گرینډا - پخلنځي

سفر کول د مختلفو ذوقونو یادونه، د محصولاتو مجموعې او البته، د کور د میز لپاره ترکیبونه. مګر ډیری یې استدلال کوي چې د غنموډا په څیر د جزایانو هیوادونو هیوادونو ملي خواړه، د بیلګې په توګه، د پاک تخلیق او میراث حیرانتیا سره مینځ ته راوړي. دلته د څو پیړیو لپاره دلته هره ورځ ډیری ډیزاین نه یوازې د سیمه ایزو خلکو لخوا چمتو شوي، بلکې د بهادر مسافرینو او حتی قزاقانو لخوا هم چمتو شوي.

د ګریناډا د خواړو په اړه څه شی دی؟

تر ټولو لومړی، باید یادونه وشي چې د گرینډا هیواد ملي ماهرین د هند، فرانسوي او افريقایي خواړو د معالجوي ځانګړتیاوو یوه حیرانتیا مکس ده. دا ټول وبایل شول، ګډ او د یو لسیزې څخه زیات لپاره جوړ شوي. دوهم، زرغون خاوره هیواد او ټولې لیدونکي د بیلابیلو میوو او سبزیجاتو سره، او همدارنګه د ډیری مصالحو سره: انگور، لندۍ، نورټیم او نور چمتو کوي. دا ټول د هر ډوډۍ یوه ناپاکه برخه ده. او دریمه برخه، د ټاپوګانو عجيب موقعیتونه هغه خلکو ته برابروي چې د کبانو او سمندریانو ډیری برخه لري.

اصلي ډولونه، چې د غوښې د ډوډۍ څخه هرڅوک د خوږو خوښیو لپاره شتون لري، نټیمګ دی. دا په سټیس او سوپ کې کارول کیږي، دا د غوښې مسایل دي، په ځانګړې توګه سټیټز، او د مایع ځانګړو ډولونو لپاره. دا پخپله کوکیز سپکوي، دوی د پیسونو ډکول، په مچیو او آیس کریم کې، په کاکټز کې او یو کلاسک هګۍ ګیګو کې اچوي. د لارې په توګه، دا موسمی ډیری ډیری رستورانونو کې په میز کې کیدی شي، ترڅو سیاح او پیچل شوي ګورمټونه په ساده توګه د پورته څخه هر ډول ډوډۍ جذب کړي. د ګرینډا په پخلنځي کې د نورو مصالحو په نړۍ کې به مشهور وي تاسو به د ویناو، هر ډول مرچ، انار، انګورو او مختلف ډوله مرجان بوټو یادونه وکړئ.

د گریناډا اصلي ملي برتن

البته، سیمه ایز خلک د هر هغه شی په خوله کې چې د ټاپو په کښت کې خوري، د ډوډۍ کښت، کولو ساس، یام، خواږه کچالو (خواږه کچالو)، غنم او نور ډیر څه.

د بیلګې په توګه، په ځمکه کې د شاتو شاتو د عادي ډوډۍ، فلیټ کیک او نور بسته شوي توکي برخه ده. او که تاسو د کټیو شین لوبیا سره مخلوط کړئ او یو کوچني مصالحات اضاف کړئ، نو تاسو به یو کلاشینیک محلي سالکار ترلاسه کړئ. د سیمه ایز خواړو تر ټولو مشهور ډک - "تیل - ټیټ" - د شيدو او نور رڼا مصالحو سره د شيدو په غوښه کې د غوښې غوښه او د ډوډۍ کښت.

دا اړینه ده چې لږترلږه یو ډول "callaloo" هڅه وکړئ - دا د غوښې د مختلفو ډوډۍ ټوله ډله ده. څرګندونې دا دي چې دا ډوډۍ د مالولس په پوستکي کې او له هغې څخه، د یوې قاعدې په توګه، خوري. په ډنډ کې د مختلفو سبزیجاتو او پالک پواسطه، غوښه په چارکول کې پخه شوي او د خواوش خواړه، کچالو او لوبیا په شکل کې اضافه کړئ. سیمه ییز خلک د سمندر urchin هګۍ او "کارکونکي جاک" ډیر خوښ دي - د ډیری ډول کبونو سره مرکه.

د ګرینډا په ټاپوګانو کې خواړه ډیری وختونه د چارکول په واسطه ډک شوي، الوتونکی په ټوله توګه یا په ځینو برخو کې پخیږي، هره ورځ په آسانه خواړو سره ریش شوي، للمه شوي یا ډډ شوي وي. د بډو کڅوړو، شریچ، کچالو سوپ او حتی د ناشونې لپاره هګۍ شوې هګۍ مه هېروئ - دا پخشین په عادلانه توګه کیلي او چای د ګرینش لپاره وړاندې کیږي.

د غیر معمولی څخه، د ځان سره د ټولو هیوادونو بډایه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، د آګانا (غوزه) غوښه، په ټوکر کې پخیږي، او د بوټو آرامیلیو سره مینځل وکړئ - دا د محلي ریستورانونو یو تاج مینو دی.

خواړه او څښاک

د ګرینډا په ټاپو کې د میسرو د کلمې په عمومي پوهې کې د ملي برتنونو تر منځ تاسو سره نه لیدل کیږي، مګر د اروپایي معدې لپاره غیر معمولي څه، مګر په زړه پورې او سواد - هرې ادارې کې. د ډیری ډیریټونو اساسات میوه دي، چې له هغې څخه خوږه سلیدونه شوي یا پخې شوي او وچ شوي دي. په لاره کې، د پخوانیو پیژندل شویو وینزو ګلان ګلاب شوي او د غیر معمولي او ښایسته مېږې په بڼه میز ته خدمت کوي.

د څښاک لپاره، بیا، په هر ځای او ذخیره کې به تاسو ډیر وارد شوي الکولي او مختلف پیاوړي څښاک وګورئ. مګر کوم ټاپوان رمګ نه لري؟ دا سمه ده، نه. سیمه ایز خلک پخپله پخپ خوړوي، د زړو ترکیبونو په وینا پرته له عصري ټیکنالوژۍ څخه کار اخلي، کوم چې لږ تر لږه د تولید حجم محدودوي. مګر په ګرینډا کې رم د هغې د خوندیتوب لپاره ډیر مشهور دی، دا کولی شي دواړه ناڅاپي او کاکټزونه وخوري.

تر ټولو مشهور او غوره کاکټل "پینټبالبال" دی، چې په سیمه کې رموم، ناریل شيدو، انارو جوس او نارنج د نټیم ګرمو سره لري. د فاممي څښاک څخه بیر بیر "کیریبین" ته هڅه وکړي، دا ښه روښانه خوند او ښکلی رنګ لري.

هر ملي توکی د پلونو او حیرانتیا وړ ساتي. که تاسو په شخصي توګه نن د تجربو لپاره چمتو نه یاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو ویټور د دې په اړه خبر کړئ، ځکه چې په لویو رستورانونو او هوټلونو کې نړیوالې غالۍ کولی شي محلي دودونو سره اړیکه ونیسي. مګر په درخواست کې تاسو به تل د کلاشینکو ډوډۍ خدمت وکړئ. د بون اشتباه!