د ميوو مختلف جامونه د پيري لپاره ډير ښه دي. دا ډول کڅوړه د مریض په توګه ښه ده یا د تشنابونو لپاره ډوډۍ، ډوډۍ او نخښې دي. تاسو ته ووایی چې د جام سره څه شی او څه شی دی.
د پیړیو څخه د زردالو جام سره مچۍ پائی
عنصرونه:
- زرداني جام؛
- مکھن، طبیعي - 200 ګرامه
- ټول غنمو غنم - 300-400 g
- بوره - تقریبا 200 ګرامه؛
- د چرګانو هګۍ - 2-3 پی سیز.
- د بادامو کندې کښت شوي (د مغز لرونکو سره ځای کیدلی شي) -50-80 g؛
- یو عام مالګه - 1 لوچ
- د سوډی خواړه، د لیمو رس سره مینځل شوي - د چاقو په پښو کې؛
- د وچ خاورې مصالحې (زعفران، کنامام)؛
- زردالو لیروور (یا رم، سنګاک، قوی مدرا) - 20-25 ملیونه.
چمتووالی
غوړ باید یو نرم حالت ته راوړل شي، د کڅوړې سره بوره او بوی اضافه کړئ، او د انګورو سره ټیټ کړئ، په هګیو کې وسوځئ، مالګه، سوډ، شراب، مصالحات شامل کړئ. اوس په اوړو کې وخورئ او ژر ژر ټوخه وخورئ. لنډ پیري باید د ډیر وخت لپاره مخلوط نشي.
یو کوچنی ټوپۍ (د یوې برخې 1/4 برخه) جلا کړئ، او پاتې ټوټه به په لاس کې د عصري تولیدو فارم سره وویشل شي. د سب سټراټیټ اندازی ډلبندۍ تقریبا 1 سینټره ده.
د زردالو جام یوه برخه وغورځئ ، د بادامو کندې یا مغز لرونکو سره مخلوط شوي. پاتې ټوټه په یوې پرته کې د 1 سانتي مترو موټرو کې ځای پرځای شوي او په چاقو سره په نرمه توګه مینځل کیږي. په عین حال کې ویش، د پائی د سطحې دا ټوټه ټوټه کړئ. په یوه توره کې د ښکلي سرو زرو څخه تر 30-35 دقیقو پورې د حرارت درجه تقریبا 200 درجې سیلسیس کې ونیسئ.
موږ د چای، قافله، مرکب، ساتی، قابلی، روبوبوس، طبیعي جوس یا د شیدې شیدې سره خدمت کوو.
د ورته لارښوونې سره سم عمل کولی شئ، تاسو کولی شئ د نورو ميوو څخه جام سره سانسونه ونیسئ.
د چرګانو او سیب جام سره په کیفیر کې پف کیک
عنصرونه:
- توبري او د مڼو جام؛
- د غنمو اوړه - تقریبا 2-3 شیشې؛
- کفیر غوړ یا خولې کریم - 1 پیال؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن یا چټک موټری کریم - تقریبا 100 ګرامه
- بوره - تقریبا 80-100 g
- مغز لرونکی خاوره یا کټ شوی - تقریبا 100 ګرامه؛
- ونیلا یا توکمین (مګر نه یو بل سره).
- د وچ وچ مصالحې (زعفران، قاموس)؛
- د سټرابیری شراب (یا سنګاک، تاسو کولی شۍ) - 2 tbsp. شګو.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، مکھن نرم کړئ، د شین نیم نیم اضافه کړئ، کلینیک او د انګورو سره مخلوط کړئ. موږ د هګیو څخه کیفیر او یوګول اضافه کوو. پاتې شکر د هګۍ د حيواناتو سره یوځای د مستحکم جغرافیه حالت (مکسر) وهل کیږي. د کڅوړو، ځمکو مغز او شراب مخلوط کړئ او دوه غوړ شویو فارمونو ته ولیکئ. دحرارت درجه د 200 درجې سیلسیس په شاوخوا کې دقیقو 30 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ.
موږ له مینځه یو څه یو څه راوباسئ، هر یو کیټ یی واچوئ او دوه کیک ته یې واچوئ.
موږ د کیبل جام، د مڼو جام، د راتلونکي سریبر جام جامې سره اچول. یو بل - هر څه چې تاسو یې غواړئ. وروستي کیک پوښ کړئ، بیا د جام پرتې برخې ته او د مځکو مغز لرونکو سره وخورئ. راځئ چې ودریږو، د 40 دقيقو لپاره ټوټه ټوټه کړئ. ټوټې کښیناستئ او د چای، کیفیت یا ترکیب سره راټیټ کړئ.
د پف پیریري پائی د هرې میوې جام سره پټې کې د چمتو شوي جوړ شوي پف پیریري اخیستلو په واسطه کیښودل کیدی شي.
د ميوې جام سره پف پیري
چمتووالی
ټوټه ټوټه په یوې پرته کې د 1 سانتي مترو موټره په مستطیل یا د پوستکي شکل کې رول کړئ. د اوږدې خوا په څنډه کې د کنړ پریښودل، د جام یوه پرت غوښتنه کول د اوږدمهاله پښې سره، بل بل ته نه رسیدل. رول رال کړئ، تاسو کولی شئ د کیک شکل شکل ورکړئ. په تڼۍ کې د سست شوي بیکیک پاڼې په اړه د حرارت درجه تقریبا 200 درجې C کې د 35-40 دقیقو لپاره. تیاری په سمه توګه کنترولیږي.
جام سره د جام سره
د پامي سره جام په خلاص کړئ د چمتو شوي جوړ شوی خواړه یا خولې غوړ ټوټه په کارولو سره کیښودل شي.
چمتووالی
موږ ټوټه ټوټه په یوه پرت کې د 0-1-1-1 سانتي مترو موټرو کې وهل، د قطار په اوږدو کې کنټرول. د ډیری جام سره مخلوط کړئ، د غوټیو مغز لرونکو سره مخلوط کړئ. موږ یو "ګید" یا د ټوټې د ګردي پټیو بیلګې جوړې کړې، چې د سرحد سره یوځای شوي دي. د 35 - 45 دقیقو لپاره ترلاسه کول. بشپړ شوي کیک د برش سره د هګۍ سپین سپین سره وویشئ. له مینځه وړل، موږ لږ څه واوسو.