د حقیقت سره سره چې ټوټه د تازه سرلیک تر لاسه کړی، دا پدې معنی ندي چې په جوړښت کې هیڅ مصالحه نلري. یو څو ځلې دمخه، ټوټه پرته له کوم خمیره پرته د ترکیب په نوم یادول شوې وه، پداسې حال کې چې د وینې ټوخه په خوله وبلل شوه. په هغه صورت کې چې د خرمې سره ستاسو اړیکه د شکل بڼه نه ده اخیستې، تاسو کولی شي پرته له خولې پرته هیڅ خوندور پیري ونه کري، مګر موږ به په تفصیل سره توضیح کړئ چې څنګه د پیس لپاره تازه ټوخه چمتو کړئ.
د پیرونو لپاره په کفیر تازه تازه ټوخه
بیرته په پخوانیو ورځو کې، کله چې خالص غوړ کلتورونه د ټوټې کې اضافه شوي نه و، د شیدې شیدې تولیدات د ستار او اساسي لین په توګه کارول کیدل. موږ به د ازموینې ریستورم بیا پیل کړو او د کیفیر له لارې د اساس په توګه یې په عصري ډول چمتو کړو.
عنصرونه:
- kefir - 480 g؛
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- اوړه - 475 ګرامه.
چمتووالی
د اوړو ډیری په مستقیم ډول د کار سطحه وخورئ او د غرونو په مرکز کې "ښه" جوړ کړئ. په ښه څاه کې وخورئ او د شین او مالګې یو صنایع اضافه کړئ، هغه څه پورې اړه لري چې تاسو د پیس لپاره ډک کړئ. د ځنګل سره، د اوړو د کنډکونو څخه د اوړو راټولول پیل کړئ او د کفیر سره ګډ کړئ. له دې امله لږ څه راټولو، موږ یو لچک او نرم ټوخه ټوکر کړ، د لاسونو یا سطح لپاره چپ نه شو. خوله وخورئ او دریمه سوډی وخورئ. د لفاف سره د جوړیدو کنډک پوښښ کړئ او دا کړنلاره لومړی د پاتې سوډا یو برخه یې، او بیا د دویمې برخې سره. د مچیو لپاره تازه غوږ ونیسئ، په تیلو کڅوړه کې وساتئ او لږ تر لږه نیم ساعت پورې په یو سړه کې آرام شئ. بیا تاسو باید ډکول چمتو کړئ او تاسو کولی شئ د پیس جوړولو پیل کړئ. چمتو شوي تشکیلونه په بشپړه توگه دواړه د وریځلو او بیکلو مناسب دي.
د بیز په اړه د خوشې تازه غوښې لپاره
دا ټوټه په بشپړه توګه نه تازه کېدای شي، ځکه چې د هغې اصلي عناصر د بیر په څیر دي، غوړ چې له جوړېدو څخه تیار شوي بکس هوايي جوړښت چمتو کوي. په هرصورت، خالص خمیره کلتور د دې ترکیب څخه د ډیزاین لپاره اړین نه دی، نو له همدې کبله موږ پریکړه وکړه چې دا مضمون په مقاله کې شامل کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 355 g
- بیر - 235 ملیونه؛
- مکھن - 195 ګ.
چمتووالی
د ډېرو اجزاوو او لږ مصیبت سره، دا به ډیر وخت ونه نیسي. یو لوی کانتینر واخلئ او غوړ یې په هغې کې واچوله، بیا د بحري مالګې یوه غرفه ولیږئ، بیا په بیر او ژور مکھن کې واچوئ. ټولو اجزاوو سره یو ځای کول یوځای تر هغه وخته چې تاسو نرم ټوخه ترلاسه کړئ. په یو ډوډۍ کې یو ټوخی جوړ کړئ او آرام یې لږ تر لږه درې ساعتو لپاره په سړو کې واچوئ. د دې وخت په جریان کې به اندازه کمه شي او ټوټې به د خوړو په څیر ډیره وي. اوس تاسو کولی شئ ټوټې وخورئ او ټوټې یې په حصو کې وخورئ، بیا هرڅه ډک کړئ او 210 درجو ته یې واچئ، پرته له دې چې هګۍ د هګۍ سره سپین کړئ.
په تیور کې د تیرو کالو لپاره تازه غوښ
د ازموینې دا ترکیب د دوه شیدو اډو کې په یوځل - کیفیر او خام کریم کې شامل دي، کوم چې د هګیو او غوړو په شرکت کې، پرته له خوند پرته چمتو شوي د غوړې ټوټې د کامل ټوټې بدلول.
د دې ترکیب لپاره غوزه په تیو کې کیښودل کیدی شي، یا دا ډیر ژور وي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 510 g؛
- مکھن - 25 g؛
- د خام کریم - 95 g
- کیفیر - 240 ملیونه.
چمتووالی
هګۍ د ښه مالګې سره وخورئ او د مڼې او شیدې محصولات یې وخورئ - کفیر او د هغې خام کریم ته یې ورکړئ. هر څه چې هر یو ډله ایز ډله ایز جوړ کړئ او بیکې ترلاسه کړئ، کوم چې موږ به د غوږوړو اوړو لپاره واوسو. د ټولو اجزاوو سره یو ځای کولو سره یوځای پیل کړئ تر هغه چې تاسو نرم او پلاستيک لوپ ترلاسه کړئ نو بیا به د ریل کولو بهیر اسانتیا لپاره د نیم ساعت لپاره آرام پاتې کیدو ته اړتیا ولرئ. ټوخه ټوټه وخورئ، دا باید په مساوي برخو ویشل شي او د ډکولو په مرکز کې وساتل شي. د کنګونو د لیږدولو وروسته، پوټۍ پرانیزم او د داوطلبۍ تر وخته پخه کړئ.