په تڼیو کې یوه بسته کیدل په ناباوره توګه نه دي د یو جشن میز لپاره غوره غوره خواړه ګڼل کیږي. د چرګانو غوښه، د الهی ارام او خواړه غوره خدمتونه په یقیني توګه د دې سره مرسته کوي.
نن موږ به په تفصیل سره ووایو چې په بشپړ ډول په تند کې یو بت بتکۍ او دوه غوره ډوډۍ وړاندې کوي.
غوږ په تڼیو کې د مڼو سره د ورزشي پواسطه پخېدل
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې یوه ټولګه - 1،8-2،2 کیلوګرامه؛
- مڼې (مثالی انتتونسکوی) - 420 g؛
- لیمو - 120 ګرامه
- د چرګانو لپاره ځنډول - ځینې ګوتې؛
- مالګه، آیوډایډیز - چک کول
- ځمکني انډر او دارامان - هر یو 2-3 ګوتې لري.
- د لمر ګل یا زیتون تیل د ذائق پرته - 25 ملیون؛
- مرچ مرچ - څو ګوتې.
چمتووالی
په پیل کې، د اړتیا په صورت کې، د بڼو او ویښتو غږولو په واسطه د بتانو غصب چمتو کړئ، او دا په احتیاط سره وینځئ او وچ یې کړئ. اوس اوس د مالګې، مالګې کانکریټ او تور مرچ کې مخلوط کړئ، د الوتونکو فصلونه اضافه کړئ، لږ زیتون یا د لمر ګل غوړ او مخلوط ورکړئ. د پایله کولو مخلوط سره موږ د چرګانو دننه او بهر باندی اچوو، په یوه بسته کې یې واچوله او په یوه ورځ کې په هوا کې پریږدئ. په واقعیت کې، تاسو کولی شئ د خوړو او نورو مصالحو او مصالحو لپاره ستاسو د خوښې او خوند لپاره کار واخلئ. د بیلګې په توګه، د خاورې ځمکې یا لاسي ټوټې شوې، همداراز د خوشبو وچ شویو بوټو لکه اګانګ، تلیل، مارجور، او نور.
په تڼۍ کې د بت بت په مستقیمه توګه، د مڼو څخه ډکول چمتو کړئ. ميوې، موږ د باوري تخمونو بکس څخه پاک ساتو او په لويو لوبو کې پرې کيږي. هغوی د نیبو جوس سره وویشئ، مالګه اضافه کړئ، د تاکونو او نورو مصالحو او مصالحو سره سپک کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
د مڼو د ګوتې سره د مڼو د ډکولو لپاره ډک کړئ، دا یې واچوئ، د خامکي پورتنۍ بسته کې په تیلو بسته کې وساتئ او د ورې کټ سره یې پوښ کړئ.
د الوتونکيو د ځوړتيا ساتلو لپاره، دا په ابتدايي توګه د 20 دقيقو لپاره په لوړه حد کې د حرارت درجه وخورئ، وروسته له دې چې تودوخه 175 درجو ته راټيټه شي او د دوه نيم ساعت لپاره پخپله پخولو ته دوام ورکړئ، کله ناکله د ورق پرانستل او د چرګانو سره د چرګانو اوبه کول.
د پروسې پای پای ته پنځلس دقیقې مخکې، ورق لیرې کړئ او دحرارت درجه بیا تر اعظمي کچې پورته کړئ.
بت د تڼیو او کچالو سره تشناب کې پخه شوي
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې یوه ټولګه - 1،8-2،2 کیلوګرامه؛
- مڼې (مثالی انتتونین) - 220 g؛
- تخمونه پرته له تخمونو څخه - 90 g؛
- کچالو - 360 g؛
- د لرګو لہسن - 3-4 پی سیز.
- د نیبو جوس - 30 ملیونه؛
- د شاتو ګل - 75 g؛
- د چرګانو لپاره ځنډول - ځینې ګوتې؛
- مالګه، آیوډایډیز - چک کول
- د لمر ګل یا زیتون تیل د ذائق پرته - 25 ملیون؛
- مرچ مرچ - څو ګوتې.
چمتووالی
لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې، موږ خاوره سمه چمتو کوله او د رګونو لپاره مخلوط چمتو کوو. موږ شاتګ په کتان کې، د لیمون جوس، د لرګو غاښونو وسوځاوه او د الوتونکو لپاره د ځینو کمیسون ګوتو. موږ هغه الوتونکي چې د الوتونکو کڅوړې مخلوط له بهر څخه او دننه دننه کې اخستل شوي وو، هغه یې په سخت کڅوړه کې واچاوه او د فرخچال ځای ته یې شل ساعته واستوله.
د ډکولو لپاره موږ واخیستلو، موږ د مڼو د تخم بکسونو څخه لرې ساتو، وروسته لدې چې موږ دوی په څو برخو وویشل. Prunes په سمه توګه د چلولو اوبو لاندې راځي او که چېرته ستونزمن وي، د څو دقيقو لپاره په ګرمو اوبو کې ژوره کړئ. مڼه او غوړي په کڅوړه کې، مخلوطولاییم، د لیمو جوس سره موسم او مصدوم چکوي او د بت په پیٹ کې شامل دي. موږ د پوستکي کنډک بند کړو او د تار سره یې واړوو.
د بکس بتک هم د تیرو قضیې په څیر د ورق په شکل کې کارول کیدی شي یا د دې بستې لپاره د بسته کولو لپاره کارول کیدی شي. د الوتونکيو د غصب ته نږدې غاړو ته پرانېستل کيږي، څو ټوټې ته پرې کيږي او د مالګې، مرچ او د کچالو مصالحې سره سم شوي دي.
په تشناب کې د پکاو پروسه او د تودوخی د رژیم انتخاب، موږ په پورته تفصیل سره تشریح کړی. په دې حالت کې، کله چې د چرګانو، مڼو او کچالو سره د الوتونکو چمتو کول، موږ په پخوانیو لارښوونو کې په هغو معلوماتو باور کوو.
کله چې په آستین کې د بکس پکاوئ، د پخلی کولو پای ته رسیدو مخکې شاوخوا پنځلس دقیقو لپاره وټاکئ او سپینې برخی یې په لوړه درجه کې.