د بیری چیری د اوړو له لرغونو وختونو راهیسې په پکاو کې کارول کیږي، مګر د عصري ګرمو خوندیو وچو چرګانو پیسې نه لري، د دې جریان کارولو لپاره د اوږدې مودې لپاره د سترګو څخه له لاسه ورکړل شوي، په بشپړه توګه د پښو په چمتو کولو کې د چرګ چیری ډوډۍ پورې، کوم چې د څارونکي تولیدونکی د سپرارټونو د شیر د ونډې استوګنې ځای په ځای کړئ.
د الوتونکو چیری اوړو سره څه شی دی؟ لومړی، د بادامو څرګند ذایق او بوز، او دویمه برخه، د ټریس عناصرو کې، کوم چې په اسانۍ سره د وچولو او پیسو وروسته ساتل کیږي.
ریکارډ: د چرګ چیری کیک د سر کریم سره
عنصرونه:
د بسیکټ لپاره:
- کیفیر - 420 ملیون؛
- بوره 380 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د چرګ چیری اوړه - 100 ګرامه
- د بکس پاؤډ - 4 g
- اوړه - 280 ګرامه
د کریم لپاره:
- خړوب - 800 ګرامه
- پاخه شوی شکر - 80 ګرامه.
چمتووالی
پخلی باید د ساده بسکوټ سره پیل شي. د بیسکټیو لپاره، لومړنی شیان د مايع اجزاوو، سره، کیفیر او هګۍ سره، د شکر او د چرګانو چیری اوړو سره مخلوط دي. کله چې مرکب ډیر یا لږ وی، نو د وچ اجزاوو سره یوځاې پیل کړئ. لکه څنګه چې اخري موږ د اوړو او پکاو مخلوط لري. د یو مخلوط ټوټی مخلوط وروسته، د دوه فورمو تر مینځ د پخولو لپاره ویش، او بیا په یو تن کې وساتل شي، د حرارت درجه 180 درجې ده.
بیکیک بسکٹ منٹ 40-45، د معمول په توګه چمتووالی، د غاښونو سره چک وګورئ، او بسسکټ په بشپړه توګه سره ټایټ کړئ. په داسې حال کې چې بسسکټونه لوړېږي، موږ د وخت لپاره د ساده ترکیب چمتو کولو لپاره وخت لرو. د داسې کریمو لپاره، ټول هغه چې موږ ته ګټور دي د غوزې خټکي او پوډر شوي چینی دی. د دې دوو اجزاوو سره یوځای کړئ او د ضیاع نیمه بسته کی پرتونو ترمنځ تقسیم کړئ. د ټولو 4 کیکونو سره یوځای کول، زمونږ د چرګ کیري مرچ د پاتې کريم سره د کیفیر سره یوځای کړئ او زموږ په واک کې یې توضیح کړئ.
که تاسو غواړئ په یو څو اړخیز کې د چرګ کیري کک پکښې وخورئ، بیا د غوړ شوي ټوټې ډوډۍ د ټوټې ټوټې ډک کړئ، د "بیکنگ" موډ د 50 دقیقو لپاره غوره کړئ.
د چاکلیټ - ترکیب سره د چرګانو چیری کیک
عنصرونه:
- د چرګانو څخه چیری - 280 g
- کوکو پاؤډ 105 g؛
- نشست 35 g
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- شات - 160 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 80 ملیونه؛
- شیدو - 200 ملیونه
- وینیلا پوډ
چمتووالی
د چرګانو د چیری کیک د چمتو کولو دمخه، د تودوخی درجه 170 کیلومتره ته راوړی.
په جلا جلا کڅوړه کې، وچ وچ توکي: د انګورو، کوکو، یو کوچني نشایشي، د پکاو پواسطه او د مالګې یوه غالۍ. په بل کانټینر کې، هګۍ د مکھن او شاتو سره، وینیلا اضافه کړئ. وچ او مايع اجزاء سره د یوځای شوي خټکي تر جوړېدو پورې یوځای کړئ.
د ډبرو دیوالونو دیوال سره د خړوبولو دیوالونو چکونه، او د هغې د نخښې سره د ټوټې ټوټې پوښ کړئ. ټوټې په ټوخ کې وچ کړئ، دا په 40 دقیقو کې په تیو کې وساتئ، او بیا چمتوالی د غاښونو سره وګورئ. بشپړ بایسټیوټ ټوټ شوی دی، د مڼې څخه لرې او د برخې برخې ته یې لیږدول کیږي.
د شیدو لپاره د چرګ چیری اوړو څخه ترکیب
عنصرونه:
د بسیکټ لپاره:
- د چرګ چیری اوړو 140
- شیدو - 265 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- وړل شوی شکر - 140 g؛
- اوړه 160 ګرامه
- مکھن - 95 ګرامه
- د بکس پاؤڈر - 7 g.
د کریم لپاره:
- پنیر - 300 g؛
- خړوب - 300 ګرامه
- پاخه شوی شکر - 80 ګرامه.
چمتووالی
شیدې یو شی ته راوړل کیږي او د الوتونکو چرګانو سره وویشل شي. د څو ساعتو وروسته به اوړه د لندبل سره سمبال شي او ډیر خړوب شي. کله چې مخلوط ککړ شي، چرګ هګۍ، شکر او چټکه مکړه زیاته کړئ. موږ ټوټه ټوټه وهلې وه او د سیچو شویو اوړه سره د پکاو پوډر وسوځوله. چمتو ټوخه باید ډیره ګرمه نه وي، مګر مايع نه وي.
د کڅوړې سره د بیکیک پاڼه پوښ کړئ، ټوخه یې ټوټې کړئ او هر څه په تشناب کې 200 کیلومتره په نیم ساعت کې وساتئ. د تل په څیر، موږ چمتوالی د مټ یا لرګي پښې سره وګورو.
د باسکټ سټیشن پای ته ورسید، پرتونو ته ویش او د کریمیا سره د سیفټ کڅوړې مخلوط پنیر سره د خټکي کریم او پوړ شوي شکر سره چمتو کړئ.
مخکې د خدمت کولو دمخه، چیری کیک د ډنډ کریم سره باید باید د څو ساعتونو لپاره په فرخچال کې پریښودل شي.