خواږه چیری کیک د سیبیبیا دودیز ډک دی، چیرته چې د چرګ چیری وچ شوی، او بیا د ډبرو سره یوځای، دا د اوړو په مینځ کې راځي او وروسته د بیلابیلو خواړو او پیرود سره چمتو کیږي. د ونې چیری د اوسپنې زین، اوسپنه، پیټینین او ټینینزونه دي، کوم چې ډیر ګټور دي.
د سیبرینیا د مرغري چیری کیک کلاسیکی لارښود
د کلیکوري چرګ کیک د غنمو د اوړو له مخې د چرګانو د اوړو 1: 1 لپاره مشخص شوی دی. نو بیا به د ساختماني اړتیاوو توازن او خوند وي چې د ځمکې لټۍ د دې لارښود له لارې ترلاسه کول غواړي. دا ترکیب د یوې پیچلې امیدوارۍ لخوا بشپړ شوی دی، چې دا به دا اضافي اضافې رسوي.
عنصرونه:
- هګۍ - 6 ټوټه
- شیدو - 375 ملیونه؛
- د چرګ چیری اوړه - 225 g؛
- خړوب 750 ک
- د غنمو غنم 225 -
- شکر - 300 g؛
- شربت - 165 ملیونه؛
- مکھن - 105 g؛
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
- معرفت - 20 ملیون
- پوډر شوی چینی - 85 g.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، د چیری اوړو د غوړولو لپاره اړین دی. د هډوکي سره بیری له مینځه ځي او که چیرې دا د ټوټې چمتو کولو دمخه د پروسس کولو نه کارول کیږي، د هډوکو ټوټه په پای پیو کې احساس کیدی شي. شیده ګرمه ده او موږ هلته د چرګانو چیری څخه د اوړو معرفي کول، په فعاله توګه سره مینځ ته راوړو، نو دا ټول په مساوي ډول خپاره شوي. او بیا د څلویښت دقیقو لپاره د ټیټې کچې په درجه کې ککړ کړئ. مکھن مکرر او ژړل. هګۍ له بورې سره ویجاړوي تر هغه چې ډله ډله د کوولا څخه راوتلې وي او د پراخو موټرو رژیم راټیټ کړي. غوړ د چرګانو په چیری ډله کې اچول کیږي او په ډیر احتیاط سره مداخله کوو او دا ټوله ډله د هګیو سره مخلوط کړئ. موږ د غنمو اوړه د پکاو کڅوړو سره د هغې سره یوځای کوو او هر څه یووالي سره یوځای کول. اوون د 180 درجې ته لوړ او 45 دقیقو پکښی. د ساده غوړ کریم چمتو کول، د غوړ کڅوړه د پوډر سره اچول. کولیسټ بسکیوټ کیکونو کې مینځل کیږي او دوی د شربت او شناخت سره مخلوط کوي، او بیا د خوند کڅوړي.
څنګه د چرګانو د اوړو د کیک بوی پکښی کړئ؟
د چرګانو د چیری شتون ته مننه، د کیک ذائ چاکلیټ بادام دی او که چیری ستاسو میلمانه پټه نه پیژني نو دوی به هیڅکله و نه ګوري چې څه شی دی.
عنصرونه:
- مکھن - 55 g؛
- پنیر نرم - 100 ګرامه
- د غنم اوړه - 100 ګرامه
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- دقیقه - 75 g؛
- بوره - 60 g؛
- کریم - 150 ملیونه
- هګۍ - 4 ټوټې
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- چرګ چیری - 85 g.
چمتووالی
د شکر او هډو کریم سره هګۍ ماتې کړئ. غوړ د الوتونکيو د چرګانو او پکاو پواسطه مخلوط کړئ، د هګۍ مخلوط سره مخلوط کړئ. غوړ مینځئ، توره کړئ او هغه ټوخه ته اضافه کړئ. ټوخه ټوخی ونیسئ تر هغه چې دا د دوه سوه درجې درجه کې چمتو وي. موږ تر هغه وخته پورې کریم کڅوړه ووهله، د کوټې او جوت سره مخلوط شو. بشپړ شوي بورسک بایټ کیکونو ته لیږدول کیږي او د ډیری کریمو سره مینځل کیږي. دا د کیک په پرتله ډیر قطر ته د ډوډۍ اخیستلو وړ دی، نو ځکه کریم کریم په کیري سره د کیک څخه راوتلی.