تودوخه نه یوازې د رخصتۍ وخت دی، بلکه د ژمي لپاره د حاصلاتو وخت هم دی، د بیلګې په توګه، د درملو څخه. په عمومي توګه، د ترکیبونو کنډک کنډک لوچیني ډله، او هر کورني ښځه د زکچینین رول لپاره غوره لارو لري، یو له دوی څخه د کنډک سلاد جوړولو لپاره مینه لري، او څوک د کوار په اړه لیوالتیا لري. د ژمي لپاره د ډیری مشهور زچینکو لپاره ترکیبونه لاندې ټیټ دي.
ژمی د ژمی لپاره د محکمو څخه
که چیری د ژمی لپاره ستاسو د زیکچینی کویر څخه ستاسو د صفونو لیست په لومړی ځای کی وی، بیا هڅه وکړئ چی دا د پخلی په واسطه پاک کړی.
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- کڅوړه - 1 مخ.
- د رومي ټنه - 100 g؛
- مالګه.
چمتووالی
زچیني پاکه شوې او د غوښې د کښت له الرې تیریږي. بیا مو د ماسشیدالو آلو په ډنډ کې وساتله او تڼیو ته یې راوړو. د پاڼو پواسطه د سبزیجاتو تیلو په کڅوړه کښت او کښت کې کم شوي. د تیار شویو ماسشالو آلو څخه لس دقیقې مخکې موږ د تڼۍ څخه راوتلي یو، موږ هلته تاکید شوی زوی اضافه کړ، د روميانو پیټ او مالګه یې پاک کړه. وروسته، کویرار تڼی ته لیږل کیږي او هلته پاتې کیږي تر څو چې چمتو وي. موږ هګۍ په وړو کنډکونو کې اچوو، د لیدو سره پوښۍ او د 30 دقیقو لپاره وقف کول.
د ژمی د ژمی لپاره سلام
مګر لوچیني نه یوازې د کویر په جوړښت کې، خو دا هم ډیر ښه دي. دلته د جوزجان له پیاوړتیا څخه یو ساده سلاد ترکیب دی.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- پیاز - 700 ګرامه
- ډیل - 100 ګرامه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- سرکی - 240 ګرامه
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 1 شیش
چمتووالی
مارګانې پاکې شوې او د لرې کړیو حلقو ته پرې کیږي، د ډب ککړ شوي، پیاز پیاز په نیمه ګوتو او ګوتو کې کښیني. ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ او د 40 - 60 دقیقو لپاره ودریږئ، ترڅو اسکواش جوس ورکړي. موږ تناسب جریان په تناسب توغولي، د جوس په اړه هیر نه شو. دقیقی 30-60 دقیقی وقف کړئ، تر څو چی د شنه شنه جاکوبی زرغون ندی. وروسته له دې چې کانالونه راټول شي او په یوه ورځ کې د یوې ورځې لپاره وټاکل شي. پاک شوي بانکونه د خوندي ساتلو لپاره لیږل کیږي.
ژمی لپاره کانګونه، کوریډی کې کډوال
هغه څوک چې د کوریا خواړو سره مینه لري او د تیزې خوړو په اړه ناڅاپي دي، دا ډول زوکړې باید خوند وي.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- گاجر - 1/2 کيلوګرامه
- پیاز - 1/2 کیلوګرامه؛
- بلغاری مرچ - 5 پی سیز.
- لشین - 150 ګرامه
- اجماع، سیلیلټرو، تاک او ډیری - چک کول.
- شکر - 1 کپ؛
- د لمر ګل غوړ - 1 شیش
- سرک - 1 کپ؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- په کوريا کې د ګازو لپاره مصالحې - 1 پسته.
چمتووالی
د کوریا د گاجرانو لپاره په ګوتو کې درې ګولۍ او ګازونه. مرچ او پیاز په سټو کې کښینول کیږي. لرګس او شنه خړوب شوي دي. ټول مخلوط.
شکر، مالګه، سرکا، مصالحې او د لمر ګل غوړ کړئ. د نتیجې پایله د سبزيجاتو سره ډک شوې، د 3 ساعتو لپاره مخلوط او ووتل. بل، موږ تناسلي کینسونو ته واړوو او د تودوخې د تودوخې لپاره یې لیږو. بانکونه باید د 0.5 لیټرو وزن ولري 15 دقیقو لپاره، د 0.7 لیټرو لپاره بانکونه - 20 دقیقې. د کانالونو څخه وروسته موږ ګولۍ او مینځل.
په میلیتوپولوکا کې مارګونه
د ژمی څخه د ژمی لپاره د حاصلاتو راټولولو لپاره یو بل دلچسپی. یوازې دلته دلته زکین ښه دی چې ځوانان ونیسي، پداسې حال کې چې دوی لاهم د پوستکی رنګ لري.
عنصرونه:
- زچینی - 650 g؛
- د گھوټری غاښ پاڼو پاڼو - 12 g؛
- ډیل - 15 g؛
- اجماع (د تاکري سره ځای کیدلی شي) - 7 g؛
- مرچ - 0،7 g؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مرچ مرچ - 1 پوډ؛
- اوبه - 1 لیټ
- مالګه - 25 g؛
- سرې 9٪ - 100 ملیونه.
چمتووالی
زما ځنګلونه، ډډونه او انفراسټرکونه لرې کړئ. موږ دوی په حلقو کې، 2-2.5 سینټرو موټرو ته واړوله. ګرين د 5 سانتي متره اوږدې ټوټې ته پري کيږي، مرچ په څو برخو کې پرې کړئ. لشکر ډیر ښه ندی. د مرچ نیمه برخه د مرچ او لشچري سره د نسبتا جار په ښکته کې ځای کېږې، موږ په ټینګه توګه لوچین، پاتې پاتې شوني او مصالحات لرم.
په اوبو کې، موږ مالګې او سرې کمزورې کوو، یو خولې ته راوړو او د ګرمو زرغون اچول ډک کړئ. نور بانکونه نسبتا، 0.5 لیټره حجم - 5 دقیقو، 1 لیټ - 8 دقیقې، 3 لیټره - 15 دقیقې.