د شیدو محصولات ډیر لوړ دي. هغه محصولات چې د شیدو څخه جوړیږي، یو لوی ډول دی. د ماشوم د زیږون سره، پوښتنه رامنځته کیږي چې په کار کې د یوې ښځې لخوا څه نشي کولی او خوړل کیدای نشي. ډیری خلک پدې باور دي چې شیدې باید د نررسۍ میرمنې په خواړو کې اساسي محصول وي، مګر ماشومانو ته ټینګار کوي چې په لویو پیسو کې کولی شي د ماشوم هضم سیسټم ته زیان ورسوي. او ځینې وختونه د مور د خواړو لږه برخه هم د ماشوم لخوا زغمه نه ده. د دې پس منظر پر وړاندې، پوښتنه را منځ ته کیږي: ایا دا ممکنه ده چې قیر جوړ کړي، چې د شيدو څخه جوړ شوی، د مور ډوډۍ؟ لومړی موږ به وګورو چې دا څښاک څه دي.
ایا مور کولی شي میندې ته تغذیه شي؟
کافیر د شیده شوي شیدې محصول دی چې د ځانګړو ستورټر چمتو کولو په کارولو سره د کښت کولو نتیجه ګڼل کیږي. دا څښل د مور او ماشوم دواړو لپاره خورا غذايي، سوکاله او روغ دي که چېرې سمه چمتو وي. کیفیر د مور په شیدو ورکولو کې د ماشوم د انټرنټونو د ډبولو لپاره مرسته کوي چې مایکرو فلورا ورته اړتیا لري، د هغې پراخه استخراج چې د هغه د میاشت میاشتې پورې پای ته رسیږي. او د نرسینګ مور لپاره د ژوند په لومړي کال کې د دې ستونزې حل کولو کې مرسته کوونکی دی.
څه شی به زما مور سره مرسته وکړي؟
د زیږون وروسته ډیری میرمنې د بواسریو، کرکټو او خراب غالیو په اړه اندیښمن دي. د کیفیر سیستماتیک کارول د دې ستونزې سره د مقابلې په برخه کې مرسته کوي. د کیفیر شیدې ورکول د انتي بیوټیکونو سره په درملنه کې ښودل شوي - بکتیریا او فنګ چې په کیفیر کې موجود دي، د انټینونو سره مرسته کوي چې د ډایبایټرایریریا سره مخ کیږي. د تغذیې پر مهال کیفیر سپارښتنه کیږي چې په خالي تشو کې وڅښل شي او د بستر ته لاړلو مخکې، د څښلو څښلو په اړه کوم محدودیت شتون نلري.
د کور کور
تاسو کولی شئ په کور کې د نرسنګ مور لپاره دوکاره چمتو کړئ. دا کولی شي د عادي دوترو، د شیدې شیدو سره پرته د کرهنې اضافه کولو ځای ونیسي، چې دا هم ډیره ګټوره ده، په ځانګړي ډول په لمړیو ساعتو کې د خړوبولو وروسته، مګر یوازې هغه وخت چې د ناروغیو بکتیریا ته السرسی محدود دی.
حتی ښه، که تاسو د نررسین میندو لپاره د ځانګړی پرمختللی ستورټر (د کور جوړ شوی دوکاره) لپاره د دوک لپاره چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، تاسو یو دقیق یا یو رواج ترماموس، شیدې او لیوه ته اړتیا لرئ) یا د کلاسک یووري د لنډ عمر لرونکی ذخیره (بوتل. د کور شیدې سپارښتنه نه کوي دا د ماشوم لپاره ډیر چټکتیا دی، یو خړور شیدو یا د اوږدې زیرمې شیدې به ترسره شي. دا باید د 30-35 درجو درجه حرارت ته واوسي، د "کفیر" بکتیریا ته د مقدساتو څخه واړوي
نو، سوال ته - ایا دا ممکنه ده چې د نرسنګ میندو ته د چاف څښلو لپاره ځواب وي - ځواب مثبت دی. تاسو کولی شئ د ماشوم لمړی کالنۍ څخه، په ورځ کې له نیم څخه زیات لیټ نه شي، ځکه تاسو اړتیا لرئ چې متوازن خوړئ، او د لبنیاتو نور محصولات لکه پنیر، ټیټ غوټی کوټیج پنیر شامل کړئ. دا ټول به زما مور سره د زیږون وروسته وروسته بیا ځواک ترلاسه کولو کې مرسته وکړي او د ماشوم هضم سیستم ترتیب کړي.