د هغو کسانو لپاره چې د یوناني خواړو سره پیژندل کیږي، د ډزازاکس ساس د وړاندیز شوي ترکیبونه نوښت نه شي. په ټوله کې، په یوناني ځمکه کې، دا ساس خورا ډیر مشهور دی او په هره مینو کې دوام لري.
Dzadziki د طبیعي یوناني موټرو دانت څخه د لشجان او تازه قابلو سره جوړه شوې ده. مګر دا بدلونونه هم ممکنه دي، په کوم کې چې ځینې برخې د نورو لخوا بدلیږي. د دې او نورو شیانو په اړه موږ به زموږ په موادو کې ووایو.
د یوناني سایټ dzadziki څنګه ډک کړئ - د دوت څخه یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- د طبیعي یوناني صحرا - 495 g؛
- خوند کریم - 60 g
- د لشچ غاښونه - 2 پی سیز.
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- وچې بوټي د خټکي او اجماع - هر یو 10 ګرامه؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- د خاورې سمندر - خوند
چمتووالی
د طبیعي دوتۍ د کموالی او د اوبو د لږ اوبو د ترلاسه کولو لپاره، د چټک وهنې لپاره د کارولو څخه دمخه، موږ به د ډیرو مايعاتو څخه ډډه وکړو. دا کار کولو لپاره، موږ سکرین په یو څو پرتونو یا د پنبی ټوکر کې پوښل شو. موږ اوس دا د اتو ثانیو لپاره د اوبولګولو اوبو ته یووړ. له هغې وروسته، موږ راوباسئ، په هغې کې دوکۍ راوباسئ او د دولس ساعتونو لپاره د کڅوړې په حالت کې د خونې حالت لاندې پریږدو.
د کڅوړی په سمه توګه چمتو کول. دا کنده کړئ او که چیرې سکین سخت وي نو له دوی څخه خوند واخلئ. بيا ميوه نيمايي کې پري کړئ، منځ ته د تخم سره پاک کړئ، او پاتې غوښه په منځنۍ يا لوړې پوړ کې وچ کړئ، په شوډونو کې مالګې زياته کړئ، ګډ کړئ او درې ساعتو ته لاړ شئ.
اوس موږ کڅوړی د جوس څخه لیږو، سخته برخه مو په ډوډۍ کې بدل کړئ، خولې کریم، چټکی او د لرګیو چینو، وچې خټکي او اڅی غوړ کړئ، د لیمو جوس کې واچوم. موږ چټکه اضافه کړه، ذایه یې کړئ، ګډ کړئ او د څو ساعتونو لپاره یې پریږدئ.
د چټک ځینې ترکیبونه د زیتون غوړ د کنوانسیون سره ضمیمه شوي او د لرګو کارول وړاندیز کوي. که وغواړئ، تاسو د چټکي ذائق سره تجربه کولی شئ، تناسب بدلولو او نورو برخو اضافه کړئ.
یوناني ساس ډیزازیکي - د مایع کریم او وړوکو ککرو سره ترکیب
عنصرونه:
- د 15٪ - 260 g د غوړ کریم چربی مواد
- منځنۍ کچې لشین غاښونه - 2 پی سیز.
- کڅوړی ډک شوی یا ډډ شوی - 190 g
- د لرګیو رنګ او افشایه - 20 g؛
- تور مرچ تازه تازه ځمکه - چک کول
- د خاورې سمندر - خوند
چمتووالی
که تاسو وخت نلرئ تر څو پورې چې د یاغی څخه راشي نو تاسو د جوز تازه تازه قابلیت درکړوئ، تاسو کولی شئ د ډززوکي څخه د خړ کريم څخه یو چټی چمتو کړئ، او تازه کڅوړي د نمونو سره ځای ونیسئ. برسېره پر دې، دا اختیار د ژمې په موسم کې د پخلی لپاره خورا مناسب دی، کله چې تازه سبزيجات موسم نه وي. د چټک تازه توب به اجماع او ډیل اضافه کړي.
د ډازززیک چمتو کولو لپاره موږ په ګوتو کې اچول شوي کڅوړه راوباسله او د چپس څخه نور نمیبل وخورئ. د خړوب شوي او فشار لرونکي ککبر ډډ اضافه کړئ. موږ د مطبوعاتو لرګو غاښونو پاکوالی او د کټ تازه تازه بوټو له لارې فشار راوړو. موږ ډیری فصل کوو چې د مالګې او مرچ سره خوند واخلئ، په غوره توګه تازه تازه ځمکه، په فرخون کې د څو ساعتو لپاره د انفیوژن لپاره ځای په ځای کړئ.
تاسو د يوناني ساس ډيزازکي سره څه خوري؟
په یونان کې، د چټکو پرته پرته، dzadziki هیڅ کوم سیسټم نلري. په اصل کې، دا د ډپ چټیس په توګه وړاندې کیږي، په کوم کې تاسو کولی شئ د تازه ډوډۍ یوه برخه، همدارنګه د سبزيجاتو، غوښې، کبانو او سمندري ټوټو ټوټې وخورئ. دا په موسم کې د شیدو شویو او وچو کچالو چټکو سره ډیر خوند دی، او همدا راز د هغې پر بنسټ کوم بل ډوډۍ بشپړوي. Dzadziki به د خوړو په خوند کې رنګ اضافه کړي، نو ځان ته یې ځان ورسوي او ټیسټ ته اجازه ورکړي چې له خوړو څخه حقیقي خوښي ترلاسه کړي.