که تاسو په جام کې هډوکي شتون ونلرئ، کوم چې د هغې کارول په پټه او نورو لوښو کې پیچلې کوي، نو بیا د نه خوړو بیرغ ته غوره توب ورکړئ. د ډبرې شتون ته مننه، د وریجو غوښه یوازې نه یوازې د خپل بشپړتیا ساتلو توان لري، بلکه حتمي محصول یې د ذایعاتو خورا خورا ډک تولید کړئ. لاندې رستیو کې، موږ به د ژمي لپاره د هډوکي سره د چیری جام چمتو کولو څرنګوالی زده کړو.
چیری جام د هډوکي سره - لارښود
عنصرونه:
- چيري - 940 g
- بوره - 960 g؛
- اوبه 145 ملیونه.
چمتووالی
د راتلونکي جام لپاره د شربت پواسطه پیل کړئ، په کوم کې به موږ بیره ټینګار وکړو. بوره په ګرمو اوبو کې وویشئ او حل حل کړئ تر هغه پورې چې د شکر کرسټال په بشپړه توګه له لاسه ورکړو. د اور څخه شین شیرپ لیرې کړئ، په هغې کې چیرونه وخورئ. د خرمې ورځو لپاره د کوټې په درجه کې پریږدئ. د وخت په پاى کې، جام بيا بيا اور لګول کيږي، د 10 دقيقو څخه زيات نه پخي شوي او د 6-8 ساعته لپاره سړې کولو اجازه ورکوي.
په هماغه وخت کې د جام جار بندولو سره، جام د تیر ځل لپاره راوبلل. توضیح شوي کانټینر کې ګرم جام وویشئ او هغه یې لوټ کړئ. د بشپړ سړه کولو وروسته، دا زیرمه کیدی شي.
چیری جام د ډبرې "پیتیموتوتکا" - لارښود سره
هغه محصول چې د دې ترکیب سره سم چمتو شوی، ممکن د کلمې په کلاسیکي احساس کې جام په نامه یاد شي. دا د شربت په برخه کې، ریري دي، کوم چې د ویټامین ډیری ګټو او یو مناسب نسخه جوړ کړي دي.
عنصرونه:
- چيري - 860 g
- شکر - 320 g؛
- اوبه 145 ملیونه.
چمتووالی
د دې ترکیب لپاره، دا غوره نه ده چې د غوښې بیری واخلئ، ترڅو چیرۍ د شربت د لنډ وخت لپاره د شربت مینځ ته راوړي.
مخکې له دې چې تاسو د یوې مرغۍ سره د چیری جام جوړ کړئ، بیره وګرځئ او د پیډیلیل څخه لرې شي. د شربت او اوبو له مخلوط څخه شربت چمتو کړئ، په هغې کې یو بیری وساتئ او د کښت انتظار وکړئ. د منځنۍ تولیدو سره د 5 دقیقو راټیټولو وروسته، جام د پلیټ څخه لیږدول کیدی شي او کانال ته لاړ شي.
د هډوکي سره مرچ چیری جام
د یوې موټرې چیری جام لپاره، د انګورو په وزن کې د وزن په اندازه د بورې سره برابر دی. بشپړ شوی شربت د پخوانیو ترکیبونو په پرتله په نرم ډول سره ګرم وي او بیرغ د اوږده وخت لپاره هضم ته اړتیا نلري.
د هډوکي سره د جام د چمتو کولو دمخه، مخکې انګور د ګران شوي شکر سره مخلوط شوي، او بیا د خونې د حرارت درجه کې پریښودل. د جوز له مینځلو وروسته، کانتینر د اور په وسیله ساتل کیږي او د 10 دقیقو لپاره یی ابی شوی. پین له مینځه وړل کیږي، بله ورځ پورې پریښودل شي، او بیا بیا بیا بیا بیا تکرار کړئ. د وروستي کولی کیدو وروسته، یو هډوکي چیری جام د هډوکي سره راوړل کیږي، او بیا د نسبتا کانتینر څخه ډک شوی.
چیری جام د یو څو اړخیزو هډوکو سره
د عصري پخلنځي گیجونو په کارولو سره د چیری پوټونه ناقانونه توګه اسانه دي، که یواځې ځکه چې پروسه ستاسو د لوري لږترلږه ګډون ته اړتیا لري.
ټوټه شوي او د چیری له سترګو څخه ښکیل شوي کڅوړې ته ځي، د چینی سره خوب راځي، او د کڅوړي نږدې کولو وروسته وروسته او هر څه د نیم ساعت لپاره د "چټک" موډل کې پریږدئ. د ټاکل شوي وخت په جریان کې به جام بشپړ چمتوالی ته لاړ شي پرته له دې چې اضافي چټک او یا بل کوم بل چا چې په ډوډۍ کې د پخلی کولو لپاره رواج وي. د شکر سربیره، تاسو کولی شئ ستاسو د تصفیې لپاره مصالحات اضافه کړئ.
د نښې نښانې وروسته، ژر تر ژره د راتلونکی کاري کاري لپاره کانتینر د نسب کولو لپاره واچوئ. جام په ګرمو تورو کې وویشئ، د بندونو سره پوښ کړئ او ذخیره کولو دمخه د بشپړ کیدو وړ کړئ.