کوګیل د یهودو نسخه د کاسیرول نسخه ده، یو څه د املایت او یو پوډر ترمنځ. د دې تیاری اصل خورا ساده دی - هر هغه څه چې د هوا په اوږدو کې ډیر اوږد وي، ویجاړ شوي، د هګۍ د اوړو سره مخلوط شوي او په تشناب کې پکی شوی. یو ډوډۍ، ژور او حتی د میوو کګیل شتون لري. ډیری وخت دا د نوډونو یا پالیسیو څخه جوړ شوی دی. مګر نن به موږ د سبزيجاتو په اړه خبرې وکړو.
په څو څو ځله په سبزیجاتو کې د سبزیج کګیل پخلی کول؟
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1 مخ.
- گاجر - دوه ټوټې
- سپیچ - 500 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړو شګو
- د زیتون غوړ - 6 ټیټ. شګو
- لہسن - 3 غاښونه
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- خټکی، اجماع - 1 ډوډۍ؛
- تندری - 1/3 ټیسټ.
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
سبزيجات پاک شوي او په لويو ګړيو باندې پري کيږي. د هغه مايع څخه ډک کړئ چې د زکني څخه تښتېدلي دي. د سبزيجاتو مخلوط شوي کټري ګلان او لرګي ته اضافه کړئ. د پالاب کښته کړئ، سټیټونو کښینئ او په ګرده شویو سبزیجاتو کې اضافه کړئ. د مالګې او مصالحو سره موسم. موږ په هګيو کې تګ راتګ کوو او د څاه د جوړېدو وروسته، په تدريجي توګه اوړه اضافه کوو. تاسو باید ښکلی ټوټه "ټوخی" ترلاسه کړئ. موږ دا د څو اړخیزو تیلو کڅوړې ته لیږو او د "بیک" موډ لپاره 50 دقیقو چمتو کول. د سمبول نښې نښانې وروسته، موږ کوګیل یو څه ښایسته ورکوو، بیا یې ټوټې ته غوږ ونیول او د سپړلو کور جوړونکي کریم سره یې تودوخه خدمت کوو.
د سبزیج کګیل لپاره لارښود
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړو شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، په لوټ پوټکي آلو، ګازو او زوچیني باندې راوتل. د اضافي مايعاتو پایله. د سبزیجاتو له لارې سبزيجونه وخورئ، په غوړ کې واچوه. موږ هګۍ کې چلوئ، اوړه زیاته کړه. سلیم، مرچ ټول ښه مخلوط دي او موږ مو ترلاسه شوي ډله په فورم کې د بکس لپاره لیږدوو. پوښۍ پوښ کړئ او د لومړنیو تڼیو ته 180 درجې ته واستوئ. د نیم ساعت څخه وروسته، پوښ لیرې شو، او موږ د سبزیانو ډنډ ته 10 دقیقې نور خوری په تانه کې ورکوو.
هګۍ
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- روميان - 2 پي سي.
- هګۍ - 5 پی سیز.
- اوړو شګو
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- خنډ - څلور څانګې؛
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- خټکی، اجماع - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
غوږ ونیول د غټ کڅوړې پورې لوی لوټی او غوړ کې مینځ ته راځي. هغوی ته ککړ شوي ټیمونه او ډډونه اضافه کړئ،
د دې ناڅاپي سبزيجاتو سره ډک کړئ، د راتلونکی کوګيل سطح سطحه کړئ او غوړ ته يې وليږئ. دحرارت درجه به د 200 درجو په موده کې د 30-40 دقیقو لپاره پخه شي. موږ د معمول پیري په توګه، د غاښونو سره چیک کوو. موږ کوګیل لږ څه ته چمتو یو ترڅو د دې لپاره ودریږو چې دا د برخې برخې ته وینځئ کله چې تاسو یې له مینځه وړل نه وي.