Molasses د مايع مايع شربه ده، چې معمولا د کنفريريريري په چمتو کولو کې کارول کيږي. د شکر څخه د ځوانو ښکلا او لوی توپیر دا دی چې شربت نه کرایه کوي او له همدې کبله هغه محصوالت چې تازه لري تازه او نرم دي. سربېره پر دې، د غولونو کارولو سره چمتو کولو، بیکنگ، یو ځانګړي ذائق ترلاسه کول.
تاسو نشی کولی دا اجزاو په هر هټیو کې واخلئ، نو دا په آسانۍ سره په کور کې د خوندیتوب چمتو کول دي.
څنګه تغیر چمتو کول؟
عنصرونه:
- شکری - 350 ګرامه
- اوبه - 150 ملیونه؛
- سیټریک اسید - 2 g؛
- د کڅوړو سوډا - 1،5 g.
چمتووالی
اوبه په یو ساسین کې وچلئ، ځکه چې دا باید د ترکیب لپاره ګرمه وي. په دې کې شکر ورکړۍ، او په دوامداره توګه سره مینځ ته راوړي، یو خولی ته راوړي. بیا د سینټریک اسید سره شربت ته اضافه کړئ، د پټې سره پین ډک کړئ او د 45 دقیقو لپاره د کوچنیو اورونو څخه ډک کړئ. ختم شربه لږه. په بیکاکا کې، لږ اوبه اضافه کړئ، بیا ډک کړئ، وروسته مخلوط په وړیا مايع انتقال کړئ او بیا سره مخلوط کړئ.
دا ډله په کلکه پیل کیږي، او د 10-15 دقیقو لپاره یې پریږدئ. د ځنګلونو د بندولو وروسته، ستاسو غلا د کار لپاره چمتو دی. که چیرې په سطحه لږ جغرافيه وي، نو یوازې د چمچ سره لرې کړئ. بشپړ شوی شربت په یو شیشین کانټینر کې د سټراټیټ کې ذخیره کیدی شي.
خواږه غوټۍ
ډیری غنم د نوری او تور شکری څخه جوړیږی، له همدی امله دا د تیاره ګوتو په نامه هم یادیږی. زموږ د ترکیب سره سم، تاسو چمتو کولو لپاره د 10 دقیقې څخه اړتیا نلرئ.
عنصرونه:
- سپين زرغون يا ګندونه - 5 غوړ. شګو
- اوبه - 1-2 ټنه. شګو.
چمتووالی
خړوب شکر په پین کې واچوئ، په هغې کې اوبه اضافه کړئ او شربه یې په کوچنۍ اور کې وخورئ، تر هغه وخته پورې چې د بورې په بشپړه توګه خټکیږي. له دې وروسته، مایع یو کود ته راوړو، اجازه راکړئ چې د 3-5 دقیقو لپاره غوڅ کړئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. د کوټې څخه د خونې د حرارت درجه ډک کړئ او بیا د بکس کولو لپاره کار واخلئ.
په کور کې روښانه رژیم
په ځینو ریستورانونو کې، یو وجود وجود لري لکه د سپک ماڼۍ، او همدارنګه په کور کې تیاره کیدی شي. موږ به تاسو ته ووایو چې د رڼا ګولۍ څنګه جوړ کړئ، ځکه چې تاسو به د بروري شکر په ځای ساده سپین ته اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- د شکر معمول - 7 شبه. شګو
- اوبه - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
په یو ساسین یا کڅوړه کې، کنډک وباسئ، اوبه اضافه کړئ او تودوخه تر هغه وخته چې قند په بشپړه توګه منحل شي. شربه په ډوډۍ باندی واچوئ او د 5 دقيقو لپاره یې دا وخورئ. اور مړ کړئ، شربت ته یې اجازه ورکړئ او وروسته یې لارښوونې وکاروئ.
د شاتو شربت
په کور کې د شتمني تیاری چمتو کول یوه لویه ستونزه نه ده، او شربت په ډیره ګرمۍ او ویزه کې ښکاروي.
عنصرونه:
- خړور شکر - 3 ټبه. شګو
- شات - 3 ټبه. شګو
- اوبه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې ټولې اجزاء سره ګډ کړئ، او مخلوط د ټيټې تودوخې په موده کې تر هغې پورې چې کنډک پخې نشي. بیا شربه یو خولی ته واچوئ او دا د 5-7 دقیقو لپاره پریږدی. د شاتګ څخه د شاتو خوند واخلئ، دا پریږدي.
Fructose شربت
د شربت ترکیب کې چې موږ یې وړاندیز کوو، انگور کارول کیږي، مګر که وغواړي، نو دا د نورو بیریانو سره چې ډیر ډیری شکر لري، بدلیدای شي، نتیجه به بدتر نه وي.
د انګور د پخې بکسونه واخلئ چې تاسو یې پیدا کولی شئ، په ژمي اوبو کې یې غلا کړئ او جوس بهر کړئ. ماس، کوم چې تاسو به ترلاسه کړئ، د ګاز له لارې فشار راولوئ، جوس په سوټینډ کې وچ کړئ او د تودوخې تودوخه تر هغه وخته پورې چې تکړه شي. په عین وخت کې، په وخت سره رس سره د لرګي سپتولا سره نښلوي. بشپړ شوي تغیر باید د تور تیاره رنګ وي.