د ډوډۍ په اړه دوی وايي چې هغه سر دی، د ډوډۍ یو ډیر عام محصول، احتمال لري چې تصور وکړي، مګر کله چې د ډوډۍ او روژه کولو فعالیتونه ترسره کوي، موږ ډیری وختونه د ځینو ځانګړو خواړو، په ځانګړې توګه ډوډۍ اخیستلو باندې محدودیت سره مخامخ یو. د دې لپاره موږ تاسو ته د ډوډۍ په توګه د داسې نامناسب محصول ډیری ریستوران وړاندیز کوو.
څنګه چې په ډوډۍ جوړونکي - نسخه کې د لین رای ډوډۍ اخستل کیږي
عنصرونه:
- د غنمو اوړه (لوړ رتبه) - 250 g؛
- د غوړ غوړ - 250 ګرامه
- مالټ ریو - 5 ټب. شګو
- شات - 30 جی؛
- مربع (انار) - 1 چسپون؛
- مربع (ځمکی غله) - 2.5 طیفونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 g؛
- وچ خوند - 1،5 ټنه.
- د مڼو سرغړونه - 15 g؛
- اوبه 400 ملیونه
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
د اوړو د چمتو کولو په جریان کې، دقیقه اندازه 80 ملیونه اوبه راوباسئ او هغه یې واخیستئ، بیا مالټ راوباسئ، ښه مخلوط کړئ، هیڅ ډول پاتي نه پریږدئ او دا په ښه توګه پریږدئ. د هغه خوند موږ ټول د ماشومتوب څخه پوهیږو چې د کفاس او بورډینین ډوډۍ یې اچولې وه، او وروسته به په تیاره بیر کې نمونه شي. دا به نه یوازې د روښانه او مشخص ریو ذائق ورکړي، مګر ورته تور تور رنګ په سمه توګه ترلاسه کیږي. د لارې په توګه، که تاسو مالټ نه لرئ، تاسو کوالی شئ په بشپړه توګه یا په نسبي توګه یا په نسبي ډول اوبه، تور، تور، مګر پیاوړي بیرته ځای ونیسو.
اوس اوبه د ډوډۍ جوړونکي کڅوړې ته واچوئ، په غوره توګه 35 درجو ته تودوخه، مګر لوړ نه دی، ځکه چې حشر مړ کیدی شي. بیا مالګه وخورئ، شات، که چیرې تاسو شیدې ونه خورئ، نو تاسو کولی شئ د ورته شین زرغون سره بدله کړئ. بیا د مڼو سیور انګور، غوړ، مالټ او اوړو اضافه کړئ. لومړى د غنمو اوړو غځول کيږي، بايد بايد په بشپړه توګه اوبه پوښل شي، او يوازې بيا جوړيږي، چې د هغې تر ټولو لوړه برخه غوښه راولي. د خوړو مصرف کې، یو عام غلطي شتون لري، چې د دوی زیات شمیر به یې تاسو ته ازموینه وړاندې کړئ. دا په بشپړه توګه صحیح انګیرنه نه ده، بلکه د ډیری ډوډۍ اضافه کولو په وخت کې، د ټوټې جوړښت ډیر نازک کیږي، په حقیقت کې په لوړه کچه لوړېږي مګر کله چې پخېږي راځي. له همدې کبله، موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د خیاطۍ اندازه په سختۍ سره تعقیب کړئ. د ځمکنۍ حوزې اضافه کړئ او اوس تاسو ته اړتیا لرئ چې د غوړ وزن، د کڅوړو د درجې درجه او د ډوډۍ ډوډۍ پروګرام د ریو اوړه یا بورډینزکي سره وټاکئ. او د دویم بسته وروسته ډوډۍ د ټولو مرغمو د انارو سره ډک کړه، په ورو ورو یې د غوړ په پورتنۍ برخه کې واچوله.
د لینین ډوډی په ډوډۍ او پرته له غوړ څخه پرته
عنصرونه:
- د غنمو اوړه (لوړ رتبه) - 700 g؛
- اوبه 350 ج
- د میوه غنم - 200 g؛
- شکر - 25 g؛
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
د دې لارښوونې بشپړولو لپاره، تاسو باید د غنمو ستور دمخه مخکی تیار کړئ، کوم چې په اسانۍ سره د جوی څخه جوړیدلی شي. د جوی څخه دا جوړیږی ځکه چی په لومړنی مرحله کی دا د جوی جوړولو لپاره اسانه دی، او یواځی بیا د هغه یا د هغه برخو څخه غنم تولیدوی، نو له همدې امله د کارولو لپاره دوه بیلابیل لیوالتیا ترلاسه کوي.
او شاوخوا دولس ساعته مخکې د پخلی کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ یو چڼ جوړ کړئ، د دې لپاره چې د 200 ګرام ګرمو اوبو او تقریبا 100 ګرامه اوړو سره،