د چارلوټ ترکیبونه بې شمېره شتون لري. نړیوال خوځښت یوازې د مڼو سره نه دی راغلی، د کلاشینیک نسخه دعوې په توګه، بلکې د نورو جریجو او میوو سره هم، د مثال په توګه، زردالو.
روډ چارټټ د مڼې او زردالو سره
دا ابتدايي لارښوونه په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې د نه پوهیږي، نه پوهیږي او یا نه غواړي د آزموینې سره نږدې ګرځي. د چارټونو لپاره معمول ټیسټ پرځای، په دې ترکیب کې موږ ساده سپینې دانې ډوډۍ کاروو.
عنصرونه:
- وچې زردالو - 140 g؛
- سرد اوبه - 125 ملیونه؛
- بوره - 170 g؛
- مڼه - 1.2 کیلوګرامه
- ځمکني غنمو - 1 کڅوړه؛
- ډوډۍ - 1 6 سلایډونه
- مکھن - 80 g؛
- د کليک جام - 90 g.
چمتووالی
توره د 180 درجې С د غوړ لرونکي خواړه (قطر - 20 سینټره) سره غوړ کړئ.
وچ سایټ زعفران په 70 ساعته شکر سره، او بیا ټول اوبه وویشل. شربت د څه د پاسه 2-3 دقیقو لپاره وخورئ تر څو چې د قندونو کرسټال تاوان ونه کړي. بیا موږ د مڼو د ساسپین سلائسونه په تخمونو کې پریښودل او د شربت څخه 8-8 دقیقو لپاره د شربت پخاطر ادامه ورکوو یا تر څو چې مڼې نرمې شي.
د غنمو سره د غنمو مخلوط کړئ. موږ کرسټی د تیږو ډوډۍ څخه وویست، او غوړ یې د تیلو سره وخورئ او د سینمین مخلوط سره ځنډول. موږ ډوډۍ د ډنډ په اډه کې وویشل او د دېوال دیوالونه یې تکرار کړل. موږ د ډوډۍ کڅوړه د زردالو سیب مخلوط سره ډک کړه او کارټ یې په تشناب کې واچاوه. د 30-35 دقیقو لپاره ډوډۍ ونیسئ، د پاک پوټکي جام سره تاو کړئ او په تشناب کې د بل دقیقو لپاره پریږدئ. موږ د چارټیو خدمت کوو، د پوډرو کنډک سره چیرته.
د زردالو سره د زردالو سره د څو ترکیب په اساس چمتو کیدی شي، یواځې د 40-45 دقیقو لپاره "بیکیک" موډ وټاکئ.
چارټوت د زردالو، مڼو او پلونو سره
عنصرونه:
د ميوو لپاره:
- زردالو - 4 ټوټې؛
- پلونه - 4 ټوټې؛
- مڼه - 1 ټوټه
- مکھن - 50 g
- شکر - 125 g؛
- شات - 1 ټیټ.
د پائی لپاره:
- مکھن - 150 g؛
- شکر - 150 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 100 g
- د بکس پاؤډ - 1 1/2 ټیسټ.
- د بادام بادام - 100 ګرامه
- وینیلا استخراج - 1 کڅوړه؛
- شیدو - 125 ملیونه.
چمتووالی
د سینټ سره د پاتي کولو لپاره د 20 سینټرو بڼه ترتیب کړئ. اجنټونه او پوزې نيمايي وي او د هډوکي څخه راويستل کيږي. له مڼو څخه، کور اساسي تخمونه لرې کړئ او په پتلو تختو کې یې پرې کړئ. شکایه د 75 ملی لیتره اوبو سره په یو ساسپین کې مخلوط کیږي او منځنۍ تودوخې ته توجه کیږي تر هغه چې کرسټال تاوان نشي، وروسته له دې چې موږ شربت ساتو تر هغه پورې چې دا د سرو زرو کارمل بدل شوی.
د چمتو شوي فارم په پای کې کیریمل راوبلل او د مڼو، پلونو او رګونو ټوټې یې په سر باندې وویشل.
د ټوټې لپاره، نرم مکھن د شیدو سره سپینې او هوا ته ماتې ورکړه. موږ په یو وخت کې د غوړ مخلوط 1 هګۍ ته اضافه کوو، پرته له دې چې د ضرب کولو مخه ونیسو. موږ کڅوړه د پکاو کڅوړو سره راوړو، بادام اضافه کړو او وچ وچ مخلوط یې د وینې تیلو ته واچوئ. ونیلا او شیدو په بشپړ ټوټه کې اضافه کړئ، بیا یې په فورمه کې د میوو په مینځ کې واچوئ.
موږ د پنځو دقیقو لپاره یو چلوټ اخستئ، د پخلی وروسته، موږ د 15 دقیقو لپاره ښایسته، دا په ډوډۍ باندې وګرځئ او سر یې د مايع شاتو سره وسوځو.
چارټوت د زردالو سره - نسخه
عنصرونه:
- د کابینې کنډک - 410 g؛
- مکھن - 125 g؛
- نیمه پیړۍ
- وینیلا استخراج - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ځان په راټولو اوړو کې - 1 1/3 د توکو څخه؛
- دوت - 350 ملیونه؛
- بادام پاڼی - 1/4؛
- د خټکو شړونکی - 1/4 ټنه.
چمتووالی
توره د 180 درجې С فورمه د تیلو سره د بکس کولو لپاره غوړ کړئ. نیمه کښتۍ زردالو خړوب کیږي. د مخلوط کارولو سره، نرمه مکړه د شین هوا سره د سپینې هوا د ډله ایزو شکلونو سره مات کړئ، په یو وخت کې د وینیلا اکس او هګۍ یو غوړ مخلوط زیات کړئ. د تیلو ګوتو اوړو ته غوږ ونیسئ. نيمه ټوخه د تيار شوي شکل په لور وويشئ، د زردالو د اوړو او پاتې خولې وويشي. د بادامو د پاڼو او ناریل چپس سره د کیک پواسطه، او وروسته د 40-50 دقیقو لپاره تشناب کې واچوی.
چمتو شوي زردالو چارلوټ باید د خدمت څخه وړاندې 10-15 دقیقو لپاره ټپ شي.