مفینین - دا یو اسانه او تیزه ده چې یو ډول بیک بیک چمتو کړئ. دا ډیری وخت چمتو کیږي، کله چې په لنډ وخت کې د کورنۍ خوشحاله کولو لپاره اړین وي نو مچۍ یا د غیر متوقع میلمنو درملنه وشي. او مفین دواړه دواړه خواږه ډکونکي دي، او د غوښې، سبزیج، مچھلی سره د هر ډول ډک او اضافی توکی سره. په اوړي کې، البته، نور بشپړ شوي تازه ریشې، میوې او سبزيجات، او ژمي کې - کنډک.
یو له خورا خوږو او ګټورو ډولونو څخه دی چې مڼې یې د سپینې ماڼۍ سره دي، چې ترکیبونه یې په متن کې لیدل کیدی شي. برسېره پردې، نوري رنګه د وریدونکو ریکارډونو څخه یو دی چې د درملو د ملکیتونو شتون شتون لري.
مايع
عنصرونه:
- ګلابي - یو شیش
- د منځنۍ غوړ شیدو شیدو - یو شیش؛
- خړور شکر - نيم نیمه (د مچیو لپاره تاسو کولی شئ لږ څه لرئ)؛
- اوړه - یو نیم او نیم کپ
- هګۍ - 1 ټوټه
- د زیتونو څخه د سبزیجاتو غوړ - 5 چټکی
- د بکس پاؤډ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
لومړی، هګۍ د شیدې سره وخورئ، بیا د څلورو سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ. په یو بل څښاک کې موږ غوړ د پکاو کڅوړو سره راوړو، شین اضافه کړئ. وچ مخلوط د مایع مخلوط ته راځي او د یوځای کیدونکي ثبات تر وخته مخلوط شي. د سپینو وریجو او وچو ونو اضافه کړئ. د زیتون د تیلو سره د کڅوړو فورمې او د اوړو سره سپک کړئ. موږ ټوخه ټوټې یوازې نیمایي ته اچولې او د 180-190 درجو په درجه کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره تنفس کوو. ککړ شوي مفینین د پوډرو بورډ سره سپکول کیدی شي.
د غوټیو سره میوه مفینونه
عنصرونه:
- ګلابي - یو شیش
- یو نیم ګلاس؛
- فلیټونه وخورئ - یو شیش
- شین نیم نیم ګلاس (د مچیو لپاره تاسو لږ څه کولی شئ).
- سیټریک اسید - یو ربع کڅوړه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه - د چنګاښ څلورمه برخه؛
- مکھن - 50 g
- د کڅوړو کڅوړی - 2 ټپونو؛
- ونیلا شیر - 10 g؛
- شیدو نیم شیش دی.
چمتووالی
موږ د یو ساعت لپاره شیدو کې د شیدو پریږدو. موږ هګۍ وخوروله او د شیدو او سوډین ډوډۍ سره او په ژور مکھن کې یې واچوله. په جلا جلا توګه اوړو، د پوزې بوره، د پکاو کڅوړه، ونیلا شکر، لږ مالګه، سینټریک اسید. وچ او مایع مخلوط، پرته له کوم حالت سره یوځای سره مخلوط. ښه زما خوندور، وچې شوې، د اوړو سره وویشل شوې او ټوخه کې اضافه شوې. د مفینونو لپاره ډډونه د حجم درې برخې ته ډک شوي او تیار شوي تر دې چې پخېږي.
بلوبیری مفینان سپین او تیاره چاکلیټ لري
عنصرونه:
- بلبري - 1 شیش
- اوړه - 1 شیش
- هګۍ - دوه ټوټې
- بوره - تقریبا نیم ګاز،
- مکھن - 50-80 g؛
- د منځنۍ غوړ مواد - د غیر اسید غوړ کریم - نیم ګاز،
- د پکاو لپاره پاؤډ - 2 طیفونه؛
- د منځنۍ غوړ شیدو شیدو - نیم ګاز؛
- د ونیلا شینګ - 1 پاڼی،
- چاکلیټ سپین او تیاره نیمایي ټیلونه.
چمتووالی
موږ هګۍ د شکر، ویلیلا شکر او مکه سره رسوو. شیدې او غوړ کریم کړئ او ښه مخلوط کړئ. د بکس کولو پاؤر سره ډوډۍ د ترکیب د مایع اجزاو ته راوړل او د ټوټې ټوټې کول. په خټکي کې موږ اضافه کړئ، کوچنۍ ټوټې، سپینې او تیاره چاکلیټ کې، او همدا رنګه بلغیس چمتو شوي. د مجموعي دریو برخو ربع کولو لپاره ډنډونه ډک کړئ. د حرارت درجه د 20 دقیقو لپاره د 180 درجو څخه کم نه وي. موږ د مفین چمتووالی د لرګیو چپس سره چک کوو. ښه، دا زموږ چاکلیټ مفینونه چمتو دي.
د کالو ، نخبرونو او نورو وریجو سره د مفکین جوړولو څرنګوالي په اړه ځینې لارښوونې:
- که چیری د مفین کرسټی لږ څه سوځیدلی وی، نو اړینه ده چی هغه مینځل شی او د ټوټی ټوټی سره د کوچنی ګرمو سره ټوټه شی.
- د ټوټې ښایسته لپاره، ټول عناصر لومړی تر یونیفورم پورې مخلوط کیږي،
مګر یواځې بیا اوړو اضافه کړئ - اوړو باید مصرف شی، حتی که تاسو اړتیا لرئ د یو کوچنی پیسو څخه کار واخلئ. سپکه شوې اوړو ښه د اکسیجن سره مطابقت لري، او ټوخ په پایله کې نور هم زیاتیږي؛
- د پکاو چمتو کول د وچ لرګي چپ سره ګوري. که چیری تاسو ټوخه ټوټه کړئ، سلیزه وچه پاتې ده، نو محصول تولید دی.
- د ټوپک مفینین ځانګړتیا د ټوټې د ټوټې کولو امر دی. وچ او مایع اجزا په لومړی جلا توګه مداخله کوي او یوازې وروسته بیا یوځای کیږي.