د ژمی او ژمی ژمی د خوشبو او خوږ بکس پرته پرته نشی کولی، او کورنی غوړی نه یواځی یو زړه زړه ناست دی بلکه د خراب بد چلند سره هم مخامخ کیږی. که تاسو مخکې له خوږو کیکونو او پیرو څخه ستړی شوي یاست، نو دا توپونه کیدای شي د ارزښت وړ بدیل وي. موږ وړاندیز کوو چې ستاسو ټول احساسات وکړو او د بیلابیلو ډکونو سره د غوړو پخاطر وکړو: کوکو، شکر، کوټی پنیر، کوکنار او نور. اصلي شی، له تجربې څخه ډار مه کوئ او تاسو به اړین بریالي شئ. نو، راځئ چې راشي!
د غوږو لپاره ترکیب د چینی سره
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 500 ګرامه
- ګرمو اوبو - 250 ملیونه؛
- وچ خوند - 7 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- شاتو - 2 ټنه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- سپینې شکر
چمتووالی
د بوره بکس جوړولو لپاره لارښود خورا ساده دی: اجازه راکړه چې په ګرمو اوبو کې وخورئ، شاتو کېږدئ، مخلوط کړئ او 10 دقیقو لپاره پریږدو. موږ د اوړو غنمو، دا اوبو ته واچوئ، سبزیجات غوړ کړئ او د خولې ټوټې یې وخورئ، چې د خونې په درجه کې د 30 دقیقو لپاره پاتې کیږي. بیا بشپړ شوي ټوټې په 16 برخو ویشئ، هر یو په ټراټیکټ کې وویشئ او د غوټۍ سره یې وتړئ. موږ بکسونه په کاغذ کې لیږدوو، تولیه سره پوښئ او په ګرم ځای کې تګ ته ځي. غوړ د مکھن سره غوړ کړئ، چوغندر په سر باندې وسوځوئ او زموږ غوږونه په لومړیو تیو کې 200 درجې ته ورسوئ، 15 دقیقو لپاره.
د پنیر لپاره د پنیر سره لارښود
عنصرونه:
- شیدو - 2 توکي؛
- د غنم اوړه - 8 توکي؛
- خواړه تیز رفتار - 2 غوړ. شګو
- شکر - 200 g؛
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مارجرین یا مکور - 150 g؛
- مچان
چمتووالی
راځئ د بل بوټو د جوړولو لپاره بله لارښوونه وګورو: خمیر په ګرمې شيدو کې وساتئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. په جلا توګه هګۍ سره د شکر سره وخورئ، شیدې ته یې واچوی، خټکی مارجرین او اوړه اضافه کړئ. موږ یو متنازع، غیر چپچینې ټوټه ټوټه کړه، او د نږدې 30 دقيقو لپاره یې په ګرم ځای کې پریږدو.
بیا ټوخه ټوټه د 20 ټوټو ټوټې وېشئ، گیندونه جوړ کړئ، دوی په حلقو کې ځای پرځای کړئ او په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې یې واچوله. په هره برخه کې، په شیشې کې یو کوچنی سوراخ جوړ کړئ او دقیقو لپاره دقیقو لپاره دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو ټوټه یې لږه شي.
په عین وخت کې، موږ ډکول چمتو کوو: موږ کوټی پنیر سره د شکر، ممیزو او هګیو سره ګډ کړئ. تشناب 180 درجې ته ورسوئ او بشپړ تودوخه پریږدئ. موږ په ګروو کې ډوډۍ خپره کړه، د پورته څخه څخه هګۍ خوشې کړه او د رنګه رنګ 25 دقیقو لپاره پکښې.
د تڼیو لپاره ترکیب د تڼیو سره
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 400 -
- وچ خوند - 10 g؛
- شیدو - 250 ملیون
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- مکھن - 50 g
- وینیلا شکر - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- پاڼي شوي بوره - د جوړولو لپاره
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- غذایی توکی.
چمتووالی
د دې بنډونو چمتو کولو لپاره، د شیدو تودوخه، په خمیره کې واچوئ، بوره وساتئ او د 40 دقیقو لپاره یې په ګرم ځای کې وساتئ. په عین حال کې، موږ غوړ راووړ، غوړ یې وخورئ، ټوخه پخه کړه، تولیه یې پوښله او د 30 دقيقو لپاره یې جوړه کړه. مخکی، تڼی وګرځوئ او دا یی د 200 درجو تودوخې ته ورسوی.
کله چې ټوټه ټوټه شوې وه، موږ هغه په میز کې پوښلې چې په اوړو کې پوښل شوی، په یوه پتلی پرت کې یې ودروله، دا د وړو سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئ، د شکر یا شکر پوډر چک کړئ، او په سر کې د تاکونو. وروسته، یو سخت رول ولیکئ او په کوچنیو برخو کې یې پرې کړئ. د سبزیجاتو غوړ سره د بکس پاڼې چک کړئ، په هغې باندې خپره شوي د انګورو سره او د 30 دقیقې لپاره پخپله غوټۍ باندې پخه کړئ.
د چای ګوند څخه خوند واخلئ!