د کچالو پینکیکونه د بیلاروس خواړو دودیز ډک دي، چې په ډیری سی آی اس هیوادونو کې پراخه او مشهور شوی. دا غیر معمولي غذا د XIX پیړۍ په مینځ کې د آلمان د خواړو تر اغیز لاندې راغلل. دوی معمولا ګرمه، د خړوبی کریم، مکھن یا چرګ سره خدمت وکړئ. راځئ چې تاسو سره د آلو پینکیکس څنګه وکړو.
د کچالو سره د کچالو پینکیک
عنصرونه:
- کچالو - 8 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پنیر - 100 ګرامه
- فصل کول - چک کول
- د خدمت کولو لپاره خامه کریم
چمتووالی
الوتونکي په کې وړل شوي، پوټکي شوي او په وړو ګوتو کې اچول شوي دي. بیا، هر سخت پنیس واخلئ، ستا خوند ته او همدا رنګه یې په ګړندۍ سره وګورو. په یوه کڅوړه کې موږ آلو، پنیر سره یوځای کړئ، چرګ هګۍ، مالګې خوند او مرچ ته وسوځوئ. بیا تر هغه وخته چې په اسانۍ سره په اوړو کې وخورئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. له دې وروسته، د ګازو په ګوتو کې د اور لګولو پین واچوئ او په هغې کې د سبزیجاتو غوړ بیا کړئ.
بله، موږ د کچالو ډله پراخه کړه او کوچنۍ کیک جوړوي. پینکیکونه د دوو اړخونو وریځئ تر هغه پورې چې کرسټ جوړېږي او د کریم مکھن یا شیده خوړ کریم سره کار کوي.
د کچالو سره د کچالو پینکیک لپاره لارښود
عنصرونه:
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- کچالو - 500 ګرامه
- اوړه - 150 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- شیدو - 10 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مصالحې.
چمتووالی
د اتلولۍ غلا کول، پروسس شوي او ژغورل شوي. له هغې وروسته، موږ دوی په ګرمو ګنډلو پین کې اچوو او په مکھن کې یې وسوځو. زما آوټونه د سړو اوبو لاندې، له مینځه وړل شوي او په منځنۍ پوړ کې مینځل شوي، وروسته له دې چې موږ یو رنګ ته لیږدول شو او یو څه لپاره ولاړو، نو ټول اضافي مايع به وځنډول شي.
بیا د میوه لرونکو مریو، هګۍ سره د نخاع شویو کچو سره مخلوط کړئ، په شیدې کې واچولئ، د خوند او مالګې په ذره کې وخورئ. بله، د کچالو ډله په وړو برخو کې په ګرمو ګنډلو پواسطه خپره کړه، د تیلو سره خوله شوې، او د ډریر څخه دواړه خواوې چمتووالی یې ډیریږي.
د کچالو پوستکي پرته له اوړو څخه
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- کیفیر - 0،5 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سمولینا - 0،5 سټ.
- خوند کریم - 0،5 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
الوتونکي پاکيږي او په منځنۍ سطحه کندې يا کڅوړه په مخلوط سره اچول کيږي. اوس ورځ د 15 دقیقو لپاره ودریږئ، په آسانۍ سره خوند لرونکی جوس او مالګه خوند اخلئ. بیا موږ د چرګ هګۍ ماتوو او په کور کې یې اچول . ښه ټوکه کړئ او کوچنۍ میوه په کوچنیو برخو کې واچوئ. موږ یو لوی تاو واخیست، تېل یې وغورځوئ او په یو پیاوړې اور باندې یې وسوځوئ. د پینکیکونو نه تیریږي تر هغه چې د دواړو خواو په منځ کې د سرو زرو غاړې پورته منځنۍ تودوخه وساتئ، مه هیر مه کوئ چې د هر نوي بچ مخکې د تیلو لږ تیل اضافه کړئ.
د میوو غوړ سره د کچالو پینکیکونه
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مصالحې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
الوتونکي تولیدوونکي، پاک شوي او په یوه لویه برخه کې ډب شوي دي. د څو دقیقو وروسته، په احتیاط سره ټول جوس جوړ کړئ،
د تیلو سره د کڅوړو پخې وچ کړئ، د کچالو غوټی خپور کړئ، دا د میوو غوښه سره یوځای کړئ او بیا یې د آلو سره وګرځوئ. غوټۍ د منځنۍ تودوخې څخه دوه اړخونو ته د رشوت رنګ رنګ کړئ. بیا موږ د کچالو سره د غوږو سره د کچالو پینکیکس انتقالوو، د ګنډو بندولو ته یې ورکړئ، دا په تیو کې وساتئ او تیار یې کړئ تر هغه چې لږ چمتو وي. موږ د شلی خوند کریم سره ډوډۍ تودوخه کوو.