د کورنۍ د خوشې کولو لپاره په ورځ کې یو غیر معمولي کار کول، موږ به یو څو ساعته تېر کړو او د غوښه غوښه او چای سره به لذیري ګوبي جوړه کړو. د دې ډوډۍ ډیری ډولونه شتون لري، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره خپل خوندیتوب اصالح کړئ او یو لیست واخلئ.
د سبزیانو ګوبو رولونه
سبزيجات، روژه نيونه يا د نورو دليلونو لپاره غوښه رد کول شايد د سبزيجاتو او وريجو سره د قابلو رولونو چمتو کولو له لارې پام وشي. دا کار کولو لپاره به ډیر وخت او هڅې ونلري.
عنصرونه:
- اوږد غنم وريجی، خوړ شوی - 100 g؛
- بلب سپینه - 1 مخ. لوی
- د سپینو ګوتو یو کوچنی برخه - 100 ګرامه؛
- هګۍ منځنۍ بڼه (غوره سپینه) - 1 ټوټه؛
- د مالګې سمندر یا غر - 1 چسپان؛
- خاوره مرچ - 1 چوکۍ
- ناڅاپه سرد د لمر ګل غوړ - 4 ټیټ. شګو
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميان - 2-3 پي سي.
- شنه - یو کوچنی بنډل؛
- د ځوان قابله پاڼو پاڼو - 6-8 پیسو.
چمتووالی
په ګرمو اوبو کې د 3-4 دقیقو لپاره پسه وچ کړئ، بیا په بشپړه توګه غلا کړئ. پیاز، ابرګرمینونه او روميان کوچني کیوبونه پرې کیږي. غوږه د یو ساعت په ربع کې د څښاک اوبه راټولېږي، بیا وروسته غلا کوي. گاجر درې په یو پوړ کې. سبزیجات د یو ساعت لپاره د یوې برخې لپاره. د قابلو په مینځ کې ډیر کم کړئ او ډک کړئ راټول کړئ: د وریجو مخلوط د سبزيجاتو، مالګې، بوټو او مرچونو سره. موږ پاڼو ته وړاندیز چمتو کوو - موږ به د څښاک اوبه سره وینځئ او وسوځوو. په پاڼو کې موږ ډکول لغوه او ډک شوي کښګړه یو کوانکوک یا یو ساسسین په ګرم دیوالونو کې اچوو. خوله د اوبولګولو اوبه لري، تر هغه پورې چې د وريجو لپاره تیار وي (نیم ساعت).
د مرغیو زیاتول
ډیر خوندور د وريجو او مرغومیو سره د قابله ګانو کښت شوي دي. دوی ساده دي چمتو شوي
عنصرونه:
- سپینې مرغومې یا شاهي مغزونه - 200 g؛
- وریجی اوږد غله - 1 ګلاس راوړل.
- پیاز بلبونه - 2-3 پی سیز.
- زچینی ځوان - 1 مخ.
- روميان - 2-3 پي سي.
- ډنډ او مستطیل شنه - 4-5 څانګو؛
- ناڅاپه سرد د لمر ګل غوړ - 4 ټیټ. شګو
- مالګه - نیم ½ ساعته. شګو
- د مرچ مرچ سپینه (که دا نده، تاسو کولی شئ د تور څخه کار واخلئ) - 1 پش؛
- د قابلو پاڼو - 7-8 پی سیزونه.
چمتووالی
په پیاوړي توګه پیاز، مشرۍ او زوکیني او ډوډۍ ټوټې کړئ تر هغه چې تقریبا هیڅ ډول مایع نه وي، ماسد ټیمونه، مرچ، البته، مالګه او ډنډ څو څو دقیقو لپاره زیات کړئ. زموږ وريجی د وريجو او شنو سره ولګوئ او په پاڼو کې یې وپلورئ . موږ د ګونګ رول د نیم ساعت لپاره پخلی کوو.
د انګلستان انګور د انګورو پاڼو سره
لومړی، موږ به تاسو ته ووایو چې د غوړ او وریجو سره د انګورو تازه تازه انګور، په نوم یې دوموما په څیر د قابلو رول چمتو کول. د پاڼو پاڼو په سمه توګه د پاڼو ډکول د خوندیتوب سره سم.
عنصرونه:
- د وريجو اوږده اوږد شوی (زرد) - 1 کپ؛
- منځنی اندازه بلبونه - 2 پی سیز.
- مايع شوي رسيدلي ټانګونه او د روميانو غوړ - 1 ګلاس؛
- 1 لوی ګاز؛
- سور (تور یا بند) - 700 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور تور مرچ - 1 لوټ
- ناڅاپه سرد د لمر ګل غوړ - 4 ټیټ. شګو
- اجماع، ډیل - یو کوچنی ډوډۍ؛
- انګور پاڼې - 5-6 لسګونه.
چمتووالی
د میوو غوښه او غوړ سره د خوړو ډک ګابین چمتو کول
د دې ترکیب سره تاسو کولی شئ د کب او چایانو سره د قابلو رول چمتو کړئ. موږ د بحري ماهي څخه کار اخلو: د پیچ ټوټې، د بیلګې په توګه، یا سره سره د کب ماین وینځئ - دا چټک دی، د دې قابله ګانو سره به رسیلی او خوشبیني وي.