کوټی پنیر یو محصول دی، بی له شکه په ګټور ډول. په دې کې کلیسیم، فاسفورس شامل دي چې زموږ لپاره د غاښونو او هډوکي نسج لپاره ضروري دي. سربیره پردې، ویټامین اې په سینډو کې شتون لري، چې د ویروسونو د بدن مقاومت زیاتوي، او ویټامین B2 د سترګو ښه والی او په پوټکي کې ګټور اغیزه لري. په عمومي توګه، کومه شخړه نشته. کوټی پنیر باید زموږ په خوراکی کې موجود وی. البته تاسو کولی شئ دا په یوه هټۍ کې یا په بازار کې وپلورئ، یا تاسو کولی شئ خپل ځان وکړئ. په دې مقاله کې موږ به تاسو ته ووایاست چې په څو څو اړخیزه کې پنیر جوړ کړئ.
په څو اړخونو کې د کیفیر وژنه
عنصرونه:
- د فیفا 3.2٪ غوړ مواد - 1 l؛
- مالګه یا شکر
چمتووالی
کافیر د څو اړخیزو کڅوړو ته اچول شوی او د "حرارتی" موډی او د 70 درجو درجه حرارت، کله چې دقیض واخیستل شو موږ د "تودوخې ساتل" موډل ټاکلی او وخت 30 دقیقې دی. دا مفهوم دا دی چې دا دوکان باید وچ شي، دا باید بس شی. که چیرته دا ککړ شي نو بیا به د خوږ کوټې پنیر کار ونه کړي. د دې مودې په پاى کې، موږ څو څوك پرانست، كيفير بايد په ټوټه او د پني پواسطه بدل شي. مواد د یو کالر له لارې فلج د څو پرتونو سره فلټر کړئ، موږ غوړ په یوه تخته کې اچوو. مالګه یا شکر په ذائق کې اضافه شوي. او د ټوټې جلدی مه کوئ، تاسو کوالی شئ د هغې په څیر د خوراکې پینکیک جوړولو لپاره کار واخلئ.
په څو څو اړخیزو کې د شیدو څخه د پنیر پنیس
عنصرونه:
- شیدو - 1 l؛
- ژوندی دوت - 3 ګوتو. شګو.
چمتووالی
د Multivarka saucepan په شیدو کې شیدې راټولې شوې، موږ یې ته مستجز اضافه کړه. په ورته ډول تاسو کولی شئ د خړوبولو لپاره د خولې کریم یا د فارمیسي څخه چمتو شوي ستورټر واخلئ. مهمه نده. زموږ لپاره، اصلي شی د شیدو لپاره د شیدو لپاره دی. موږ څو ځله د "حرارتی" موډل په نیم ساعت کې بدلوو. کله چې الارم لګیدلی، multivark مه پرانیستئ، او ساعت پر وخت پریږدئ .3 او بیا د 40 دقیقو لپاره "دقیق" موډی بدل کړئ. اوس multivark پرانیزئ او شید یې وګورئ - دا باید پورته شي، دا د سیروم او کوټی پنیر ویشل کیږي. که دا کار ندی شوی، نو بیا یې بیا وګرځوه او په ورته مواردو کې موږ کوټی پنیر د بل دقیقو لپاره 20 دقیقو لپاره واخیست. کله چې پروسس پیل شو، او شیدو مینځل شوی، موږ د ګاز مواد د ګاز له الرې فلټر کوو. که تاسو غواړئ چې کوټی وچ کړئ، بیا ګوزڼ په ګوتو کې وسوځئ او د شیشې سیرم جوړ کړئ. اوس یو خوندور درمل د کار لپاره چمتو دی، تاسو کولی شئ ستاسو په واک کې شکر، جام یا شات اضافه کړئ.
د کورنی کوټی پنیر په څو څو اړخیزو کې چې د کلسیمیم کلورایډ سره شیدو څخه جوړ شوی
عنصرونه:
- شیدو - 1 l؛
- کلسیمیم کلورایډ - 2 امپیلز.
چمتووالی
د ډیزاین لپاره د څو پواسطه د پنیر تیاری به تاسو ته ډیر لږ وخت درکړي. ډک کثافات ته واچول، او دا د 2 کلو ګرام کلسیمیم کلورایډ اضافه کړئ. د "چټک" طریقه وګرځوئ او د شیدې تر منځ پورې یې وخورئ. کله چې د جلولو پروسه پیل شي، شید باید وخورل شي. اوس تاسو کولی شئ هغه فلټر کړئ. دا کوټی دوه برابره ګټور دی، ځکه چې دا اضافه کولی شي د کلسیم سره حساسیت ولري. مګر د دې کوټ ذخیره کولو لپاره سپارښتنه نه کیږي، نو دا به ښه وي چې تاسو یوه برخه چمتو کړئ، کوم چې تاسو د 1 وخت لپاره خوري.
د خوړو شیدو څخه پخلی
ځینې وختونه داسې کیږي چې شیدې نسبتا وي. مه ویره مه کوئ او دا یې مه وخورئ. موږ به تاسو ته د دې شيدو په یو څو اړخیزو کې د پنیر د پخلنځي کاڼۍ لپاره الرښود درکړو. نو، موږ متحد شیدو د څو اړخیزو وړتیاوو لپاره داخل کوو. د "حرارتی" موډی بدل کړئ، وروسته له دې چې دا بند شو، د "حرارت" موډر 20 دقیقو لپاره بدل کړئ. اوس محتويات پرېږدئ. وروسته سیروم د ښی ګنډلو یا ګاز په واسطه د ژور سره فشار کړئ. کوټی تیار دی. یوازې یو تناسب شتون لري: دا یوازې د تودوخې درملنې وروسته کیدای شي. دا دا ده چې تاسو کولی شئ په خوندي توګه د سیرنیاک، کسررول، سست ویارینکي یا نورو لوښو څخه چمتو کړئ، چیرته چې پنیر د تودوخې په واسطه پروسس کیږي.