رسسي او نرم خټکي عموما د دواړو لویانو او ماشومانو لخوا اطاعت کیږي. په دې کې ډیری ویټامینونه شامل دي (B1، B2، A، PP، C) او په ځانګړې توګه د وسپنې عناصر، د دې لپاره سپارښتنه کیږي چې د هغو کسانو لپاره خواړه وخوري چې د جگر، گردې، د زړه د سیستم سیستم، د هاضمي سیستم سیستم اختالس، انیمیا . د دې محصول وړتیا یو اغیزمنه لیست تاسو ته د دې په اړه فکر کوي چې تاسو کولی شئ په ټول کال کې دا وخورئ. که تاسو خپل کورنۍ ته وویل: "موږ کولی شو د ژمي لپاره خټکي وساتو"، لاندې تشریح شوي لوازمات ستاسو لپاره ګټور دي. داسې بیلګې د دوی ځانګړتیاوې لري، چې باید په اړه بحث وشي.
د ژمی لپاره څنګه یو خټکی ساتل کیدی شی؟
داسې خټکی چې د ژمی لپاره ځای پرځای شوی، ډیر زر په چټکۍ سره ترسره کیږي او تاسو به د جنوري په میاشت کې د خورا خوندیتوب سره مهرباني وکړئ.
عنصرونه:
- اوبه - 1 ل؛
- خټکي - 2،4 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- شکر - دوه جامې.
چمتووالی
په یو لیټري جری ترکیب کې شکر او سیتریک اسید. اوبه په مخلوط کې وخورئ، ښه ډک کړئ او د ساینس په واسطه یې واچولئ، بیا پایله یې د شربت پایلې ته انتظار وکړئ. د جریان له مینځلو څخه مخنیوی وکړئ او په هغوی کې یو پرانیستي خټکي ولرئ، د منځنۍ اندازې کوچنۍ ټوټې کې پرې کړئ. میوه د شیدو شربت سره ډک کړئ او جریري په یو کانټینر کې د ابلاغ اوبه سره د 10 دقیقو لپاره د نور نسب کولو لپاره ځای ونیسئ، او وروسته بیا پیل کړئ.
خټکی، ژمی د ژمی لپاره ساتل کیږی
که تاسو فکر کوئ چې د ژمي لپاره چټکۍ سره د خټکي څخه څه ترسره کیدی شي، دا لارښود به د دې ستونزې حل کولو کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- خټکی - 500 ګرامه
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- اوبه - 2 ل؛
- شکر - 1 کپ؛
چمتووالی
خټکی ښه څښل او نیمایی وی. بیا موږ د هګۍ پاکول او تخمونه راوباسه. د مایه نیبو او نیمایي یې کمه کړه. خټکی غوټه په کوچنیو ټوټو کې وویشئ (د اندازې نږدې 2 x 2 سینټ). موږ په ساسن کې اوبه په یو ساسپین کې اچولې او د هغې جذب ته انتظار کوو، وروسته له هغې چې موږ خټکیو ته واړوو او تقریبا 2-3 دقیقو لپاره وچ شو. د هغې وروسته، د خوب شکر راټیټ کړئ او جوس له نیمه نیبو څخه بهر وباسئ. د یوې ساعت په ربع کې نتیجه اخیستونکي مرکب وخورئ او هغه یې په وینو وچو بوټو کې واچوله. هلته تاسو کولی شئ د خټکي کیوب هم وساتئ. په وروستي مرحله کې موږ بانکونه رسوو.
د مڼو او خټکو څخه جام
د ژمی لپاره د خټکو ساتنه به هغه خلک اغیزمن کړي چې د میوو سره د میوو کڅوړي سره مینه لري. جام ښه ساتل کیږی، دا د پیالو لپاره د یو چای چای یا قافی سره هم کیدای شی.
عنصرونه:
- سیټریک اسید - 5 g؛
- مڼه - 750 g؛
- خټکی - 650 g؛
- شکری - 600 ګ.
چمتووالی
موږ د خټکی څاه وینو، د دې لپاره یو برش استعمالوو. بیا یی ټوټی لرې کړئ او تخمونه راوباسئ. پاتې غوڼۍ په کوچنیو ټوټو کې پرې کیږي، کوم چې موږ په انامیل پوټ کې ځای کیږو، نیم نیم ګاز اوبه یې واچوئ او یو ساعت د یوې ساعت په اوږدو کې وساتئ، پرته له دې چې هیر نکړئ. د تودوخې څخه وروسته د خټکي د څښلو له لارې د لرګي چڼ څخه کار اخیستل کیږي.
زما مڼې او د ډډ او تخمونو پاکول. ډیری لوټی نه کښیکاږئ، په یو بل ککړ شوي برتن کې وساتئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره پخاطر کړئ. کله چې میوه نرمه شي، نو په خالص کې یې د لوی غلا سره وخورئ. د پایلې پایله د سیب لویه ډله یو ځل بیا یو بل ته راوړل کیږي.
دواړه میوې د انار شوي کنتینر په بڼه سره مخلوط کړئ او کمزورې اور وژونکي وساتل شي. په منظمه توګه سره مینځ ته راځي، په تدریجي توګه د ګندل شوي شکر نیمایي اړتیاوې پوره کړي. ډله د 25 دقیقو لپاره کک کړئ، بیا وروسته سینټریک اسید او پاتې شوګر اضافه کړئ او یو ساعت د بلې ربع لپاره یې اور واچوو. چمتو جام جامې مخکې په نسبتا او ګرمو جارو کې اچول شوي او لرې شوي. د ژمي لپاره د خټکی د ټولو ترکیبونو ترکیبونو څخه، دا خورا ګران کار دی، مګر نتیجه یې د ارزښت وړ ده.