د سټیم کب کبونه نه یواځې ډیر سواد، نازک، بلکې ګټور دي. په هرصورت، هغه غله چې په بھاپ کې پخيږي، په بشپړه توګه د ټولو ګټورو ملکیتونو او ویټامینونو ساتل. د مچھلی بالونه په اسانۍ سره آن کوچنیو کوچنيانو ته ورکول کیدی شي، او همدارنګه د ځان لخوا خواړه، په بشپړ ډول پرته د خپل شخصیت لپاره اندیښنه.
پکی چاقو
عنصرونه:
- د پیکک - 1000 ګیټونه
- د سمندر د غاړې ټوټې - 700 g؛
- د cod-fillets - 700 g؛
- پیاز - 4 پی سیز.
- گاجر - 5 پی سیز.
- هګ - 5 پی سیز.
- پوړ شوی شکر - 3 ټنه.
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مېږ - 1 tbsp. سپون
- اوبه 170 ملیونه
- کپرکی، سپینه مرچ - چک کول.
چمتووالی
د بھاام چای د تیارولو لپاره ټولې مچھلی پاکې شوې، پاکې شوې، هډوکي له مینځه وړل شوي او په مخلوط یا ډله ایزه ډله کې د غوښې د کڅوړې له لارې د مخلوط له مینځه وړل کیږي. وروسته، گاجرونه او پیازونه واخلئ، بیا د مچھلی سره پاک او پاک کړئ. د هغې نه وروسته، موږ تیار شوي ځنګلونه یو لوی کڅوړې ته واړوو. موږ دلته چرګ هګۍ اضافه کوو او هرڅه سمبالوي. وروسته، یو څه لږ مالګه او شکر وباسئ، تر هغه وخته پورې چې د منرال شوي کب ماین په بشپړه توګه مناسب او اسانه وي ښه سمبال شي. په تدریجي توګه، یو نری رنځ د آخې ساړه شدید اوبو سره مخلوط کیږي، مزوزو اضافه کړئ او بیا په احتیاط سره مخلوط کړئ. لږترلږه د کان کیندنې ټیمونه ډیریږي.
بیا دوه بوټۍ واخلئ، د سرد اوبو سره نژدې نیمایي یې ډک کړئ. په هر یو کې موږ یو کوچنی پیاز کم کوچیو کیوبونو او کوچني ګازو کې اضافه کوو. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د مچھلی څخه د وړوکی سکینونو څخه په غوټۍ کې وخورئ ترڅو د وحشیانو ډیر ذائقه ورکړئ. هرڅوک د مصلاي پپریکا سره وځنډوي، مالګه، پوند شوي شکر او مرچ په خوند کې واچوي.
بیا د ګوتو لاسونو سره یو کوچني کب ونیسي او کوچنۍ گیندونه یې ولګوي، دوی په لرګي فرعيټ باندې پوښ کړئ. بیا په تدریج سره دوی د جذبو غوږونو ته واړوي، په بشپړه توګه د ډنډ سره ډک پوښ مه کوئ او د ټیټ تودوخې په ترڅ کې د 2 ساعتو لپاره هر شی پکښی کړئ. د هغې وروسته، په سوټسین کې د سپوت سره د 10 دقيقو لپاره د مچھلی بالونه پریږدئ، او وروسته په تدریجي توګه یې د بڼو په کڅوړو کې خپور کړل، او په آسانۍ سره د شیسیکوت له الرې فشار راوړل، د مچھلی غوږونه د مچھلی په غاړو کې واچوئ ترڅو دا یو څه لږ کړي. موږ ډک ډک په بشپړ ډول پریږدو، د بوټو سره سپک کړئ او په میز کې یې خدمت وکړو.