی شئ په ټولو سترو بازارونو کې، کولی شئ د انتخاب کولو او ذخیره کولو حق ولرئ دا ټول نشي کولی.
څنګه د زیتون غوړ د شیدو ژوند پراخوي؟
دا د محصول ذخیره کولو لپاره خورا مهم دی د دې لپاره چې په سمه توګه د کلمو په ټولو حسونو کې مینه لرئ. مګر حتی ډیر تجربه کونکي ګوندې به تاسو سره د مشورې په برخه کې مرسته ونکړي که تاسو "غلط" تیل غوره کړي. ښه او تازه غوړ واخلئ د ځینو لارښوونو سره مرسته وکړي:
- تل بوتل بوتلئ او په پام سره په نښه کړئ. تولید او د تیلو سپک باید یوازې په یو هیواد کې ترسره شي. سربېره پر دې، باید د تولیدونکي شرکت او شرکت دواړه باید په ګوته شي.
- د زیتون غوړ شراب نه دی، او په تیرو کلونو کې دا بدترین کیږي. هڅه وکړئ تېل واخلئ، کوم چې له شپږو میاشتو څخه زیات نه و.
- زه د زیتون غوړ ذخیره کوم؟ ډیری وختونه مالې توکې په اصلي کانټینر کې ذخیره کوي. کله چې پېرودنه وکړئ، په احتیاط سره یې معاینه کړئ: بوتل باید مهر ولګول شي، اجازه نه لري چې د لمر روښان شي. مثالی انتخاب یو تیاره شوی بوتل دی.
- تاسو به هیڅ کله د تیلو رنګ او کیفیت ټاکلو توان نه لرئ. رنګ یوازې د خامو موادو په کارولو پورې تړاو لري. ډیری وختونه، غوړ د تیاره او روښانه زیتون مخلوط دی. د دې خوندیتوب ژوند په بشپړه توګه خپلواک دی.
- هیڅکله تیلو "په زیرمه کې نه پیروئ." د وخت په تېرېدو سره، دا خپل خوند او ګټور مالونه له لاسه ورکوي.
د زیتون غوړ ذخیره کول؟
زیتون غوړ د اوږدې زیرمې د محصولاتو لپاره نه کارول کیږي، نو هڅه وکړئ یواځې تازه غوړ واخلئ. که څه هم جوړونکي د 24 میاشتو ذخیره موده ټاکي، نو دا به د 9 میاشتو وروسته خپل شتمنۍ له لاسه ورکړي.
اصلي ټکي ته چې تاسو پام ته اړتیا لرئ:
- کله چې د زیتون غوړ ذخیره کولو پریکړه وکړئ، د "دښمنانو" ترټولو بد بد یاد کړئ: رڼا او هوا. د لمر راټیټونه او د چټک آکسینډریشن هوایی لیږد او په تیلو کې د خندا خوندیتوب ښکاره کول.
- د زیتونو د تیلو درجه باید سړه وي، او د ذخیرې ځای - تیاره شوی. دا غوره ده چې د زیتون غوړ په داسې ځای کې وساتئ چې په دوامداره توګه تیاره او وچ وي.
- ډیری خلک فکر کوي چې د زیتون غوړ ذخیره په سمه توګه په هوا کې، ځکه چې دا سړی ځای دی. دا یو ناسم تصور دی. په واقعیت کې، د ټیټ حرارت درجه به تاسو د رسوباتو جوړښت وګورئ. دا سپين فلګونه نه بلکه د ګرمې غوړ لرونکي دي. که تاسو تېل وباسئ او د خونې د حرارت درجه یې وساتئ، تیښته به له لاسه ورکړي. دا یو ښه لار ده چې وګورئ چې تیل دقیق دي. مګر دا په ریفورم کې وساتئ د دې ارزښت نلري.
- د زیتون غوړ لپاره ډیر خطرناک دی. د کښت کولو څخه وروسته، غوړ خپل ځانګړي خوند او بوز له لاسه ورکوي، او ګټورې شتمنۍ په عملي توګه له لاسه ورکوي.
- څومره چې امکان لري د زیتون غوړ ذخیره کړئ؟ د تور رنګه شیش له بوتل څخه هیڅ شی نشته. تاسو کولی شئ د "سټینینګ فولډ" کوچنۍ بوتل بوتلل. دا غوره ده چې د کوچني کانټینر غوره کړئ، نو لږ هوا به وي
د تیلو سره تماس. د یوې میاشتې لپاره د ازموینه څخه د تېلو څخه ګټه واخلئ. که تاسو دا اوږد وساتئ، غوړ خپل ځانګړتیاوې او خوند ورکوي. - حتی که تاسو خورا اقتصادي مالګه یاست، هیڅکله تاکید نه وروسته د تیلو څخه ګټه واخلئ. په دې غوړ کې د تودوخې درملنې وروسته د ګټورې ګټې لپاره هیڅ شی پاتې نه دی. برسېره پردې، د تاکید پروسې په ترڅ کې، زیانمن توکي رامنځته کیږي چې بدن ته ننوځي.
مه ویره مه کوئ چې تاسو به د یوې میاشتې لپاره د زیتون غوړ استعمال نه کړئ او دا به له منځه یوړل شي. د دې ځانګړي او ځانګړي خوندیتوب څخه مننه، تاسو خوشحاله یو چې د سبزیج یا نورو تیلو سره بدله کړئ.