لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د دې لپاره چې د ژمي لپاره مناسبې بوټو بایل کړئ، تاسو باید په ځانګړو قوانینو تعقیب کړئ. د کیفیت محصول د چمتو کولو لپاره یو مهم شرط د مرغومو انتخاب دی. موږ انیکبل د ځنګل څخه په میز کې راوړو او په ډیر احتیاط سره یې وګورو. کیټونه او زاړه مشران په چټکۍ سره غورځول کیږي، که چیرې د امکان له مخې دوی په باسکی کې و. کوچني فنګګي له لویو برخو څخه جلا دي. زما نه! که چیرې مرغیو ویجاړ شي، نو دوی به ځانګړي خوند او ځانګړي ذائق له لاسه ورکړي. د تیز چاقو په مرسته موږ گند پاکوي، موږ واښه او نور کڅوړه جلا کوو. لوی مغزونه په داسې طریقه کښت کیږي چې د ټوټې اندازه د فنګ فنګس سره وه.
ژړول
چمتو شوي مشرې د پلاستيکي بکسونو کې په وړو برخو کې ځای پر ځای شوي دي. پاملرنه - دا چې فنګس په مساوي ډول وخوري، دوی باید په یوه پورتنۍ بڼه کې یو ځای شي. په کلکه سره بوجونه وتړئ، هڅه وکړئ چې ټول هوا له هغوی څخه لرې کړي او په فریزر کې یې واچوي. د ورځې څخه وروسته، فنګس په کافی اندازه ټوټه وي چې بوجۍ نور په مؤثره توګه پوښل کیدی شي. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، نو د تازه تازه بوټو تنفس کول ډیر آسان دي.
وخت خوندي کول
ډیری وخت پوښتنه کیږي چې څنګه د چمتو شوي جوړ شوي بکس منجمد کول. د بیلګې په توګه، په مني کې تاسو په کلي کې آرامۍ کوئ او تاسو پیاز یا غوړ لرونکی پیاز پیاز کړئ ، مګر په ژمی کې تاسو کار کوئ، او د پخولو وخت اکثرا کافی نه وي. یوه لاره شته - موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د نیم نیم تیار شوي محصول ترلاسه کولو لپاره په کور کې د بوټو تنفس تاوان کړئ چې یوازې په مایکروویو کې او یا په لنګو کې په ګرمو کې ساتل کیدی شي.
د کنګل کنګل شوي غوړي
لومړی، اجازه راکړئ چې څنګه د پخه بوټوټس د کنګل کولو په اړه خبرې وکړو.
عنصرونه:
- کوچني بوټونه - د 4 لیټرو ظرفیت سره 1.5 لیټونه.
- پیاز کوچنی - 3-4 پی سیز.
- یو لوی لایور پاڼه - 2-3 پی سیز.
- تور او مرچ مرچ - 10-12 ټوټه؛
- ډبل چترونه - 2 پی سیز.
چمتووالی
مشرومونه پاک، پاک او واشول کیږي. موږ دا په یوه پښه کې واچوله، پیاز، لایور، مرچ او ډیل شامل کړئ. د یو ساعت شاوخوا د یوې ربعې لپاره کڅوړې پیل کړئ. موږ دا بیرته په یوه غلا یا ډنډ کې اچوو، هر څه یې د مرغومۍ پرته وباسئ. کله چې ټوله مايع ډنډونه او ګنډې شيندلې وي، نو په بوجونو کې واچوي او په خالي کڅوړه کې يې واچوي، ترڅو محلي خونې په بال کې نه وي ترلاسه کړي.
د وچو مرغیو توغندی
د دې هدف لپاره، لوی بڼۍ مناسب دي، کوم چې په لومړي قضیه کې په ساده ډول سره لوري ته لیږدول کیدی شي.
عنصرونه:
- بوتلیس - 4 کیلوګرامه
- د پیاز پیاز پیاز - 1 کیلوګرامه
- د لمر ګلان - 0.5 پیال څخه پرته د بې وزلو غوړ؛
- د مالګې غره پرته د اضافی شیانو - 1 tbsp. سپون
- تازه تازه مرچ - چک کول
چمتووالی
پاک شوي پوزې پاکې شوې، پاکې شوې او په نرمۍ سره پرې ایستل کیږي. د امکان تر حده کوچني شین ډکول. په یوه ګرمۍ غوړ کې، راځئ چې پیاز وخورئ، د څو دقیقو وروسته محصوالت اضافه کړئ. په داسې ډول په لوړه کچه توجه وکړئ چې د شتمنیو ټولې مايع له منځه یوړل شي. سلیم، مرچ کله چې فنګس زهر شي نو د تودوخې او ښایسته لرې کړئ. موږ مرغومې په پلاستيکي کانټینرونو کې ځای پرځای کوو، په ټینګه سره نژدې او په فریزر کې یې ځای ونیسو. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د ژمې لپاره فریټس یا فریزر کې د بوټو تنفس ډیر اسانه دی. په ژمي کې، یوازې یوازې آلان راوباسي او هغه یې د جوش شوي یا تولیدو بوټوس سره جذب کړي.