د کوریا په خواړو کې ځانګړی ځای د کب د کبانو تیارولو ته ورکول کیږي . په کوریډي کې مچھلی - خام، تازه ټوټی، په مصلایی مصالحو کې او په ځانګړي خټکی کې. تر ټولو عام ډک چې "He" نومېږي، په کوم کې چې خام میوه د سرک او مسالد موسمي موسم سره سم کیږي، د غلامانو تر منځ شهرت ترلاسه کړی.
مچھلی، په کوریائی کی د ریښی په ځای کی اچول شوی
هغه د کور ډوډۍ کولو لپاره خورا خورا ارزانه او مساله ده. مخکې له دې چې تاسو په کوریا کې مچھلی ونیسو، لږ تر لږه هډوکي سره غصب غوره کړئ، دا به د ګنډلو کمولو او پروسې چټک کړي.
عنصرونه:
- مکریل - 550 g؛
- پیاز - 55 g
- لہسن - 5 غاښونه
- سور مرچ مرچ - 5 g؛
- سرې 9٪ - 25 ملیون؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- د ځمکی ځمکی - 5 g؛
- یو زرغون زرغون؛
- مالګه - 15 ګ.
چمتووالی
- مچھلی وخورئ، ټوټې پاک کړئ او کوبونه یې پرې کړئ.
- مچھلی په ګلاس کڅوړه کې انتقال کړئ، سرکا یې وخورئ او یو څو ساعته یې وخورئ.
- غوښین پیاز، نیم ټوپکونه، کڅوړې او شریان کښینول.
- خړوبی کب شوی کښینۍ کړئ، دا بل ډوډۍ ته واچوئ او د پیاز پیاز، لشین او ګرین سره یو ځای پوښ کړئ.
- غوړ مینځئ، غوړ مرچ زیات کړئ او د اور وژونکي پښه لرې کړئ.
- مچھلی په ګرمی غوړ سره وچ کړئ، اجزاء سره مخلوط کړئ او په نیم ساعت کې میز ته خدمت وکړئ.
په کوريا کې سور کب
څرنګه چې د محصول څخه ډوډۍ چمتو شوې ده چې د تودوخې درملنې پورې تړاو نلري، د کب د کیفیت پام باید پاملرنه وشي. په کوریا کې د مچھلی د جوړولو دمخه، یو غصب غوره کړئ، په تازیتوب کې چې تاسو یې ډاډه یاست، د بیلګې په توګه، د سالم فیلټ یا نور سالم یوه ښه برخه.
عنصرونه:
- د سالم پاڼي - 340 ګرامه؛
- تازه کڅوړی - 65 g؛
- پیاز - 30 g؛
- سرک - 15 ملیون؛
- سور مرچ مرچ - 5 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- تازه افشایي - 10 g؛
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
- د سالون فلټ په کیوبونو کې غوټ کړئ، لومړی یې کب د کب هډوکي خوشې کړه. په سرک کې مرینټ او یو ساعت لپاره په سړه کې ولیږئ.
- د غوښينو پیازونو کڅوړه کڅوړې، کڅوړ - غالۍ او د ماهي سره ګډې شوې.
- په ډوډۍ او مکس کې ټوټې شوې اډو او سور مرچ.
- د سبزيجاتو تېل وچلئ او تيار شوي پخش کې واچول شي، مالګې او مخلوط شامل کړئ.
- په یو ساعت کې د ډوډۍ خدمت وکړئ.