زموږ په وخت کې تر ټولو مشهوره محصولات چرګ دی، کوم چې د نږدې هرچا په مینو کې شتون لري. او د چرګانو د فیلټ څخه غوښې د سپارښتنې لپاره سپارښتنې کیږي حتي د هغو خلکو لپاره چې په ډوډۍ کې ناست وي یا د دوی خواړه په اسانۍ سره وګوري. که تاسو له هغوی څخه یو، نو موږ به ترکیب شریک کړو، څنګه به د چرګانو غوښې پکښې د مختلفو چرګانو سره وخورئ.
د کریمي چټکو کې د چرګانو غوښې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- سخت پنیر - 150 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه او مرچ
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
د چرګانو پاکول واخیستل او لږ ټکی. بیا وروسته په نرمه توګه پرې کړئ او په نرمه کڅوړو پیاوړو سره مخلوط کړئ. د غوښې د ننه له لارې تېر شئ. د مالګې او مرچ سره فصل د هګۍ ویسک او د منرال شوي غوښې سره مخلوط کړئ.
د کریم سره د بیکیک ډوډۍ خوشحاله کړئ. د چرګانو له ډلې څخه کوچني گیندونه جوړ کړئ او شکل یې ونیسئ. په تانه کې کښینئ، د 10-15 دقیقو لپاره 180 درجې ته ځي. پداسې حال کې چې غوښې پکښې دي، چټک جوړ کړئ. پنیر په یو پوړ کې وویشئ، د مطبوعاتو له لارې لشینګ ته انتقال کړئ، او د کریم سره یې ګډ کړئ.
د چرګانو بالونو سره د تڼۍ فارم څخه بهر واخلئ، خپل چاس وخورئ او د 15-20 دقیقو لپاره بیرته واستوئ. د غوښې د ډوډۍ سره یا د جلا جلا ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
د چرګانو غوټۍ کې د چرګانو غوښې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- هګۍ سپينه - 1 مخ.
- شېدې - یو پیړۍ
- سپینه ډوډۍ - 1 ټوټه
- روميان په خپل جوس کې - 1 بټ
- خشک اویګانو - ¾ ټسپ؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - ¼ سټ.
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مالګې او مرچ په خوله کې.
چمتووالی
ټوټه د غوښې په مینځ کې وویشئ، ډوډۍ د غوښې غوښه غوښه اضافه کړئ، د مڼو ټوټې، شیدې ماتول، د هګۍ سپین سپین، پنیر، مالګه، اګګان او مرچ. هرڅه ونیسئ. لاسونه ګړندۍ کړئ او د چمتو شوي ډلی څخه گیندونه جوړ کړئ.
دوی د زیتون غوړ ته د 5 دقیقو لپاره وویشئ، بیا یې د جوس سره د ماسشید شوي ټیمونو لیږد، پوښښ او د 15 دقيقو لپاره پخلی کړئ. د هغې وروسته، د شبکو څخه لرې کړئ او غوښه یې دومره زیاته کړئ. د سپگتي یا ماسش لرونکي آلو سره خدمت وکړئ.
په غوړو کې د چرګانو غوښې
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 0،5 کیلوګرامه؛
- وچه سپینه ډوډۍ - 2 سلونه
- شیدو - د پیړۍ 1/3؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو چټکي - دوه ټوټه. شګو
- شنه - 50 g؛
- ځمکی پوپریکا او تور مرچ - د نیم ټیسټ لپاره؛
- مالګې او سبزيجاتو تېل.
چمتووالی
غوښه په شیدو کې مینځ ته راځي، او وروسته یې ټیټ کړئ. ټوټې ټوټې او پیازونه په ښه توګه وخورئ، او شنه مخلوط په مخلوط کړئ. چرګان، پياز، هګۍ، د توتانو پوستکي، شنه، مرچ، پيپرکا او مالګې مخلوط او د غوښي ګردوونکي څخه تېرېږي.
د غوړ د بکس کولو لپاره د بسته کولو پاڼې په کې واچئ، د چرګ لاسونه لرې، غوښه یې جوړه کړئ او په هغې یې واچوله. گیندونه د لمر ګل غوړ سره چک کړئ او د نیم ساعت لپاره 180 درجې ته تغذیه ته ولیږئ.