که تاسو اوږد مهاله رویالو او دودیزو کورونو جوړ شوي محصولات ماډل کړی، نو تاسو به حیران نه یاست، موږ یو ځانګړي ځانګړی - دوه ګونی یا دوه پوړونه لرو. د پاکۍ نوښت خپل نوم د یوې روښانه څرګند دلیل لپاره ترلاسه کړ: یو داسې سوریه دوه بیلابیل ډکونه لري، چې د ټوټی د پتلی پرت لخوا یو بل څخه ساتل کیږي. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د موادو په پیل کې دوه ټوټې کونډې جوړې کړو، او بیا به موږ تاسو ته د ډک ډک ډکونو ته معرفي کوو.
د دوه ګونی ګنډلو څرنګوالی څنګه کولی شی؟
تاسو کولی شئ په داسې خوندي ډول د دې محصول تولید pelmeni vareniki یا veneeniko-dplpling ته ټلیفون وکړئ. ولې؟ ټول د دوی د شکل او لومړني ډکولو څخه مننه، کوم چې په دوديزه بڼه کې نه یوازې د فیلمیني لپاره د غوښې ډک ځانګړتیاوې دي، بلکې هم آلو، چې ډیری یې د ویاریک لپاره نور مواد غوره کوي.
د دوه ټوکر شویو کڅوړو د جوړولو بشپړ بهیر تشریح کړئ، تاسو کولی شئ درې ساده ګامونه وکارئ. لمړی د غوږو کیندل کیږي، ټوخه ټوټې په حلقو کې اچوي. د خولې دواړه حلقې د دوی له خوا د یو بل سره تړل کیږي. د دې لپاره چې د ټوټۍ سره پیاوړي ساتلو لپاره، تاسو کولی شئ وچ کړئ (!) د اوبو سره.
په چمتو شویو حلونو کې، د ټاکل شوي ډکونو کوچنۍ برخې ایښودل شوي دي.
فلیلي ویريک تقریبا چمتو دی، دا د یو بل تر منځ د وړیا کنډک سره یو ځای کیږي او ډیر پیاوړي کوي، نو د پخلی په وخت کې سیټ مات نشي.
د دوه اړخیز رویالو جوړول د طریقې لپاره، دوی کولی شي د عادي رويلي په څیر وسوځول شي او تر هغه پورې چې د زین پاک کریس څرګند شوي وي، یا دا د یو سټیمر په ګرد کې کیښودل شي. وروستی لاره ډاډمن تضمین دی چې فیلمسي به و نه ویستل شي.
دوه ټوټه شوي کڅوړه - نسخه
آیا تاسو کله کله د کب د میوو کڅوړو؟ که نه وي، نو دا به غوره وي چې په دې بدلون کې لمړنۍ لارښوونې وڅیړئ. د ژور پیاز او ډیل سره د سینار پنیر مخلوط به د سور سرې ډکۍ سره بل ځای وي. د ډکولو د کریممي برخې حساسیت له امله، د اضافي مقدار د کم کریم اړتیا له منځه وړل کیږي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 380 g؛
- اوبه 115 ملیونه
- مکه - 35 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- د سرو زرو پوټکي - 190 ګرامه
- د سپين کب ماڼۍ - 95 g؛
- پیاز - 65 g
- یو ډک غوړ
- پوند پنیر - 120 ګ.
چمتووالی
د دوه ژوړل شویو کڅوړو د جوړولو څخه دمخه، د لچک لرونکي ټوټې پواسطه. د ټوټې د دواړو لارو لپاره چې په ګډه سره یوځای مخلوط کړي، ډاډ ترلاسه کړئ چې ډیر ډوډۍ نه اضافه کیږي، او ټوخه په خټکی سره لیږدول کیږي. غنم د یوې لوټۍ سره سره مخلوط کړئ او په اوبو کې یې واچوي. د چمتو شوي کمپ ټیسټ کې، ضربه مکه وهلو او نیم ساعت یې پریږدئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په حلقو کې ویشئ.
د میوو فلزي د غوښې له لارې او د مالګې سره مخلوط کړئ. د پیاز پیاوړتیا د نیم ګوتو کښت په ټيټې تودوخه کارول کیږي، بیا وروسته شیل او ویسک د کریم پنیر سره. سپینه مرچ، مالګې او کټ ډلی ډک کړئ. د پوستکي فورمې جوړ کړئ، پورته پورته تخنیک د بنسټ په توگه واخلئ، بیا وروسته فاسده او خدمت وکړئ.
دوه ګوني ګنډې څنګه جوړیږي؟
د ټولو ګوټ ګوټونو په منځ کې د دوه ځله ډکولو سره، ډیری مشهور ډکونکي د کچالو او غوښې دي. د دې مشهور ډکول زموږ توپیر لاندې دی.
عنصرونه:
- د کيندلو لپاره ټوټه
- غوښین - 280 ګرامه
- لیکونه - 85 g؛
- د ټوکرۍ ډک
- یو زرغون زرغون؛
- د لشمو یو غوړ
- کچالو - 280 g؛
- مکه - 45 ګرامه
- یو ډیری ډیری شنه شنه.
چمتووالی
د غوښې ډکول د کټیو لرګیو او کڅوړو ریښه ده. ريښه د خام منې غوښې او بوټو سره مخلوط کړئ. د مالګې په اړه مه هېره کړئ. جلا جلا کچالو راوباسي، دا مکھن سره یې واچوله، او بیا د غوښینو او غوړو سره د ماسډالو آلو اضافه کړئ. پورته پورته شوی شوی پلان سره سم د پوستکي فورمه جوړه کړئ.