د سبزيجاتو سره ډوډۍ - ناڅاپي مزيدار او البته، يو ګټور ډوډۍ، کوم چې برسېره پر دې د پخلي کولو لپاره اسانه ده. تاسو کولی شئ ټول هغه سبزیجات چې تاسو یې په لاس کې لرئ اضافه کړئ. راځئ چې له تاسو سره د سبزیجاتو ډوډۍ د پخلی کولو لپاره ترکیبونه وګورو.
د زرغون او غوښې سره سبزيجات ډک
عنصرونه:
- روميان - 3 پي سي.
- پیاز - 3 پی سیز.
- زچینی - 6 ټوټه؛
- کچالو - 6 پیسی.
- د لوبیا لوبیا - 500 g
- د انګور غوښه - 800 g؛
- لرګی 2 لبنان
- خوله - ذایق کول
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
د خوند غوښه، دا د تولیه سره مسح کړه او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړه. موږ تېل په ژوره پښه کې اچوو او اور یې اور واچاوه. موږ غوښه وخورو او تر هغه مهاله چې یو پوړ جوړ شي. سبزيجات پاک او خوري. پیاز کوچنۍ ټوټې ته وخورئ او د مکھن سره یې په بل پین کې لیږدئ، او بیا په غوړ کې یې په غوښې بدل کړئ. آلو او زچیني د کیوبونو سره مینځ ته شوي او د نرمو کنو لوبیو سره یوځای جلا پاتې غوړ وچول، پیاز یې پورته کړل. Tomatoes ټوټه ټوټه ټوټه شوې وه او زکچین یې واچوله. د فشار لاندی د فشار لاندی اضافه کړئ. سلیم، مرچ او د پوستکي تیاری سره مینځ ته راځي. موږ چټیري په منځنۍ اور کې وچولو او سبزيجاتو ته په مساوي توګه اوبه ورکړو. د زچین او کچالو سره د ونو سبوونکي ډوډۍ د شاوخوا 20 دقیقو لپاره، د بریښنا سره پمپ تړل. له هغې وروسته، موږ غوږ په پلیونو کې خپور کړ، پایله یې چټکتیا راوباسئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د زرغون او چرګ سره سبزيجات ډک
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- زچینی - 2 پی سیز.
- روميان - دوه ټوټې
- یخ شوي اوبه - 1 توکي؛
- مالګه، مصالحې، مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکول، د تولیدو سره وچ شوی او په وړو برخو ویش. سلیم، مرچ غوښه وخوري او مصالحې او مصالحې سره ذائق کړئ. په لوټ کې موږ سبزیجات غوړ کوو او د چرګانو ټوټې یې راوباسئ. وروسته اوبه اضافه کړۍ، برقی تړل او په کوچنیو اورونو ککړ کړئ، تقریبا تر هغه چې غوښه چمتو وي.
دا ځل، موږ پیاز، ماین پاکوی او نیم نیمګړتیاوې یې راکړې. زچینینی د هګۍ څخه پاک شوی، تخمونه لیرې کړئ او کیوب کچی کړئ. ټومات او غوټی ته غوټی. ټول سبزيجات د چرګانو لپاره انتقال کړئ او د سبزيجاتو نرموالي تر 15 تر 15 دقيقو پوري په کوچنيو اورونو کې واچوي. بیا موږ د چرګانو سره د سبزیانو ډوډۍ د ذایق، ذایق او په پلیونو باندې خپور شو.
د زچچو او جنازو څخه سبزيجاتو راوتلو
عنصرونه:
- د بلغاری مچ مرچ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- زچینی - 2 پی سیز.
- ټیمټا - 4 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، خوله پاڼۍ، تور مرچ مڼه - چک کړئ.
چمتووالی
موږ ژور ژړا پین یا یو واښه واخلو، تېل یې په کې واچوو او د قبوب په مینځ کې ځای ونیسوئ، د نری رنځ له مینځه وړل. په چټکۍ سره پریکړهایویم، دا له هغې څخه جوس ته لاړ او لږ اوبه یې اچولې. د ګنډلو سره پوښ کړئ او په منځنۍ اور کې د ډوډۍ لپاره پریږدئ. پیاز پاکیږي، نیمې کښتۍ ته وویستل شي او د ګوبو لپاره لیږل کیږي. په عین وخت کې، موږ د سبزیجاتو د سټو لپاره لوچیني او جنازه چمتو کوو: دوی د هګۍ څخه پاک کړئ او غره وچ کړئ.
د ډوډۍ فینانس به هم د ساده او زړه پورې ترکیبونو لپاره د مرغومیو سره سبزيجاتو ډوډۍ وخوري.