د ډیری ډیریټونو پرستان د دې لارښوونې سره خوښ دي چې د لاندې لارښوونو سره خوښ وي - یو نرم او خوندور پوړ پیریري "چومو" به د یو چا د ماښام چای یا د سهار قافې لپاره یو ښه درمل وي. چمتو شوي دا کوکي د معمولي شګو په پرتله ډیر ستونزمن ندي، او د خوند او رنګ ډیره زړه پورې ده.
کوټی کوکی کوکیز «بوکس» - لارښود
کوکي، د دې ترکیب له مخې، په ټوټه کې د پنیر پنیټ لري، او له دې امله دا د درنو او نمونو سره مخ کیږي.
عنصرونه:
- مکھن - 226 g؛
- پنیر - 240 ګرامه
- د نیبو چرګ
- اوړه - 340 ګرامه
- د بکس پاؤډ - 4 g
- وړل شوی شلو - 50 g.
چمتووالی
کله چې تفتیش په 180 درجې سانتي متره تودوخه تغذیه شي، د کښت کولو سره د بیکیک خاک پوښ کړئ او په ټوټې کې کار پیل کړئ. که چیری کوټی ډیره ګرانه وی نو بیا یی د زین او تیلو سره د نښلولو دمخه د چټکی له لارې مسح کړئ. مکھن، کوټی او زین د مایکرو په کڅوړه کې واچوي، دوی د 5 دقیقو لپاره په ډیری سرعت سره وسوځوي ترڅو یو جسماني بوټ کریم ترلاسه کړي. وروسته، غوړ د پخولو پاؤر سره وخورئ او وچ وچ توکي یې د کریمي اډې ته واچوئ. د ټوټې ټوټې ته د اوړو د ډکولو له لارې ټوخه ټوخه مخلوط کړئ، که دا لاهم لاسونو ته لاړ شي. د ټوټې په یوه پاڼه کې ټوټه ټوټه د نیم سانتي مترو په موټرو کې وخورئ او د ځانګړي کڅوړې یا ساده شیش سره یې پرې کړئ.
شینګی په پلاټ کې اچول او په ټولو خواوو کې دا کوکیز په ګوته کړئ. کوکیز دوه ځله نیمایي ډک کړئ او د بیکنگ پاڼې په ځای کړئ. "چومو" به د 32-35 دقیقو لپاره پټې شي.
د کف پیریري څخه کوکيز "چومو"
عنصرونه:
- د کڅوړو کڅوړه؛
- پنیر - 130 g؛
- د شیدو چاکلیټ (drops) - 50 g؛
- وړل شوی شکر
- د هګۍ زيړ
چمتووالی
Defrost او د پف پیري پیټی د یو نیم ټیټ سینټیتر ته واچوئ. د ټوټې ټوټې په حلقو کې وخورئ او د هرې مرکې په مینځ کې یو څو کوچني کڅوړه پنیر وویشئ، د کرم سره ګډ شوي یا د شیدې چاکلیټ کمیږي. د ټوټې ټوټې په نیمه کې دوه ځله وغورځئ، او بیا وروسته د سپک زیږون سره ګرم کړئ او د شکر سره چیرته کړئ. ټوټه ټوټه په کڅوړه کې لارښوونو سره سم، مګر، د قواعدو په توګه، د 185 درجې کې 23-25 دقیقو لپاره د کوکیز لپاره "کافي" کافي دي چې په مساوي توګه پکا شي.
د کوکي نسخه "بوس"
عنصرونه:
- اوړه - 320 g؛
- مکھن - 210 ګرامه
- پنیر یا پنی پنیر - 240 g؛
- راسبیری یا نور بیری ساتل کیږی.
- پاخه شوی بوره - 160 g؛
- شیدې
- وینیلا استخراج.
چمتووالی
په نرمه کڅوړه کې ساړه مکھن او اوړه وساتئ. د هرچرو د جوړولو لپاره هرڅه وچولئ، او بیا هرڅه میز ته ولېږئ او د ټوټې ټوټې یې کړئ. مخکې له دې چې د ریل کولو مخنیوی وشي، نیمه ساعت لپاره په فرج کې خولې پریږدوئ، او بیا نیم سانتي متره په موټی کې ودرولئ او په سلګونو کې پرې کړئ. د هرې حلقې څخه چې د بیری جام سره چک شوي، لږ ګرمه کوټی پنیه وساتئ او کوکیز دوه ځله په نیمه کې ضبط کړئ. د بکس په پاڼه کې د "چومو" ځای او د 17-17 دقیقو لپاره 210 210 سانتي مترو کې پکښي.
په داسې حال کې چې کوکیز تڼۍ کې دي، موږ وخت لرئ چې روښانه کړئ. د ساده قند د ګرمۍ لپاره دا د شکر د پوډر سره یوځای کول د وينیلا استخراج او 3-4 پاڼي شیدو سره. بشپړ شوي بسکاسټ د ګرمۍ سره ډک کړئ او د استعمال څخه دمخه یې د خونې د تودوخی لپاره پریږدئ.
د کوکیز سره د کوکیز "بوس" لپاره لارښود
عنصرونه:
- مکھن - 245 g
- پنیر - 125 g؛
- کریم کریم - 90 g؛
- د بکس پاؤډ - 8 g؛
- پینامن - 5 g؛
- بوره - 60 g + د ضایع کولو لپاره.
چمتووالی
د کوکیز "بوکس" چمتو کولو دمخه، د کوټې د حرارت درجه ته د مکھن راوستلو لپاره مه هیرئ، بیا یې د شکر او غنمو سره وهل. په جلا جلا توګه، د اوړو او ډوډۍ کڅوړه سره یوځای کړئ، او کریم کریم پنیس د قهر په وسیله د کریمي دوامدارۍ سره وسوځاوه. اوس دا یوازې پاتې کیږي چې ټولې درې مخلوط سره یوځای شي او د ټوټې ټوټې او چپ چپ ټوټې ترلاسه کولو لپاره یوځای شي. ټوټه ټوټه نیم سانتي سانتي متره پوښ ولري، په انفرادي کوکیز کې کښینئ او هر یو یې په چینی کې راولي. په دوه ځله کې دوه ځله "چومو" ډک کړئ، په بیک پاڼه کې ځای ولرئ او تشناب ته د نیم ساعت لپاره 180 درجې سیټ ته واستوئ.