فرنګی کوریا کې، کوم ترکیبونه په دې موادو کې وړاندې شوي، یو خوشحاله سنت شوی او پخې خوند لري. د ناستیو د جذبولو لپاره د نبات تازه، وچل شوي یا نم شوي ډزې، چې د پلورنځیو په ځانګړو څانګو کې اخیستل کیدی شي استعمال کړئ.
په کوریا کې څنګه د فرن ککولو لپاره؟
مخکې له دې چې په کوریا کې د فرن چمتو کولو دمخه، نو د ځان لپاره د ارزښتناکه محصول پروسس کولو اساسي معلوماتو سره ځان پوهاوه.
- که تاسو په لاسونو کې نوي ټوپونه لرئ، په چټکۍ سره یې اجازه ورنکړئ. په پیل کې، دا نبات باید په څو ساعتونو کې په اوبو کې ډک شي، او بیا د 10-15 دقیقو لپاره وچ شي.
- وچل شوي یا نم شوي فرنس باید د 10-12 ساعتونو لپاره په اوبو کې وساتل شي مخکې له دې چې د دوی هدف موخې لپاره.
- کله چې د کوریا کورني رنګونه، دا غوره ده چې د ټیکنالوژۍ تعقیب په سختۍ سره وخورئ او یوازې د ګرمو مرچونو یا مصالحو په اساس یواځینۍ حوض ته اجازه ورکړئ.
غوړ د کوریا په لور اچول کیږی
د پسرلى په لومړيو کې د پسرلی په لومړيو کې دا د رواج لرونکو نباتاتو ځوان ډزې راټولوي، هغوى د بنګالو سره او د مالګې او اوبو په قوي حل کې د هغوي سره يوځاى کړئ. ډیری ګټور، سواد او غذایی توکی د دې چمتووالی څخه ډک شوی دی، یو له کوریا کوریای فرن دی، کوم چی په دی ترکیب کی به په پام کی ونیول شی.
عنصرونه:
- د لندبل فرګ ایګل - 1 ډوډۍ؛
- پیاز - 0،5 ټوټه؛
- سویا ساس او مکھن - 3 ټب. شګو
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د وچو بوټو مخلوط - 1 tbsp. سپون
- مرچ مرچ - چک کول
چمتووالی
- فرن د 12 ساعته لپاره ژړا، څو ځلې اوبه بدلوي او وروسته ټوټې ټوټې کړئ.
- پیازونه په مکھن کې واچوئ، ټوټۍ، بوټي، سویا ساس، مرچ او لچک شامل کړئ، د 2 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- د لوړېدو وروسته، ډوډۍ افسوس او چمتو ده.
په کوریا کې تیز فرن
د یوې قاعدې په توګه، د کوریا په انداز کې یو فرخ - د پخلی لپاره ترکیبونه، د نخاعو سخت ذائق وړاندیز. په هرصورت، شدت دواړه معتبر او مهم دي، لکه څنګه چې پدې حالت کې. دا اغیز د مرچ او لہز د اغیزمنې برخې په کارولو سره ترلاسه کیږي، چې د پخلی وروستی پړاو کې اضافه شوی.
عنصرونه:
- برکین فرن - 1 ډوډۍ؛
- corander - 10 g؛
- سویا سایټ - 75 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- مرچ مرچ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- په کوریا کې د فرخ فریم چمتو کول د اساساتو د محصول د جذبولو سره پیل کیږي. د اوبو ډوډۍ ډک کړئ او 12 ساعته ولاړ شئ.
- ټوټی ټوټې ټوټې کړئ، د پاکو اوبو یوه برخه وټاکئ او د 3 دقیقو لپاره د اچول وروسته وروسته.
- محصول په یوه غلا کې وویشئ، وینځلو ته یې اجازه ورکړئ، مکھن، چټک، حوزې، لیلین، مرچ شامل کړئ.
- د څو ساعتونو وروسته، استیناف ورکوونکی به راشي او د ذوق لپاره چمتو وي.
د کور سره د کوریا په لور - ریاری
پیراټینټ او اطمینان ورکول به په کور کې د غوښې سره غوړ وي. د ریښو پلي کولو لپاره ډیری وخت د خنزیر په توګه کارول کیږي، مګر دومره لږ خوږ نانګه به د غوښینو او چرګانو سره وي. په لنډ وخت کې پرخه شوي ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې وې، که وغواړئ، د مصالحې سره موسم او تېل تر غوږو پورې د تیلو اوبو کولو غوړ ته وخورئ.
عنصرونه:
- فرن سلف - 400-500 g؛
- غوښه - 0،5 کیلوګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- سویا سایټ - 75 ملیونه؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- کیچپ او سویا سایس - دوه ټوټې. شګو
- مرچ
چمتووالی
- ژړا، د دری دقیقو لپاره ابلاغ کړئ، بیا وروسته د ونې وچول او وخورئ.
- په غوړ کې چمتو شوي غوښه غوړ، او د پیاز پیاوړتیا په پایله کې اضافه کړئ.
- ټوټې ټوټې ته واچوي، د لیست پاتې پاتې برخې، ډک کړئ، دقیقو لپاره تودوخه، د نیم ساعت لپاره ودریږي.
په کوریا کې څنګه وچ وچ خوند وخورئ؟
په مساوي توګه، لامله، خوږه به په کوریا کې وچه وچه وي. د پیل پیل شوي محصول په اوبو کې د سوځولو لپاره د 12 ساعتو لپاره لیرې شوی دی، وروسته لدې چې دا په سمه توګه وینځل کیږي او د خوږ ناستونو جوړولو لپاره کارول کیږي. دا رواج دی چې د ذائق لوړولو لپاره په داسې ډول کې یو څه سوډیم ګلوټامیٹ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- وچه وچه fern - 100 g؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- ځمکی کرلی او سوډیم ګلوټامیٹ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- په کوریا کې د فرن چمتو کول د اصلي محصول د جذبولو سره پیل کیږي.
- د سوځیدونکو تاوونو ډک کول په ټیټینر کې، د پری د تیلو سره د کڅوړې پین په مینځ کې ودرول او خپور کړئ.
- محتويات وخورئ، 10 ځلې، لرګيو، مرچ، سويا ساس، ګلوټامايټ اضافه کړئ، پريږدئ، هغوي پرېږدئ.
د کوریا په طرز کې تازه ترکارۍ - لارښود
د کوریا په ترکاریزم کې تازه تازه غوړ ، چې ترکیبونه یې د نمونو یا وچ شویو محصولاتو په پرتله لږ عام دي، چمتو او چټک چمتو شوي، مګر دا چې ډیر خوند او خوشبوونکی وخوري. نو ځکه، که چیرې د ممکنه موادو خړوبولو لپاره ممکنه وی، ډاډ ترلاسه کړئ چې د دې وسایلو څخه کار واخلئ، د دې وسایط د وسلو لپاره.
عنصرونه:
- تازه fern - 200 g؛
- په کوریا او پیاز کې ګاز - 150 g؛
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- لہسن - 4 غاښونه.
- ډنډ او اکاډمۍ - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- لږ لږ غوښه، غوټۍ، په اوبو کې د 3-5 دقیقو لپاره ابی شوې شوې، په مصرف کې اچول شوې.
- گاجر د لرګو، موسمي فصلونو سره مخلوط شوي دي، د ډزو، مالګې او نمکي پیاز اضافه کړي.
- د څو ساعتو وروسته، د کورین سټایل کې د ګاز ترسترګو سره د ګازو سره اغیزمنه او چمتو ده.
د کالی شوی فرنی څخه تر کورنی اندازی لاندی
که چېرې تازه نښې نه وي - دا مهمه نده، او د سویا ساس سره د کوریا په لور د لندبل فرن به د خوندیتوب لپاره خورا وړ وي. لکه څنګه چې په تیره قضیه کې، د اډې تولید د آسیا نسخې مطابق چمتو شوي گاجر سره مل کیږي. د ډیری تیزۍ لپاره، تاسو کولی شئ د نخاع شوي کټکي مرچ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د 1-2 - ګوتو لندبل
- ګاز په کوریا کې - 200 g؛
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- مرچ مرچ - چک کول
چمتووالی
- فرنج ژړا، وچه کړئ، ټوټې ټوټې کړئ.
- په تاو کڅوړې کې د مټ ټوټۍ د تاکید پیاز سره او د 5 دقیقو لپاره تغذیه کړئ.
- د گاجرونو، سویا ساس، مرچ، مخلوط او کڅوړې ته اجازه ورکړئ.
ژمی په ژمی کی کوریایی
د تازه حاصلاتو لپاره د تازه غوړیو ځوانې ټوټې باید چمتو شي، ځکه چې د حاصلاتو موده خورا لنډ ده. تاسو کولی شئ په ساده توګه دوی په انګور کې واخلئ، د 1 لیتره مالګې لپاره 1 لیټره اوبه واخلئ یا د خوړو ذائق سره یو چمتو تیار شوي ناست جوړ کړئ. په کوریا کې د فرن کښت ډیر وخت نه نیسي، او نتیجه به یې په پام کې ونیسي.
عنصرونه:
- تازه جریان
- اوبه - 1 ل؛
- د اکسيکي مقدار 70٪ - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - دوه کسه. شګو
- لہسن - 4 غاښونه.
- مرچ مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د فرن توغندي ټوټې ټوټې شوي دي او د جذب شوي اوبو سره څلور ځله راټول شوي، هر ځل چې سړې هوا ته اړتیا لري.
- د غوڼي په برخه کې د غوز سره یوځای بیا غوڼده وغورځوي، یو ځل بیا د 15 دقیقو وروسته، د اوبو څښلو اوبه راوباسي
- د کانټینرونو تسکین کړئ او په بشپړه توګه یی د کمپلې تر مینځ پریږدئ.