داسې ښکاري چې دا د مالګې او چرګانو لپاره د چرګ، ګل، او خولې لپاره د غالۍ جریمه کولو لپاره خورا اسانه ده - تر څو پورې چې راتلونکی خواړه د زړه بوټي کراس سره پوښل کیږي. نتیجه تل ډیر ښه ده، که د اور په وسیله نه وي توضیح شوي او نه پریږدي. ولې دا د ډیری چرګانو چرګانو لپاره ډیری کثافات دي؟ دوی غوښې په خاصه توګه رسسي، نرمې کوي او یو ځانګړي خوند او ارام ورکوي. نو هیڅکله وخت او انرژی د چرګ لپاره د چرګ دمخه پری نه کږدوئ. او ترټولو تر زړه پورې ترکیبونه چې موږ مو د مخه لپاره راټول کړي دي.
د چرګانو چرګانو لپاره د هګۍ اچونکی اچول
عنصرونه:
- شاتو - 2/3 توکي؛
- زړورتيا (تازه) - 4 سانتي متره
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- د مڼو سرګي - دوه ټوچک شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- د غوړ غوړ (تور) - 2 ټنه.
- نارنج چرګ - 1 کڅوړه؛
- چټک ورزشیشیر - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- د غنمو تخمونه (غوړ شوی) - 2 ټنه.
چمتووالی
لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي. جنجال پاکیږي او په یوه ښی ګیټی کې ککړ کیږي، باید تقریبا دوه ټوټې وي. شګو. شات د اوبو په غسل کې ساتل کیږي. ټول توکي په یوه ځانګړي بکس کې د "تالا" سره مخلوط کړئ. موږ هلته هلته چرګ وسپاره، بند یې کړئ او دا ښه سمبال کړئ. لږترلږه دوه ساعته پریږدي چې په ریفورټر یا په شپه کې ښه وي. مخکې له دې چې چرګ وچاخلوئ، هیله مه کوئ چې دا مالګه یې وکړو. او په پاى کې د غنمو تخم سره وځنډول شي.
د انګور جوس په یوه ګریه شوی چرګ کی څنګه انتخاب کړئ؟
عنصرونه:
- اوبه - 2 توکي؛
- انګور جوس - دوه توکي؛
- سیټریک اسید - 1/2 ټیس؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- لبنان - 5 پی سیز.
- مرچ خوشبوونکی (مڼه) - 10 پی سیز.
- تور مرچ (مڼه) - 5 پی سیز.
- بیری (وچ شوی) - 5 پی سیز.
- مالګه - 2 چکنۍ.
چمتووالی
ډیر ساده اچول. ټول اجزاء سره مخلوط کړئ او ټول چرګ ډک کړئ یا ټوټې ټوټې کړئ. موږ په فرخچال کې دوه ساعته وزن درلود.
د ګلابو چرګانو لپاره د غوز لرونکو چرګانو لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوز - 100 ګرامه
- سور سور شراب - د پیړۍ 2/3؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
غوښین غوټین او شین پیاز د غوښې د ګردوونکي له لارې تېرېږي. مالګه، مرچ، مکھن او شراب شامل کړئ. په دې مخلوط چرګ کې یو ساعت نیم ساعت.
د چرګانو چرګانو لپاره د جواني غنم
عنصرونه:
- لہسن - 5 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- خوړونکی کریم - 1/4؛
- مرچ سپین - 1/2 پیس
- پوپریکا (مساله) - 1/2 1/2 ټیس؛
- ټرمریک - 1/2 پیس؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- غذایی توکی
- د نیبو جوس - 1/4 توکي؛
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د چرګانو د ګل لپاره مصالحې چې د مالګې، مکھن، خوند کریم سره مخلوط شوي، د رسنیو له لارې د لسن او لیمس رس سره تیریږي. موږ دا قابلی په احتیاط سره د خالی سره بهر او دننه دننه په کوټه کې وکړو. موږ دا د غذا په فلم کې لغوه کړه او د شپې لپاره یې په فرخچال کې پریږدئ.
د پنیر چرګانو لپاره د پنیر اچول
عنصرونه:
- پنیر مايع شوی - 150 g؛
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- نټمیګ - 1/4 ټیپ چمچ؛
- شات - 1 کڅوړه؛
- لرګی - 4 لابین
- تور مرچ پوډر - 1/3 ټنه.
چمتووالی
پنیر په مائکروویو کې د خام کریم ثبات ته توجه شوی. موږ شات، کټلي لیلین، میونیز، چټک او موسمیان اضافه کوو. موږ دا مخلوط زموږ د چرګ سره وینو. زه غواړم په یاد ولرم چې د چرګانو وزر په ځانګړي توګه په دې اچول کې ښه دي. په ریفورم کې دوه ساعتونه پریږدئ.
د ګریو شویو چرګانو لپاره د سرسری اچار
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- سرګړ - 3 ټب. شګو
- شات (مایع) - 2 میړه. شګو
- رم - 2 غوښه. شګو
- اجماع، ډیل (وچ) - 1 tbsp. سپون
- مرچ مساله (پوډ) -1 مخ.
- مالګه.
چمتووالی
غوړ وخورئ، غوړ او غاښونه. په تدریجي ډول د میوه کټیو اضافه کړئ (تخمونه پرته) مرچ مرچ او بوټي. موږ په رم کې اچوو. سلیم. موږ په دې مخلوط کې هام د 2-3 ساعتو لپاره په فرخچال کې ساتو.