د بحرین باس - مچھلی ډیر خوند دی. دا څو ځلې د سيند د ورور په پرتله غوړ او جوشیر دی. داسې یو مایه غوره نه ده چې وخوري، مګر بیکار، کوم چې ډیر ګټور وي. او ډیر سواد هم!
په تند کې د سمندر باس بایل
عنصرونه:
- د سمندر سمندر پرچم - 500 ګرامه
- اوړو شګو
- غوښتي - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- مالګه - 1/2 ټیس.
چمتووالی
مچھلی غلا کړئ، د کاغذ تولیدو سره هډوکي پاتې شوي او وچ کړئ. هګۍ او مالګه د کانال په واسطه وهل شوي وي، مغز مغزي په مخلوط کې په ځمکه کې وي، په نرمه توګه کښت شوي شنه. د پرچ ټوټی لومړی په اوړو کی ډوب شوی دی، موږ نور اضافه کړئ. بیا موږ دا په هګۍ کې پریږدو، او په پاى کې موږ په مغز او ګازو کې وسوځوو. تیار شوي مچھلی د ټوکر شوي پایپ ډک په باره کې وویشئ او د 20 دقیقو لپاره یې د تودوخې وزن 160 سانتي مترو ته واچوئ، تر څو چې ټوټې ټوټې شي او زر زرو ته واړول شي.
د سمندر دروا په هوایی ډګر کې
عنصرونه:
- سمندر سمندر - 2 پی سیز.
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- غوړي وچې - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ تور تور
- د ځړول اډیډ - دوه لاسونه.
چمتووالی
دا پاک پاک شوی، پاکول شوی، موږ په پوټکی د "خال" کوچنۍ کوچنۍ برخې جوړې کوو. موږ غصب د مالګې او مرچ سره وسوځاوه، موږ غوښتي د پوټکي ته ورسوو. لږ سویا ساس او د لیمي جوس وویشئ، نیم ساعت یې وخورئ.
په عین وخت کې، د ګل چمتو کول. په لاندینۍ برخه کې موږ د ورق او د پورتنۍ لندبل ګنډلو د غاړې په سر کې ځای نیسو. دحرارت درجه 5 دقیقو لپاره لوړه او تودوخه بدل کړئ. مخکې له دې چې تاسو د خرو په مینځ کې واچوئ، دا د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کړئ، ترڅو چې دې ته پاته نشي. دحرارت درجه د 200 درجو او منځنۍ کچه د 20 دقیقو سرعت.
د سمندر بحاس په ورزشی کی پکی شوی
تاسو کولی شئ د تندیو په ساحه کې د بحاس باس چمتو کړئ. مګر دا کب ماښام په خاص ډول رسه او داوطلبۍ ته واړوله، دا د سبزيجاتو سره چې په ورق کې لپاس وه.
عنصرونه:
- د سمندر ساحه - 300 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- پینل - 1 مخ.
- مرچ بلغري سور - 1/2 1/2 مخ.
- د کريډیټ مینډ پیاز - 1 مخ.
- 2 ځوان کچالو
- د شرابو سپین خوند 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
د چټک لپاره:
- پوستکي ګرینر - 3 ټپونو
- زیتون غوړ - 3 ټنه.
- د نیبو جوس - 2 ټنه.
- اجماع - څلور څانګې.
چمتووالی
موږ مچھلی وسوځاوه، دا د کاغذ تولیه سره مینځل. آله پاکه نه ده، یوازې ماین او د حلقو په مینځ کې د شاوخوا 5 ملیون موټرو سره مینځ ته راځي.
دا په ګرمو کڅوړه کې د زرغون زغم تر مینځ تاو وخورئ، د شیخ سپیټ سره مایع کړئ. په هماغه تاوان کې د غوړ کندې لیبل ته لیږل کیږي. دقیقو وروسته، د پیاز کڅوړه اضافه کړئ او بلغاری مرچ یې وپلورل. موږ سبزيجات راوره ورکوو او د ورق پر کچالو ته يې لېږدوو.
د چټک لپاره، د مکھن، نیبو جوس او د خټکي کټګور سره مخلوط سرسري. د چرګانو دا ټوټه ټوټه پاک کړئ او د سبزیانو په سر کې یې وساتئ. موږ هر څه د سپینو څښاک سره یوځای کوو، په کلک ډول لپاس. موږ د 15-20 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته لیږو. د چمتووالي څو دقیقې مخکې، ورق خلاص کړئ او د کب نصواري پرېږدئ.
د بحري باس په تولیدو کې د تشناب کې پکیښودل شوی
عنصرونه:
- پرچو - 3 ټوټې؛
- چیری ټیمات - 10 پی سیز.
- د شرابو سپینه وچه - د یو پیړۍ 1/3؛
- مکھن - 50 g
- د خنډ خشک - 1 پش
- د زیتون غوړ - د ژړولو لپاره.
- کچالو - 3 پی سیز.
- مرچ بلغاری زرد - 1 مخ.
- پیاز کریمین میت - ½ پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اجماع - دوه څانګې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د تند په ساحه کې د بحاس باس کېدای شي او په "آستین" کې کیښودل شي. د دې نسخه ډوډۍ د ډنډ په څیر نوره هم ده. هر هغه سبزيجات چې په فرخچال کې شتون لري فټ کړئ. اصلي شی دا ده چې یو څو ټیمونه ومومئ. موږ ټوټې پری کړل، هغه یې پرې کړه او په لویو ټوټو کې یې پرې کړل. سلیم، مرچ الوتونکو او
پیاز پیاوړ کړئ په نیمو بڼو کې، مرچ په مرچۍ کې مرچ مرچ کړئ. موږ روژه په یوه آستین کې د پکاو لپاره وهله. موږ همدا ډول ابلاغ سبزيجات، ټول ټانګونه، اکاډمۍ، او ماهي وليږو. لیمون په 8 برخو ویشل کیږی، په نرمه توګه د جوس سره پریزنځل وکړئ او زمونږ د غوږ سره علاوه کړئ. بشپړې ټوټې مکھن، شراب او خنډ دی. موږ یوه آستین جوړه کړه، موږ ډیری پاټکونه په سر کې نیسو. د نیم ساعت لپاره د 180 درجو لپاره بیک کول. موږ ډوډۍ پرانیستله، او پنځه دقیقو نور کب