موږ ټول د خړ کريم سره پیژندل شوي یو، چې ډیری وختونه د تازه تازه پکو کیکونو لپاره کارول کیږي، د کیک مختلف ډوله ډولونو لپاره جوړ شوی. سربېره پر دې، دا کریم خورا نازک، سواد دی، او اصلي ځانګړتیا دا ده چې دا د مکھن پر بنسټ د کریم کریم په څیر ندي. مګر، له بده مرغه داسې پېښې شتون لري کله چې کریم نه تل هغه لاره ده چې موږ یې غواړو: یا د خولې کریم ډیر کم شوی وو، یا په پروسه کې یو څه خراب شوی و، او کریم کولی شي د تولید په نادره کې ناڅاپي وي، د کیک لپاره مناسبه نه وي. د اړتیا په صورت کې ستاسو کریم کریم کریم سل سلنې بشپړولو لپاره، نو زموږ د ترکیبونو مطابق د جیلینټ سره چمتو کړئ.
د کیک لپاره د جیلتین سره د خړوب کريم لپاره د نړیوالو نسخه
عنصرونه:
- خوند کریم (20٪) - 600 ګرامه
- جیلیټین - 3 ټپیان
- بوره شوی چینی - 160 g؛
- ونیلا شکر - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 50 ملیونه.
چمتووالی
د غوړ کریم په تدریجي ډول سره شکر اچوي، پداسې حال کې چې په دوامداره توګه د مخلوط سره ټوټه کوي. کله چې دا ولیدل شي چې په خټکیو کې د ډله ایز هوایي ډبرې جوړې شوې، دا خوشبو ویینیلا شینګ او بیا د ټولو دقیقو لپاره د یوې دقیقو لپاره اضافه کړئ.
د خوړو جیلیټ سره د خټکي کریم ډکولو لپاره، تاسو باید پوه شئ چې دا څنګه اضافه کړئ!
د جیتینټ درست اندازه په یو فلز کانتینر کې اندازه کیږي، موږ یې په ګرمو اوبو سره، د مخلوط او سوځیدلو لپاره تیار یو. د دې پیښې وروسته، موږ دا په یوه پلیټ کې شامل کړ چې په کمزوري اور وژونکي موډل کې شامل دي او جیلینټ تودوخه تر هغه پورې چې دا په اوبو کې منحل کیږي، هیڅ کله هم له هغې څخه لیرې نه شي، په دوامداره توګه دوام کول.
جیلینټ، د اور څخه لرې کړئ، په سخته تودوخې حالت کې ښایسته کړئ او په کانټینر کې یې د مخکینۍ وریډ شوي کریم سره واچوئ. مایکروونکی بیا بیا تکرار شوی او ویره یې کوله، موږ جیلیټین سره د خام کریم سره نښلول، نو موږ دا د غوړ او خوند اخلو. زموږ د کریم کریم څخه کار اخیستلو دمخه، موږ دا د فرشینټر ته 1-1.5 ساعتو لپاره لیږو.
د بسیکټ لپاره د جیلتین سره د کریم کریم کریم
عنصرونه:
- د کور جوړ شوی کڅوړی 450 g؛
- پنیر پنیر - 260 g؛
- پوند شوی بورډ - 220 ګرامه
- خواړه فورا جیلینټ - 2 ټنه؛
- شیدو - 60 ملیونه
- وانیلین - 1 پسته.
چمتووالی
په یوه ښه څښاک شیدو کې، موږ د جیلیت مقدار ډک کړئ چې موږ ورته اړتیا لرو، کله چې سوځول د پلیټ ګرمۍ په ځای کېدل، مخکې له مینځلو سره، موږ په اور کې تودوخه او مسلسل دوام ورکوو. وروسته له هغې چې موږ پرېښودل او د هغې د انتظار کولو لپاره د خونې د حرارت درجه ډوډۍ ودروله.
د غوټیو د راټولولو له لارې موږ د چټکي کوټی پواسطه پریږدو او د وینیلا او سکرو شاتو پاؤر سره یې ګډ کړئ. په دې ډله کې موږ غوښې وسوځولې، موږ یو مایکروونکی یو، موږ په یوځل په تیز رفتار سره یووړ او ټول یې لږ ووهلو. په سمه توګه وړل جیلیتان زموږ په کریم کې راوباسئ او بیا یې په بشپړه توګه دا په هوا کې د هوایی سپوږمکۍ او نندارتون تر شا وهلو. په ریفورج کې موږ ترلاسه شوي کریم راټولو لپاره وسپاره، او بیا د بسکټ کیک، رولونو یا کیک جوړولو لپاره یې کاروئ.
د "میډوووکا" لپاره د جیلتین سره خوند کریم
عنصرونه:
- خوند کریم (25-30٪) - 700 g؛
- پاخه شوی شکر - 300 g
- شات - 3 ټبه. شګو
- د ځمکی غوټی - 100 ګرامه.
- خواړه جیلینټ - 1 tbsp. شګو
- اوبه - لس ټنه. شګو.
چمتووالی
د کیک "میډوووکا" د چمتو کولو لپاره موږ خورا خورا خوږ، غیر معمولی او عموما کریم کریم وړاندې کوو.
غذایي جیلیټینټ، لږ مقدار ګرمه اوبه راوباسي او په منظم ډول سره یې په بشپړ ډول سره مینځ ته راوړي او دا یې په تام غسل کې اچوي.
په ګوتو کڅوړه کې شات اضافه کوي او پوند شوي شکر یې راوباسي، مخلوط هر څه د یووالي سره یوځای کوي او روښنايي سپوږمکۍ ته راوړي. اوس جیلیټینټ 36 درجې ته واړول شي او یو ځل بیا مکسر بیرته راوباسئ ترڅو کریم کریم بیرته راشي. موږ دې ته د اوړو د واټونو حالت ته واړوو او په ورو ورو کریم کڅوړی تر هغه وخته چې په فرخچال کې بشپړه شی.