ډیری وختونه د پاکو کتابونو یا انټرنیټ په برخه کې، تاسو کولی شئ په چټکۍ کې د ډوډۍ د پښو کولو لپاره چټک ترکیبونه ومومئ، کوم چې د تمه کیدونکي پایلې پایله نه ورکوي. لوف د حیرانتیا په څیر کار نه کوي ځکه چې دوی غواړي، او هغه محصوالتو ته چې زموږ میندې او لوی میندې پټې شوي خوند کې له لاسه ورکړي.
د تیو لپاره لاندې رڼا د تڼیو په خوله کې ترټولو بشپړه ده او د طبیعي ډوډۍ سوډدو کارول شامل دي، د چمتو کولو چمتو کولو کوم چې موږ به تفصیل په تفصیل سره تشریح کړو.
په کور کې د ډوډۍ لپاره د بورډو لپاره
عنصرونه:
- جوی اوړه - 4-6 خدمتونه 70 g؛
- د لوړ پوړ غنمو غنم - د 30 ګرامو 4-6 برخه؛
- اوبه - 120 ملی لیتره 4-6 برخه؛
چمتووالی
- کله چې د کرهنې چمتو کول، په یوه جری کې دوه ډوله اوړه راټول کړئ او په بشپړ ډول سره ګډ کړئ.
- اوس موږ لږ ګرمو اوبو (38-40 درجو) وسوځو او د لرګي چون سره ټولې ټولې ټوټې مات کړئ. موږ، په زړه پورې، د ثبات لپاره لپاره د ټوخی ټوټې، د پینکیک په پرتله یو څه روښانه.
- موږ جارو د نيپکن سره پوښو او په ګرمۍ کې د ورځې لپاره پرېږدو.
- اوس هره ورځ د غوړ د بلې برخې (د دوو ډولونو مخلوط) او د تودوخې اوبه، مخلوط او بیا د ویش لپاره تودوخه پریږدي.
- د تودوخی شرایطو او همدارنګه د اوړو او اوبو کیفیت سره سم، کیدای شی د دری څخه تر شپږو ورځو پوری د وریجی لپاره واخیستل شی او لږترلږه دوه ځله ډیره وده وکړی.
د توی لپاره ترکیب په ستور کې په ستور کې
عنصرونه:
د Opary لپاره:
- غوړ - 250 ګرامه
- د غنمو اوړه - د 160 ګرامه برخه برخه؛
- اوبه - 3 برخه 160 ملی لیتره؛
د ازموینې لپاره:
- د سپون ټوله برخه؛
- د لمر ګلابو غوړ پرته خوشبو - 45 ملیونه؛
- اوبه تودوخه دي (38-40 درجې) - 1.15 لیټره؛
- جوی اوړه - 190 g
- ټول غنمو غنم - 100 ګرامه
- د غنمو اوړه - 1،9 کیلو ګرام
- مالګې، لوی، نه ایډز شوی - 30 g.
چمتووالی
د صحیح او بشپړ ترکیب لپاره د ستارټر په کور کې د کور ډوډۍ چمتو کول، موږ به لومړی په کرکیله توب وکړو. د هغې د زړورتیا اصل د کرنې د جوړولو پروسې سره ورته دی، کوم چې موږ یې پورته بیان کړی.
- لومړی، 250 ګرامه لیوه په وړو ویشتلو کې لږ ترلږه څلور لیټرو سره راټول کړئ او د یو برابر وزن لرونکي وزن او د غوښتي وړو څخه 160 (هر یو 160 ګرام) جوړ کړئ.
- موږ خولې له ټوټې سره ګډ کړئ او د تودوخې لپاره پنځه ساعتو ته ځو، د کانټینر پوښل د نسج له مینځه وړل.
- یو څه وروسته، بیا، موږ د اوړو او اوبو څخه د ساده ټوخه یوه برخه کې داخله کوو او د پنځو ساعتو لپاره یې ځړول.
- بله، د دریم او وروستی ځل لپاره، غوړ د اوبو سره د ګوتو سره اضافه کړه، ډله یې مخلوط کړئ او پریږدئ چې د څلورو ساعتو لپاره وګرځي.
- په عین حال کې، اپرا باید لږ ترلږه دوه ځله زیات شي.
- موږ 250 ګرام ګرامه بسته جوړه کړه، چې د راتلونکي ډوډی لپاره د ستار په توگه کارول کیدی شي، او موږ د برتن ځای په ځای کیږو چې په فرخ کې په ټیټ شیلف کې پوښلی.
- د درچ په اصلي برخه کې، موږ سبزيجات او ګرمو اوبو کې اچول او د موادو لرګي سپتولا یا چمغ سره ښه مخلوط کړئ.
- اوس موږ په یو بل کڅوړه کې د لوړ رتبه حجم او غنمو غنمو سره راووو او دا د ډډ سره د ایډیډین مالګې نه ډک کړئ.
- غوړ د اوبو سره اوړه اوړه یې وړه کړئ او د غوزې غوټۍ جوړ کړئ. دا باید نرم او لږ څه وڅیړل شي.
- د څلوېښت دقیقو لپاره د کڅوړې په کڅوړه کې آور پریږدئ، بیا یې د مطلوب برخې برخې ته وویشئ.
- د ټوټی هره برخه د لاس د دریو دقیقو لپاره په سینه کیږل کیږی، د پورته څخه پورته اوړو سره مینځل شوی او د تیلو شکل ته لیږدول کیږی.
- د تودوخې ډوډۍ پریږدئ ترڅو د تودوخې له امله له دریو څخه تر څلورو ساعتونو پورې لاړ شي، او وروسته له دوی چې نیمایي حجم زیات شي، موږ تفتیش ته 200-210 درجو ته لیږو.
- د ډوډۍ د بکسونو اندازې پورې اړه لري، کیدی شي د څلویښتو څخه تر اتو دقیقو پورې ونیسي.
- د تڼیو په څنډه کې سپینې ډوډۍ چمتو ده. اجازه راکړئ چې دا په خوند واچوئ او نمونه یې کولی شو.
په ورته ډول تاسو کولی شی د جوی او غوښی غنمو ډوډۍ چمتو کړئ ، مګر په دې حالت کې به تاسو ته د 1.5 څخه تر 2 ځله ډیر سوند واخلئ.
د ځانګړو برخو څخه، څلور منځنۍ راټیټونه ترلاسه کیږي. که وغواړئ، تناسب د نیمايي کمیدل کیدای شي.