د جرګ یوه جریان تل په کور کې وي، مګر ځینې وختونه د موندلو ستونزمن وي. د سرپل جام د بکسونو جوړولو لپاره، او همدارنګه د آیس کریم لپاره غوړولو لپاره کارول کیدی شي. مګر که څه هم تاسو د بامیانو څخه کار اخیستلو او د جیل جوړولو لپاره دوی ته د چمتو کولو یوه بله اصلي لاره ومومئ. د جام څخه جیلی د څو دقیقو لپاره پکاش شوی) که څه هم دا وخت د لیدو لپاره وخت نیسي (، او آن هم چټکتیا خوري.
جیلی د سریبرب جام سره د جیلیټینټ سره
عنصرونه:
- د سټرابیری جام - 100 g؛
- جیلیټین - 15 g؛
- اوبه - 1 tbsp.
چمتووالی
جیلینټ سرد اوبه وچولې او د لارښوونو د لارښوونو مطابق، د ژوړتیا اجازه ورکړئ. د سټرابین جام څخه موږ بیره لرم، او موږ شربت د اوبو سره غوږ نیسو ترڅو د خوږ خواږو څخه لرې شي. د جام شربت یو سټینټ ته اچول شوی او جیلینټ اضافه کړئ. هرڅه د تودوخه په تودوخه کک کړئ تر څو چې جیلیټین په بشپړ ډول منحل شي.
هغه جام چې له جام څخه لرې شوي دي د میسټ لپاره د ډنډونو په ښکته کولو کې د دوی په واسطه کارول کیدی شي. عمده ریښه د راتلونکی جیلی سره ډک کیږی او په ریفورمین کی د فریج کولو لپاره پریږدی.
د چیری جام څخه د شراب سره څنګه جیلی جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- شراب - 3 1/2 توکي؛
- د لیمو جوس - نیمه پیړۍ؛
- چیری جام - 150 g؛
- پینټین - 80 g؛
- شکر - چک کول.
چمتووالی
په saupanpan کې د شراب، نیبو جوس او پکنین سره ګډ کړئ. د چيري جام د جوارو څخه جلا کيږي، او شربت د شراب مخلوط ته اضافه کيږي. په دې مرحله کې، د مصالحو مینه کول کولی شي د راتلونکو جیل ذایق د انار، لرګیو او یایس سره توپیر وکړي.
د یخ کولو وروسته یو دقیقو لپاره مخلوط لږ ټیټ وزن کړئ، او بیا د تودوخی څخه لرې کړئ او په ډنډونو یا کینونو کې واچوئ. موږ له جام څخه جیلی جریان کښی اچوو او په ریفورجیک کې اچوو. بشپړ شوي جیلی به د جیلینټ سره د معمول جیلی په څیر یو سخت ثبات نه وي، مګر دا هغه محصول دی چې د ډوډۍ په خپرولو او یا په تارتاسونو خپریدو لپاره مناسب دی.
د راسبیری جام څخه جیلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- روسبری جام - 250 g؛
- نارنج جوس - 125 ملیونه؛
- اوبه 125 ملی لیتره
- شکر
- جیلیټین - 3 ټیټ.
چمتووالی
څرنګه چې د سپاساکې ریښې په وړو هډوکو کې راوباسي، هغه څوک چې دا خوښ نه وي باید لومړی د رسکۍ په وسیله د رسې ګولۍ وسوځوي، پاتې پاتې کول په آسانۍ سره ریري راټولیږي او په فورمو ډکولو وروسته یې ژر تر ژره بیرته راګرځي. د راسبیری خالص، یا شربت د اوبو او نارنج جوس سره مخلوط شوی، چک ته د بوی اضافه کړئ. د ژلین جالیت سره د سړه اوبو سره وخوځئ او سوغ ته لاړ شئ.
په sacepan کې د جام، جوس او اوبو مخلوط، جیلینټ اضافه کړئ او هر ټیټه تودوخه یې وچ کړئ تر څو چې جیلینګ منحل شي. بشپړ شوي جیلی په خاورو کې وویشئ او په ریفورجیک کې فریج ته لاړ شئ.
د مڼو جام له میوو سره د مڼو جیلی
عنصرونه:
- مڼه جام، یا جام - 250 g؛
- مچ - 1 ډوډۍ؛
- اوبه - 2 توکي؛
- جیلیټین - 2 ټنه؛
- شکر - چک کول.
چمتووالی
د ایپل جام یا جام جامې کې اچول کیږي او موږ تر هغه وخته پورې مساوي نه یاست، یا موږ د ګولۍ له لارې ګرمو. موږ د پایلې پایله د پاکو اوبو سره، که اړتیا وي، بوره زیاته کړو. میتر کرکیله شوی او د نتیجه حل حل سره مخلوط شوی، موږ هر یو د ساسپین په داخل کې اچوو او په هغې کې یې ځای پرځای کړو
په عین حال کې، جیلینټ ډیری سړه اوبه ډک کړئ او د سوځولو لپاره پریږدئ. موږ د معمولا په پرتله لږ جیلینټ کاروو، ځکه چې مڼې پخپله په پیټینن کې شتمنې دي، که موږ تازه مڼې، جیلینټ کارول نه شو کولی.
سوزین جیلینټ د ساسپین په محتوا کې اضافه شوي او د جیلی سره پخی شوي تر څو چې د جیلینټ کرسټال په بشپړ ډول منحل شوي وي. موږ په مڼیو باندی د مڼو جیلی اچول او په ریفورم کښی یی واچوله تر هغه چی دا بشپړ بشپړ شوی وی.