موږ دمخه د پینکینیک د کلاسیک ترکیبونو لړۍ په اړه بحث کړی دی، مګر اوس اجازه راکړو چې د زړو الوتونکو څخه د دغو دودیزو خطو د چمتو کولو لپاره بیالبیلو غیر معمولي طرزالعملونو او تخنیکونو کې ژوند وکړو.
د پنیر سره د خوراکې پینکینګ لپاره لارښود
د آلو او پنیر ګډول د ګټلو په پام کې نیولو سره بې برخې ندي. تاسو کولی شئ د دې لارښوونې سره سم د خوراک پینکینیک جوړولو په واسطه د دې ډاډ ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه (لوی) - 4 پی سیز.
- سخت پنیر - 75 g؛
- پیاز - 35 g
- د ژورو پیازونو او افشایه - چک کول
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی - 1 دانه
- نشار - 15 ګ.
چمتووالی
د کچالو تیوبونه د پیاز سره سره وخورئ، ډک کړئ او د سبزیجاتو څخه نور اضافی نمی بهر کړئ. مخلوط د کټیو بوټو او کټولو لرګیو سره اضافه کړئ. د خوږو کچالو اصلي پټلۍ په منظم ډول ټاکل شوي آاتیکونو کې پوښل شوي، مګر که چیرې په لاس کې شتون ونلري، ګرم شوي سبزیجونو ته یو وړ نشایسته او یو هګۍ اضافه کړئ. دا اضافي اضافه کول به اجزاو سره یوځای کړي او ډاکټرانو ته اجازه ورکړي چې د تودوخې ښه ساتنه وکړي. په پای کې، په نرمه کراره پنیر اضافه کړئ. د زرغون د تېلو په ډیریدو سره د زرومینانوینیا تر څنګ د آلو مخلوط کم کړئ.
په یوه کڅو کې د کچالو خورا لوی کچالو پینکیک ترکیب
عنصرونه:
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
- پیاز - 170 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ډوډۍ مڼه - 15 g؛
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- خړوب - 480 ملیونه
- د چرګ ورور - 110 ملیونه؛
- مرغومي - 210 ګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د کچالو کچالو پینکینیک جوړ کړئ، د خنزیر سټیټ جوړ کړئ چې په کې به یې ویجاړ شي. د چټک لپاره، د مرغرو او پیاوړو ټوټو ساتل تر هغه وخته پورې چې د لندبل په بشپړه توګه ویجاړ شي. وروره د خام کریم سره وویشئ او ټول اجزاء پریږدئ تر څو چې د چرګانو د بوټو تر مینځ خړوب شي. د وړ کچالو او پیازونو سره یوځای، موسم او مخلوط. هګۍ ټوټې کړئ، د ډوډۍ خټکي او د پکاو کڅوړه اضافه کړئ. د نارنج تر مهاله پینکیکونه وخورئ.
په پوستکي کې بشپړ شوي پینکیکونه جلا کړئ، په بدیل سره د تودوخې د چټیو پرتونو سره. د 190 دقیقو کې 15 دقیقې ترلاسه کول. د خوږو خوږو کچالو پینکیک چمتو دي، باید مخکې له هغې چې ګوندې خدمت کوي بشپړه شي.
د قددو پینکیک لپاره چټک او خوږ نسخه
عنصرونه:
- کدوکن - 310 g؛
- د کچالو تیوبونه - 160 g؛
- پیاز - 55 g
- اوړه - 35 g
- ځمکنۍ قطعه - 1 چسپان؛
- د ځمکی جریان او مرچ - 1/2 1/2 ټیټ.
چمتووالی
لومړنۍ درې سبزيجات یوځای کړئ او په مصالحې او اوړو سره په ګډه سره ګډ کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله تر هغه مهاله زردانه نوري او په نیپونو کې پریږدي ترڅو اضافي اضافه غوړ پیاوړې کړي.