تل په هټيو کې او په بازار کې تاسو کولی شي د کیفیت وچې میوې وپلورئ. خو دوی کولی شي په اسانۍ سره ترسره شي. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې تڼیو کې د مڼو او ناکونو څخه وچ وچه میوه جوړه کړئ.
په تیو کې مڼې وچ کړئ؟
عنصرونه:
- مڼه.
چمتووالی
د وچولو لپاره، دا غوره ده چې د خوږ او خولې مڼې وکاروي. مڼه مڼه ښه نه وچيږي، ځکه چې هغوی په بشپړ ډول بې وزل کيږي. دوی د اندازې له مخې ترتیب کړئ، بیا زما کان، د زیان او کور لرې کړئ. موږ مڼې د کڅوړو او حلقو سره کښلې. چرګ پاکول کیدی شي، او تاسو کولی شئ پریږدی. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې مڼې په تیاره کې نه وي، موږ دوی په نمکۍ کې یوو (10 لیټره اوبه، 100 ګرامه مالګه)، او بیا په لمر کې وچو. له هغې وروسته، وچې مڼې د یوې بیکې پاڼې کې ساتل کیږي، په تشناب کې او 80 درجې C کې د شپږ ساعته لپاره ځي. کله چې د 2/3 رطوبت تبصره وکړي، د حرارت درجه 50 درجې سانتي متره او د نږدې 1 ساعتونو لپاره وچه شي. بیا د تڼۍ او ښایسته ټایټونو په برخه کې مڼې ونیسئ. چمتو شوي مڼې وچې وچې په اسانۍ سره په یوه ګلاس کې په زیرمه کې ساتل کیږي د ورق یا لند سره تړل شوي. د دې لپاره چې دوی ډیره ښه وي، دوی کولی شي د تولیست سره سمه شي.
څنګه د تڼیو په مڼو کې وچه میوه راوبلئ؟
عنصرونه:
- د "انتونوکا" د درجې مڼې - 10 کیلوګرامه.
چمتووالی
د پایله په نتیجه کې د مڼو مقدار تقریبا 1،1 کیلوګرامه وچ وچلوي. مڼه، مڼې او مګ او یا سلې ته غوټ شوي دي. اصلي کیدای شي لیرې شي، یا یې پریښودل کیدی شي. د تڼۍ څخه د کڅوړو مخنیوي لپاره، دوی غوره دي چې هڅه وکړئ: په ګرمو اوبو کې) یو قلعې ته مه راووئ (مڼې د 3-5 ثانیو لپاره کم کړئ. وروسته، مڼه لږ وچل شوي او په بیک ډک یا ګرد باندې ځای پر ځای شوي دي. په درې مرحلو کې وچ شوي مڼې: ساعتونه 2
په توره کې، تاسو کولی شئ وچې مڼې د مڼو او ناکونو څخه وچ کړئ. د دې کولو لپاره، یو څه ناڅاپه ناکونه غوره کړئ، دوی یې په پلیونو کې وویشتل او د تڼیو په شان یې د تڼیو په وچو کې وچ کړئ. د وچولو پروسې کې، مڼې او ناکونه څو ځله مخلوط کیږي.