څنګه رولونه ککړو؟

په لسو کلونو کې د جاپاني خواړو وسایل زموږ په هیواد کې د مینځلو لوی پوځ ترلاسه کولو کې بریالی شو. په غیر معمولی ډول خوږه او ټیټ کولوری سشی او رولونه غذایی او ګټور دي. ډیری ښځینه کار کوښښ کوي چې په کور کې د رول جوړولو جوړولو تخنیک ته وده ورکړي . او ډیری یې په پوښتنو کې لیوالتیا لري - سشی څنګه د رولونو څخه توپیر لري او څنګه زده کوي چې څنګه ځانونه چمتو کوي؟

رولونه د جاپاني خواړو یو ډول ډک دی، یو ډول سوشی. رولونه د نوري د سمندري غاړو په ډنډونو کې د ډکولو سره مینځ ته کیږي. په ځینو ترکیبونو کې د رولونو لپاره، د نوري پاټ بهر کې موقعیت لري، په نورو کې - دننه.

ډیری ډولونه شتون لري، نږدې ټول یې د جاپاني خواړو ریستورانونو کې هڅه کوي. ځینې ​​رستورانونه آن د انځورونو او ویډیوګانو په کارولو سره د پخلی کولو رولونو کې ماسټر کلاسونه رهبري کوي. پدې مقاله کې، موږ غواړو چې تاسو څنګه د رولونو په جوړولو کې مرسته درکړو .

څنګه د رالونو لپاره چای اخلی؟

مخکې له دې چې تاسو د رالونو لپاره د وريجو پخلی پیل کړئ، باید باید وسوځول شي او په سړه اوبو کې د 20-30 دقیقو لپاره وساتل شي. له هغې وروسته، د 1: 1.25 په تناسب سره د اوبو سره وریجو کړئ، پوښ، یو فوټی ته راوړو او تودوخې لوړ کړئ. د لوړ تودوخی وريجو باید د یو دقیقو لپاره پورته شی، وروسته له هغه چې اور وژونکی باید کوچنی وی. د وړو اوریدو وریجی باید په 15 دقیقو کی پخی شی. د پخلی کولو ټول وخت په جریان کی خلاص نشی، او نه هم باید د وریجو او مالګو سره وریجی ته اضافه شی. وریجی له اور څخه په یوه ښایسته ځای کې د 10 دقیقو لپاره لرې کړئ (لټۍ خلاص کړئ!). له دې وروسته، د شپږو چرګانو د انګور غوښه اضافه کړئ او په تدریج سره وریجی په څو ځایونو کې د لرګیو چغچ سره وخورئ. یوازې په دې ډول تاسو کولی شئ یو رښتیني جاپاني وریجی جوړ کړئ. او دا د داسې وریجو سره دی چې غوره پایلې ترلاسه کیږي.

د کاليفورنيا رول چمتو کول څنګه؟

دا نوم ډیری پیژندل کیږي، ځکه چې دا د دغو جاپاني ریستورانونو تر ټولو مشهور ډک دي. لکه د کالیفورنیا رولونو لپاره ډک، د کیک غوښه او د کب ماڼۍ د کارولو لپاره کارول کیږي.

د "کیلیفورنیا" رول چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې سمه چمتو کړئ. تاسو ته اړتیا لرئ: د نوري سمندري 3 شبکې، د سوشی لپاره 200 ګرامه وریجو، 1 کڅوړه، 1 آیوکودو، 150 ګرامه کیکب غوښه، کاور کباب

د سوشي لپاره د بانس چټ باید د غذايي فلم سره پوښل شي، په دې باندې د ناتو پاڼه او په لوړه کچه وریجو. وريجو ته اړتیا ده ترڅو دا په یونیفورم پرت کې وي. د وريجو سره د نوري پاڼه باید بدل شي ځکه چې چای په لاندینۍ برخه کې وي، د غذايي فلم په اړه. د نوری پاڼی دبیبی ډیری پرتې پوښۍ سره، د پورته څخه پورته، د ککبر، آیوکودو او کیکلی غوټیو کښینول. له هغې وروسته، د پاڼو ډکول باید د غال سره یو ځای شي او د غذایي فلم لرې کړئ. دا رول باید د پرواز ماڼۍ د کوویر سره ترتیب شي، په عین حال کې یې په ټوله سطحه خپره کړه. بله، دا رول باید د غنمو تخم سره وځنډول شي او په 6 ټوټو کې وویشل شي.

د رولونو "فلاډالفیا" لپاره لارښود

د "فلاډالفیا" رول چمتو کولو لپاره تاسو لاندیني محصوالتو ته اړتیا لرئ: د سوی لپاره 150 ګرامه وریجی، د سمندر غاړې نوري 1 پاڼه، د یوکوکوډا، 1 کڅوړی، 100 ګرامه سلام، 50 فال فلاډیلفیا پنیس ،ابي، سویا ساس.

د رولونو د چمتو کولو دمخه، تاسو باید د وريجو مخه ونیسئ او هغه یې واچوئ.

د سوشی لپاره د ځانګړی بانس چټی باید د خواړو فلم سره پوښل شی، د الګی شاټ نیمه پاڼه یی واچوی او د چای حتی د وریجو حتی یی پورته کړی. د نوري پاڼي د غالۍ څخه لرې او د وريجو له مینځه وړل. په سمندري هوا کې باید یو وړوابي شیان وکارول شي او د فلاډیلفیا پنیس دوه سینټره په مرکز کې وساتئ. پنیر باید د ګوتو کڅوړه او آیوکودا څو ځله ونیسي، په پوره توګه په پنیر وویشل شي. له دې وروسته، د بانس چټۍ باید په احتياط سره په پام کې ونیول شي ترڅو د دننه رول د ګوتو او حتي. وروسته د خوړو فلم لرې شو.

سالم باید د وړو پتلو تختو کښینول شي، په لارو کې راوباسئ او په لرې توګه په لاسونو سره پرانستل شي. له هغې وروسته، رول باید په وړو پوټیو کې وویستل شي.

د فلاډیلفیا رولونه د توبیکو کاویر سره ډیریږي او د سویا سایس سره یې خدمت کړی.

د ګرم رول "Tempura" لپاره لارښود

د ګرم رولونه چمتو کول د کارګرې پروسې بلل کیږي. لکه څنګه چې د ګرمو رالونو لپاره ډکول کیږي، په سمه توګه خوند شوي مایع، ایاروکوډ او کڅوړه ډیری وختونه کارول کیږي.

اجزاء: 2 نوري پاڼو، د سوشی لپاره 200 ګرامه وریجو، 200 ګرامه سمارټ پیکیک پرچ، د وريجو سرکا، ډوډۍ، مالګه، ټیمپورا مخلوط) د جاپانی تاو مخلوط (.

د بانس په چټۍ کې، د خواړو فلم سره پوښل شوی، اړینه ده چې د نوري یو څاڅک واچوئ او چای یې په انټرنټ کې خپور کړئ. د وریجو پاڼی باید بدل شی ترڅو چای په لاندینیو برخو کی وی او نوری په پورته سر کی دی. په نورستان کې باید د کڅوړې په مځکه کې د مرمیو او کڅوړو پټیو کې یو کڅوړه واچول شي. بل، د بانس د چټۍ کارولو ته اړتیا لرئ تاسو اړتیا لرئ چې د سخت رول په ډکولو سره د نوري پاڼه وټاکئ.

د اوبو سره مخلوط ټپورا په نښه کړئ او په رولونو سره یی ګړندۍ کړئ. له دې وروسته، په یوه پین ​​کې د ډوډۍ سره ډک کړئ او غوړ کړئ. غوړ شوی رڼی کولی شی په 6 ټوټو کښینول شی. د انډر او سویا سایس سره خدمت وکړئ.

رولونه - دا یو ښه ډوډۍ ده، کوم چې تاسو د میلمنو درملنه کولی شئ او کورنۍ ته مهربانی وکړئ. د کم کیلي رولونه او د دوی تغذيې له امله، دا جاپاني ډوډۍ په خوندي توګه کولی شي غذایي وګڼل شي.