مریخ شوی کدو یو استوونکی دی، د ایستونیا سره ډیر مشهور دی او په بشپړه توګه د نورو خلکو پام نه لري. د لومړۍ ازموینې څخه دمخه، ډوډۍ تل د لومړیتوب د لومړیتوبونو په لیست کې رهبري کیږي، د کورنۍ خوندیتوب ځانګړتیاوې او اصلیت سره خوښوي.
څنګه د ژمی لپاره د کدو کنټرول کول؟
د دې لپاره چې د پوستکي ډک ډک شوي ډوډۍ ډک کړئ - په ترکیب کې چټکۍ او په زړه پورې اعدام شوي، او سم وړاندیزونه د هرچا لپاره موجود دي.
- د حاصلاتو لپاره، یوازې د قددو غوړ کارول کیږي. د هغې د لاسته راوړلو لپاره، میوه د سخت پوټکي څخه پاکه شوې او تخمونه د فابریکه غوړ څخه لیرې شوي دي.
- خام مواد د کیوبونو، کیوبونو یا وړو موجودو کڅوړو کښت کیږي.
- د کانال څخه دمخه، د سبزيجاتو کښت لږترلږه د تودوخي درملنې لاندې راځي: د خوړلو 3-5 دقيقو لپاره بس دي چې سلۍ جوړې شي، مګر د هغوى شکل او لوقا ساتي.
- د کدو سره د یو اچار سره یو ځای دی، نو دا په اوږد مهاله ذخیره کې په یو وړ کانټینر کې مهر شوی.
مریخ شوی کدوین - د چټک پخلی کولو لپاره لارښود
د پوپین ډیری تیزه خواړه به د لنډیز لنډیز ځانګړتیاوې او نسبتا د نسبتا چټک اجرا کولو حیران کړي. د کمولو لږترلږه به پرته له تودوخې درملنې سره د سونګ د مطلوب خوند اخستنې اجازه ورکړي، چې د څو ورځو وروسته به د کار لپاره چمتو وي.
عنصرونه:
- کدوین - 700 g؛
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 7-8 غاښونه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- مالګه - 4 ټپونو
- تیل - 140 ملیونه؛
- سرک - 200 ملیونه؛
- مرچ ماس - 20 پی سیز.
- کلو او لاورویل - 7 پی سی.
چمتووالی
- د ډبرو کڅوړه کندې ټوټې ټوټې، پیاز سیمینګونه، د لیلین پلیټونه، مرچونه.
- په زړو جارو کې پریوه کې سبزيجات ونیسئ.
- د 5 دقيقو لپاره د مالګې، شکر او مصالحې سره د اوبولګولو اوبه.
- غوړي او سرک غوړ کړئ، بیا په نښه کړئ چې بیا یوځای شي، دا د سبزیانو سره د میوو او په ژمي کې د ورځې لپاره پاک کول وروسته.
- د ویډکا لپاره دا ډول اچول شوي کدوین ته د فیست یا غوښې یا ګرنش سره خدمت کول کله چې په اونۍ او د رخصتي رخصتیو کې خدمت کول.
د انارو په توګه د ژمی لپاره مرغه کدوینه
یو ښه خوار شوي کدوین لکه د انارو پاڼي د بورډ ژمي مینو ته تازه کوي او عام عصري توکي اجازه ورکوي چې نوي سایډونه زیات کړي. د سپینو رنګونو رسه د رسشیل رنګ لرونکی رنګ کولی شي چې سلاد، پیري، د چرګ څخه د پخلنځیو سره ډک کړئ یا په آسانۍ سره د میسټ میز لپاره یا د نارنج په توګه وکارول شي.
عنصرونه:
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 1 ل؛
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- بوره - 0.5 کپ؛
- مالګه - 0.5 tbsp. شګو
- د لبنان پاڼو - 5 پی سیز.
- رودیول ګلاب - 5 g.
چمتووالی
- پوپین د کیوبونو کڅوړې کندې کیږي یا د اوږد ټوټې ټوټې کیږي، د دوه دقیقو لپاره د یخچال اوبه کې اچول کیږي، په لرې لارو جارونو کې اچول کیږي.
- په یو لیتر مایع کې، منحل مالګې، شکر، سیتریک اسید، لیوالیاس اضافه کړئ، رودیول ګلاب.
- د دوه دقيقو لپاره د غنمو اچول، د کدو ټوټو ټوټې کړئ.
- مهر شوي کنینټینرونه په سخته توګه او د تودوخې کمپلې لاندې وګرځي.
- وروسته له مینځلو وروسته، د ژمي لپاره د خړوبولو کدوین پرته د بندیز په ذخیره کې د ذخیرې لپاره لیږدول کیږي.
ښایسته کدوین - د استونیا ترکیب
په استونیا کې میشت شوي کدوین په کور کې د غوښې د لوښو لپاره خدمت کوي او یو له خورا مهم برتن دی چې د کرسمس لپاره د مینځلو چمتو کول. د نوی انفجار جری پر ځای تاسو کولی شئ وچل شوي وچ مصالحه په یوه اچار کې وسوځوئ، د غنمو پوډر سره د تامین ګول ځای ونیسئ او د مڼې سیاک په ځای سپینې شراب وخورئ.
عنصرونه:
- کدوین - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- د مڼو سرګي - 100 ملیونه؛
- شکر - 150 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مرچ خوشبوونکی او لندې - 10 پی سیز.
- نټمیګ - 1 لوټ
- د انګورو ريښه - 20-30 g؛
- د انګورو چپ - 1 مخ.
چمتووالی
- په لیتر اوبو کې، مالګه منحل کړئ، د کدو کدو مخه ونیسئ او په شپه کې یې پریږدئ.
- په پاکو اوبو کې شکر، مصالحې، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د ګازو څخه اضافه شوي اضافه مواد لرې کړئ، د سرې په مینځ کې واچولئ او مخکې یې د ګوتو غوړ ونیسئ.
- ښایی د ایستونیا کدوین د 5 دقیقو لپاره په مناسب ځای کې پخیږي، سره له دې چې دا په وړو کانونو کې مهر دی، چې د ګرم کولو څخه مخکې لرې شوی.
پوپین په کوریا کې - نسخه
په کوریه کې میشت شوي کدوین به د مسخرو خوشبو خونو څخه مینځ ته راوړي چې د اصلي اوستینکاینګ سره. چمتو شوي قددو ګوډاګی په غوره توګه په دې قضیه کې د کوریډیټ په جریان کې د اوږدې مودې سره کښیناست، او پیازونه په نیمه ګوتو کې یا د اوږدې مودې لپاره د پتلو سلسونو کې پریښودل.
عنصرونه:
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لہسن - 4 غاښونه.
- د مڼو سرغړونه - 70 ملیونه؛
- شات - 70 ګرامه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د کوریا کونکي - 4 ټنه.
- غوړ.
چمتووالی
- په ګرمی کدو باندی رجوع وکړئ.
- د تغذیې پیاز، کټ شوي لہسن، شات، سرکا، مالګه او موسمي کښت شامل کړئ.
- ډله ییز ساه ورکړه، کارګو کرړۍ او په ژمي کې پریږدي.
- د 4-6 ساعته وروسته، په کوریا کې د کدو کدو کښت به د لومړۍ محاکمې لپاره چمتو شي.
د خوږ وړ کدوین
د ژمي لپاره د خوږه خواږه خواړه شوي کدوین به د ذایقو د ذایقاتو سره ګډونوالو ته غوښتنه وکړي. د تودوخې درملنې وخت په غوره توګه په انفرادي توګه ټاکل کیږي، د سبزیجاتو او د هغې د گوټی کثافت په پام کې نیولو سره. د دې کولو لپاره، د درې دقیقو راټیټولو وروسته، د سلسو نرموالي ارزونه او که اړتیا وي، پخلی کول وغورځوئ.
عنصرونه:
- کدوین - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- شکر - دوه جام
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- ټوټین - 0،5 ټپی.
- لندې او مرچ مرچ - 6 پیسې.
- لوری - 2 ټوټه؛
- سرک 70٪ - 2/3 ټنه د هر یو لیتر لپاره.
چمتووالی
- اوبه د اچار د اجزاو برخو سره مخلوط شوي دي (د سرګرې پرته) یو بل ته راوړل شوی.
- د ټوټه کڅوړې کڅوړه واچوئ، د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- په بانکونو کې بلبل راټول کړئ، سریک او اچار یې د تار لاندې راولي.
- په هرمیک ډول مهر شوي ډک شوي کدوین کولی شي وچ شي.
پوپین د انګور سره مینځل شوی
پوپین د لاندې سپارښتنو سره په ټوټو کې اچول شوي تاسو به تاسو ته د خوړو نمونو د ګرمو بڼو څخه خوند واخلئ. برسېره پردې، د ګرد شوي ریښو څخه د کیفیت مالتړ له امله، د سبزیجاتو سلسونه د سړې هوا او د امونیمستیمول خصوصیات ترالسه کوي.
عنصرونه:
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- تیری شوی انګور - 2.5 غوړ. شګو
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- د مرچۍ چټکي او د وريجو څښاک - دوه ټوټې. شګو
- لومړې - 1 ټوټه؛
- د شیطان - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- پوپین د کیوبونو کښینول کیږي او د 10 دقیقو لپاره تیار شوی.
- پاتې اجزاء د لیست څخه مخلوط کړئ، کدوین ته اضافه کړئ، په چټکه سره ډک شو.
- ډله په یوه جریمه کې لیږدول او په سړه کې ځای ونیسئ.
- بله ورځ تاسو کوالی شئ د نارنجۍ هڅه وکړئ.
د وړل شوي ډک لوکي
د اوریدونکو د سوځولو لپاره د راتلونکو لارښوونو. غوښتل شوی اغیز به د سره مرچ یوه برخه چمتو کړي. د ډوډۍ شدت کچه به په دې پورې اړه ولري چې اضافی اضافه تخمونه سره تخمونه کارول کیږي یا نه. د بلبل اضافي اضافي ذائقه به د لونسن، اکاډمۍ، لبنان او وچ شوي بوټو په اضافه کولو سره ترلاسه شي.
عنصرونه:
- کدوین - 2 کیلوګرامه
- سور مرچ - 150 g؛
- اجماع - 2 بانسونه؛
- لونسن - 1 سر؛
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- اوبه - 0،5 l؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- مالګه - 25 g؛
- بوره - 180 g؛
- لبنان، ایټالوی بوټونه - چک کول.
چمتووالی
- کڅوړه کڅوړې ته کیوبونه واچوئ.
- د اوبو او پاتې نور پاتې عناصر د اچار،
- د ګرمو کدو مرچ لرونکې مینځل شوي په لندیو جارونو کې بند شوي او په کلک ډول مهر شوي.
د مرمۍ سره ښاخ شوی کدوین
بوختې مېرمنې د حاصل شوي کڅوړې جذب کونکي دي، د ژمي لپاره ترکیبونه منطق او ساده دي. یو له هغه څخه توپیر دی چې د ځمکې غاښونه لري. د سبزيجاتو بوټي د يوه لومړني څارويو او ساده پخلي تکنالوژي څخه مننه کوي.
عنصرونه:
- کدوین - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- سرک - 300 ملیونه؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- بوره - 600 g؛
- غنمو - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- اوبه، مالګه، شکر، د انګورو او سرګونو سره مخلوط کړئ، د اچار پاکول.
- کندې کڅوړه په یو ساسپین کې وساتئ او نرمۍ ته یې وچ کړئ.
- په بانکونو کې د اچار سره سم سلایډونه، مهربند کړئ.
لوډین سره لوبی شوی پوستکی
د ژمی لپاره د ژمی لپاره کښت شوی کدو به په لاندنی لارښوونو کی د غیر معمولی لہسن پیویسیسی او ریفریشینګ ټکی یاداښت سره په خوند کی حیران شی. په دې حالت کې، بلبل د سبزیجاتو لومړني تیریدو پرته د سبزیجاتو پخولو سره ساتل کیږي، ترڅو د سلسونو بشپړتیا او د دوی منځنۍ نسخه جوړښت بشپړ شي.
عنصرونه:
- کدوین - 900 g؛
- لرګی - 7 غاښونه
- شاتو او مالګه - 3 طیفونه؛
- د شرابو سرګي - 3 وړوکې. شګو
- نخشه - 1.5 ټنه.
چمتووالی
- کټ کدوین د پوښ شوي لہسن او نورو لیستونو سره مخلوط شوي، په کانالونو کې ځای پرځای شوي.
- محتويات د اوبولګولو اوبو سره، د غوړو سره پوښ کړئ او د 30 دقيقو لپاره وقف کړئ.
- د کانټینرونو تسکین کړئ او د کڅوړ الندې ودریږئ مخکې له دې چې د ګرم کولو څخه ډډه وشي.
- ښایسته کڅوړه به په لومړي اوونۍ کې په دوه اونیو کې چمتو شي.
پوپین د مڼو سره مینځل شوی
مریض شوی کدوین، د هغه ترکیب چې په لاندې ډول تشریح کیږي، د مڼو سره مینځل کیږي، د دې لپاره چې دا په خوند کې یو ځانګړي سپیڅلي ذائق خوړلی او خوشحاله خوشبو. لکه څنګه چې سبزيجاتو سره مطابقت لرونکی خوشبودار انتونیو مڼې میوه، چې په سلګونو یا اوږدې لینډینینګ بوټو کې پرې کیږي.
عنصرونه:
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- مڼې - 4 ټوټې؛
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 200 g؛
- مالګه - 20 g؛
- د غنمو او مرچ لرګی - یو ټوټه؛
- د مڼو سیور انګور - 4 غوړ شګو
- لنده او مرچ مرچ - 6 پیسی.
چمتووالی
- د مالګې، شکر، انګورو او مصالحو سربیره د اوبولګولو اوبه.
- ټوټه شوې کڅوړې او مڼې راوباسئ، تر هغه چې نرم شي.
- په لندیو جریانو کې د سبزیجاتو او میوو سلونه راوباسئ، مهر مهر کړئ، لمر او ګرمو تر هغه وخته چې ګرم شي.
د سینټریک اسید سره مریخ شوی کدوین
د ژمي لپاره ښاخ شوي کدوین د ساکسونو لپاره ترسره کول ساده آسانه ده چې د سریک پرته پرته ترسره کیدی شي، د دودیز اسید په ځای چې په سینټریک اسید سره شتون لري. د سبزیج لرونکو بوټیو په خوندوبو اوبو کې یو څو دقیقې وړاندې دمخه پکار شوي، بیا د ژمي لپاره د بار بار کولو څخه وروسته ژمي ته لیږل شوي او سیل شوي.
عنصرونه:
- کدوین - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- شکری - 350 ګرامه
- مالګه - ذائق.
- غنمو - 1 tbsp. سپون
- سیټریک اسید - 2/3 tbsp. شګو
- لند او لاوری - 5 پی سیز.
چمتووالی
- کڅوړه په خامه اوبو کې، د 2 دقیقو لپاره blanch وساتئ، په نښه کړئ.
- د لیست له اجزاوو څخه، اچول اچول، سبزيجاتو ته بدلون ورکړئ، دا د ګرمۍ لپاره تودوخه کړئ.
- ډوډۍ په وړل شوي کانټینر، کارک، تودوخه مخکې د ګرمۍ په وخت کې واچوئ.