که تاسو میرویسټینټ کنیمیکر نه یاست او خپل د خپل وینزو سیلونه یې نه لرئ، نه رابرسیره کونکي او نه ډزلوونکي، تاسو شاید ځینې وختونه د حیرانتیا حیرانتیا وټاکئ چې کوم ځانګړي شراب لپاره انتخاب وکړي. دا کیدای شي رخصتي وي، یو ساعته د ملګرو سره یا په کور کې، یو رومانټینټ ډوډۍ.
کوم ډول الکولي مشروبات انتخابوي، ډیری وخت په دې موقع پورې اړه لري: د نوي کال په جشن کې یا واده کې دا د شیمپین یا چمکینګ شراب څښلو لپاره رواج دی، هره ورځ عام میز د شراب شراب به هره ورځ سره وي، او یو پخوانی شراب د سالکارانو سره مطابقت لري. ډیری په هغه شرکت پورې تړاو لري چې تاسو یې خپل وخت مصرف کړئ: نارینه وچ خاکې یا ځانګړي پیښې غوره کوي، لکه د بندر وینز یا مایررا، او میرمنې اکثرا سیمیویٹ یا خواږه شراب خوښوي، ځینې ځینې سختې الکونه غوره کوي.
څکونه څه دي؟ موږ لیبل ولولئ
د مایعاتو د رواج کولو پر اساس الکولي په مختلفو کټګوریو ویشل شوي دي.
په عمر پورې اړه لري، الکولي په بیججولیس (د سږ کال شراب)، عادي (شراب نه شي کولی په بیرلونو کې ودریږي، ژر تر ژره د بوتلونو په څښلو کې څښاک څښل کیږي)، عمر (وروسته د څښاک لږترلږه نیم کال د اوک بیرل په وخت کې) د عمر لرونکي عمرونه) او راټولول (لږترلږه درې کاله عمر).
د انګور څخه تولید شوي شراب په نظر کې نیولو سره، یو کولی شي د انار شویو وینډو توپیرونه (د یو انګورو څخه) توپیر او مخلوط کړي (د انګورو ډیری ډولونه د شرابو تولید لپاره کارول کیږي).
د بورې په اندازه، الکونه په وچه ویشل شوي دي (توره، خوند خوند لري، ممکن د لمر ټیټ ولري)، نیمه وچ او نیمسیني (دوی منځنۍ خوږه خوند لري، انګور ټون د وچ وینزو په پرتله ډیر بد دي)، میسټ (ډیر خوږې شراب) او شراب نوم د ځان لپاره خبرې کوي). وچ وین لږترلږه پیاوړي دي (تر 12 درجې پورې)، شراب - تر ټولو پیاوړی (تر 20 درجې پورې).
د دې شرابو سربیره سور، سپینه، ګلابي، سپرمل، فیض او خاموش کیدی شي. څنګه کولی شو ښه څښاک وټاکو او د مختلفو محصوالتو په وړاندې چې په پیشنهاد کې ناشونی نه شو؟
د شرابو غوره کولو لپاره ځینې لارښوونې
که تاسو پریکړه وکړئ چې د ځینې وخت لپاره ښه شراب وټاکئ، ځینې ټکي په پام کې ونیسئ.
د اخیستلو ځای خورا مهم دی: د کیفیت تضمین شوی لوړ کیفیت په شراب بټیکونو او ځانګړي پلورنځیو کې اخیستل کیږي - په داسې ځایونو کې چې یوازې د اعتماد وړ عرضه کونکو سره معامله کوي او د محصول کیفیت څارنه کوي. د لارې په توګه، یو قونسلګرۍ په داسې یوه هټۍ کې کار کوي، چې دا به مشوره وکړي چې څنګه وچ وچه شراب وټاکي، یا پدې موده کې کوم ډول سپینه شراب وټاکي.
غوره الکونه فرانسي دي، مګر ټول ټول پوهیږي چې څنګه د فرانسي شراب وټاکي، او که تاسو د موسیقۍ ژبې نه خبرې کوئ، نو چاټا د لیبل په اړه وګورئ. دا د دې معنا لري چې شراب د یو ځانګړي کنترول لاندې راځي
شراب په نخښه کوي، او برعکس: سپینې الکونه) وچ یا نیم وچ (، سور غوښه) ویده، پوخ (، لوبې او د مدیترانین خواړه په دوديزه ډول سره سره د مایعاتو، سمندري او چرګانو سینونو ته د سرخ الکولو سره خدمت کوي. د ګلابي څاڅکي د روښنايي نمونو لپاره، او پیاوړي او ځانګړي - د شیانو لپاره ښه دي. له همدې امله که تاسو د سپینې شراب شراب وټاکئ، د بیلګې په توګه، Aligote یا Chardonnay، او د شپې لپاره دا د یوناني ترکارۍ او د ورغیو بندونو خدمت دی، دا غوره ده چې سپینه شراب وڅیړئ ترټولو غوره قضیه وخورئ او د سرخ څښاک څاڅکي انتخابولو په اړه فکر وکړئ - دا به د شپې ډوډۍ غوره کړي.
په یاد ولرئ: شرابونه ګرم خواړه خوښ نه کوي) سوځیدلی ژبه د تودوخې ټول ډولونه نه پوهیږي (، دا د تیزو خوړو سره ښه ندی او نه هم په ګډه د ماشینونو او اچارونو سره ګډ دی - د سرد ویډکا څخه ښه هیڅ شی د دوی لپاره اختراع شوی. او تر ټولو مهم: د شراب د روغتیا په حلقه کې، په شیشې کې - یو ښه خوږ، په بوتل کې - ممکنه ستونزې. منځنۍ وي.