د پینکیک په څیر د ماشومتوب څخه داسې پیژندل شوي ډوډۍ، تاسو کوالی شئ په بشپړه توګه نوي سره پخاطر پخپله پخاطر پخپله پخپله پخپله پخاطر پخپله خوړونکي خوند واخلئ. د بیتوت پینکیکان به بې کفایته حتی د خوړو غوره کونکي نه پریږدي. د نویو خوږو راهیسې، سره له دې چې په پخوانۍ بڼه، تل د غاښونو غاښونه جذب کړي.
د بکرواټ له اوړو څخه پرته په خمیر کې د پینکیکونو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 125x؛
- مکھن - 50 g
- د بویټ اوړه - 125 g
- کیفیر 1٪ - 0،5 l؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 30 g؛
- مالګې - نیم ټیسټ؛
- ګرمو اوبو - 100 ګرامه.
چمتووالی
د پینکیک یا پینکیک چمتو کول، تل د اوړو د چمتو کولو سره پیل کړئ. څرنګه چې هرڅوک په دې پوهیږي چې تولید کونکي ډیری وختونه ناکافي محصول تولیدوي، تاسو اړتیا لرئ چې د اوړو لپاره غوړ وګورئ او حتی که تاسو هیڅ شی ونه موندلو، اوړو بیرته وخورئ. او په دې حالت کې، ډاډ ترلاسه کړئ چې دواړه دردونه راوباسئ، دا به تاسو سره په ازموینه کې د غیر ضروري لمپونو څخه ځان خلاص کړي. د مخلوط کولو لپاره غوره دی چې له مایع څخه وړو ته وکارول شي، دا لومړی دی چې هګۍ د مالګې او شکر سره، مخلوط، بیا وروسته د اوړو وروسته اضافه کیږي.
د اوبو پرته پرته له ټولو موادو سره مخلوط کول او خوله کول، خولې پریږدئ لږ تر لږه نیم ساعت پورې پاتې شي. د دې مودې په جریان کې، اوړو به لاهم د لندبل په لټه کې وي او ټوخه به ډیره ګرمه شي، ځکه چې تاسو ته اړتیا لرئ. په ورو ورو سره د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، تاسو به د پینکیککس لپاره اړین ثبات ټینګ کړئ. وروسته بیا د ټوټې فشار مخه ونیسئ، په راتلونکې کې به دا کړنالره تاسو ته د دې ستونزې له امله د اوبو په څنډه کې وساتي.
ټوخه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کې اچوي، په مستقیم ډول مرکز ته ولېږدوي، دا مهم دی، نو تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د بریښنا په ډنډ کې وویشئ، یوازې دا د خپل لاس سره ټوټه کول. که چیرې تاسو په خړوبولو کې ډوډۍ وخورئ، اندیښنه مه کوئ، ټول اضافي توکي بیرته د ټوټې ټوټې ته ولېږئ، نو مسلکي شیان د دې لپاره کاروي چې غوره پینکیک جوړ کړي.
په دواړو خواوو کې د پینکینګ پوړونه، د هغوی د مټ سره ټکول. د څښاک بکسات پینکیکونه په ورته ډول چمتو شوي دي، د ورته لارښوونې څخه وروسته، یوازې د څښاک عامو اوبو سره د کیفیر ځای نیولو سره.
د غوړ بټ بیتات پانکیک پرته له شیدو څخه غنمو غنم
عنصرونه:
- شیدو - 660 ملیونه
- وچ خوند - 10 g؛
- شکر - 50 g؛
- د بور کریم - 50 g؛
- د بویټاتو اوړه - 130 ګرامه
- مکھن پاتی شوی - 40 ملیونه؛
- مالګې - 5 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- سوډا - 5 ګ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د بیتواټ له اوړو څخه پینکیکونه وغورځوئ، پخپله اوړه باید پخپله سکف شي. د پاک بټواټ د اوړو څخه دا ډول پانکیکونه راوړل، د غنمو اوړو سره مخلوط په پرتله، د چمتو کولو او پخلی کولو مهارتونو ته اړتیا لري. څرنګه چې د بټیوټ اوړو لوټین یا ګلوټین نلري، دا چې پینکیکونه نور نازک کوي، د دوی د مینځلو لپاره سخته سخته او سخته ده. Preheat د شیدو یو شیش 40 درجې ته رسیږي، ځکه چې خمیر د ګرمو ټوټې په ښه توګه کار کوي، مګر هیڅ شیدو څخه ډډه مه کوئ، ځکه چې تاسو کولی شئ غوښه وخورئ.
نو د شیدو ګرمو شیش کړئ، بیا وروسته خمیر وخورئ، بیا وروسته شکر، او خړ کریم. ښه، ټول تفریح، او بیا ورو ورو د بیتواټ اوړه وروپیژني، هڅه کوي چې هرڅه د خټکو د جوړیدو پرته پرته پټ کړي. کانټینر له ټوټې سره بند کړئ او د 2 ساعته لپاره تودوخې ته حرکت وکړئ. بیا خټکی، مالګه او د هګۍ هګۍ په خټکی کې واچوله، پروتین به ستاسو لپاره ګټور وي. او اوس د پاتې شيدو حرارتی
د عادي پینکیکونو څخه د پښو کولو توپیر دا دی چې د تاو کولو پین باید په ډیره ښه ډول سره تغذیه شي او د پښو درجه به منځنۍ وي. پینکیک یوازې د ډاډ ترلاسه کولو وروسته وګرځوئ چې مرکز هم ښه پوټکی دی. هر پخه شوي پانکیک د مکھن سره غوړ او په تیر کې وساتئ، بیا د یو څه سره پوښل لکه یو لوی کڅوړه.