د ګرجستاني خواړو ډیری خورا خوړو ډوډۍ لري، چې په ټوله نړۍ کې د مرصفوونکو ترمنځ د پام وړ پراخه شهرت لري. د دغو لوښو څخه یو چاهخلی دی. تیار کړئ، معمولا د چرګانو څخه، کوم چې د مساوي توماس د چټک سره یو ځای د حیرانتیا نتیجه ورکوي، د ذایق ټون به د مختلفو سبزیجاتو، اضافي مصالحو او مصالحو په واسطه بدلون ومومي.
لاندې به موږ ته ووایاست چې څنګه د څو چرګانو څخه د چخاکی څخه چخخليی چمتو کړئ، او موږ به د دې ناقانونه خوړو ډک لپاره څو ترکیبونه وړاندې کړو.
چاهخليی د څو چرګانو په ترکیب کې د چرګانو څخه
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 1.6 کيلوګرامه
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- روميان - 450 ګرامه
- پیاز - 400 ګرامه
- خواږه بلغاری مرچ - 200 g؛
- مرچ کڅوړی - 1 مخ. یا خوند
- سور شراب - 100 ملیونه؛
- مکه - 35 g
- هپس - سنیلیلی - 1 tbsp. سپون
- تازه تیوری ژوندی - 1 ډوډۍ؛
- تازه شنه قطار - 1 ډوډۍ؛
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د چاهخلي چمتو کولو لپاره موږ د منځنۍ اندازې چرګ ځوان ځوان غرفه غوره کوو، دا ښه کڅوړه، موږ یې وچوئ او د بسته مرغیو ته یې وینو. موږ هغوی په یو څه تندل شوي ملیساسیک کې اچولي، په نندارتون کې "Frying" یا "بیکنگ" موډ وټاکئ او په ټولو اړخونو کې تر ټولو ترین رنګونه وساتئ تر هغه چې سلایان وپلورل شي. د هغې وروسته، چرګ راوړل کیږي، او د multivarka ظرفیت کې په سمیکیریا پیاز کې لږ مخکې تېل او غوږ پاکوي او پاک شوي. راځئ چې دا یو څه وخورئ او ښکلي بلغاریا او ګرم مرچ شامل کړئ، د تخمونو او کڅوړو لښتو څخه راوبلل. د څو دقيقو وروسته موږ تازه تازه روميان لرې. مخکې له دې چې دوی باید یو خړوب اوبه راوباسئ، پالل شوي او کیوبونه پرې کړئ.
موږ اوس مڼه او کټ لرونکي لہسن اضافه کړئ، د چرګانو غوښه multicastree ته ورسوئ، د سینیلینټ او تلویزیون تازه تازه تازه بوټي وباسو، سره په وچه وچه شراب کې وسوځئ، د مالګې، مرچ مرچ او د هانس سنیل اضافه کړئ.
د "بڼسټ" فعالیت ته وسیله واچوئ او چاهخیبی د 90 دقیقو لپاره چمتو کړئ. که چرګ چرګ ځوان نه وي، د پخلی وخت باید زیاته شي.
د چرګوبیلی څخه د آلو سره په څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- د چرګ ګوتو یا پښو - 0،7 کیلوګرامه؛
- د کچالو تیوبرونه - 0.9 کیلوګرامه؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- روميان - 450 ګرامه
- پیاز - 350 ګرامه
- خواږه بلغاری مرچ - 150 g؛
- هپس - سنیلیلی - 1 tbsp. سپون
- تازه تیزیل شریان - 0.5 بیام؛
- تازه شنه شکل - 0.5 پنسل؛
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د چرګانو پښې یا پښې وچول شوي، په ډیر احتیاط سره وچه او وچ شوي وه، په دې کې لږ تېل شوي تیل. موږ د چرګانو غوښه د دواړو خواوو څخه نصواري ته ورکوو، دا وسیله د "تیریدو" یا "بیکنگ" موډل ته وټاکه. د هغې نه وروسته، موږ چرګ په یوه تخته کې اخلو، او په کڅوړې کې موږ مخکې پخوې پیازونه پیاوړې کړې او نیمې ټوټې یې کښینې. د پنځو دقیقو تاکید کولو وروسته وروسته
د کچالو تیوبونه پاک شوي، د کوچنیو کیوبونو یا تنګونو کښینول او د سبزیانو پاتې برخې ته لیږل شوي. ټول ډیری دقیقو لپاره یوځل وخورئ، ځینې وختونو سره مینځل، او بیا غوښه ونیسئ، د پوستکي پاکوالی، د پوټکي پاکولو وروسته له هغوی څخه ډک کړئ. موږ د کثافاتو، د ځمکو مرچ، د هپس-سنیلین اضافه کولو او آلې وسیله د "چټک" موډل سره د کثیر مواد محتوا تنظیموو. موږ چاهخليی د شپې لپاره د چرګانو او کچالو سره چمتو کوو. د سایټ پای پای ته پنځه دقیقې مخکې، موږ لوړې تازه شنه ټوټې او پخوانۍ پاکې او کټې لوښې راټولې کړې.