فرجینګ جنجربیک کوکیز موسمي درمل دي. یو ټوټه او مناسب دره ټوټه د یوې خواړه چای یا ګرم چاکلیټ سره ښه ښه ځای لري، مګر د ګرمې ګرمې لیموډ سره نه. سره له دې، موږ څه ډول غواړو چې زموږ د خوښې وړ خوښۍ چمتو کولو څخه مخنیوی وکړو؟ له همدې کبله موږ پریکړه وکړه چې نن ورځ مقالې وقف کړو چې څنګه د جنجربو د لګولو لپاره.
د جنجربر لپاره یو کلاسي ترکیب
عنصرونه:
- مکھن - 125 g؛
- سپين زرغون - 100 g
- د شکر شربت - 125 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 375 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- ځمکني انډر - 2 ټنه.
- ځمکی لیزونه - 1/2 ټیس؛
- پاخه شوی شکر - 230 ګرامه؛
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- د هګۍ سپین - 1 مخ.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. موږ د ټوکرۍ کاغذ سره د پکاو کښت پوښو.
د مکسر په مرسته، کله چې کریمي ثبات تامین شي، نرم مکھن، شکر او شربه ماتوي. موږ هګۍ ته د هګۍ اضافه کوو او بیا یې په خورا احتیاط سره وهلو.
موږ د اوړو او ځمکې د مصالحو سره یوړه اوړه راټولوو. د مکھن هګۍ ډله کې د وهلو مخه ونیسئ، وچ توکي یې وچ کړئ. کله چې ټوټه ټوټه ټوټه شي، موږ د دستګاه کار ته لاړ، د ټوخه ټوټې په ټوټه ټوټه ټوټه کول.
دا ټوټه د 3 ملی مترو په اندازه کیبلل کیږی. جنجربه له ټوټې یا چاقو سره د ټوټې څخه وخورئ، او په تیار شوي کڅوړه کې یې وساتئ. موږ د کور جنجربیک کوکیز ککړو 10-12 دقیقو، او بیا یی په سړه پریږدو. د شکر او نیبو جوس سره سپینه هګۍ مه وخوځوئ تر څو چې ګرمې ګازې ډیزاین جوړه شي. موږ دا د سرد درمل سره سجده کوو او خدمت کوو.
د جنجربیا ترکیب
عنصرونه:
- شربت - 80 ملیونه؛
- خړور شکر - 55 g؛
- مکھن - 30 g؛
- اوړو - 190 g
- د ځان سوځولو اوړه - دوه ټوټه. شګو
- سوډا - 1/4 ټنه.
- ځمکني انډر - 2 ټنه.
- د مصالحو مخلوط (لندۍ، چینی، چین) - 1 کڅوړه؛
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- پوند شوی چینی - 150 g؛
- وینیلا استخراج - 1/2 ټیس؛
- مکھن - 1 چسپون؛
- شیدې - 1 1/2 توربین. شګو.
چمتووالی
غوړ د 160 درجو ته راټیټیږي. پوښ، موږ د بکس پاڼې سره پوښئ. شربه، شکر او مکسر په کوچنیو سایوپینټونو کې اچول کیږي او ګرمې، مینځ ته راځي، تر څو چې مکھن خټکیږي او د شکر ګنډل کیږي. موږ مخلوط له اور وژغورئ او دا په ښه توګه پریږدو. مکھن د هګۍ زیږیدل په ګډه سره سره یوځای ووهئ.
غوړ د سوډا او مصالحو سره لیږدول کیږي. په مسلسل ډول د تیلو او هګۍ مخلوط مینځ ته راوړو، موږ د وچ موادو اجزاء په کڅوړه کې اچوو. ټوخه ټوټې د 2-3 سانتي مترو په ټیټ کولو کې تسکینوي او د 12 څخه تر 15 دقیقو لپاره کیک پکښي، د نیم نیم ساعت لپاره ښایې پریږدئ.
د مکھن، وینیلا، شیدو او شکر پاتې کیدو څخه، موږ ګرم چمتو کوو. ټول عناصر په اوبو غسل کې وساتئ، راځئ چې تقریبا 5 دقیقو لپاره راشئ، او وروسته د جنجربر سره ګاز وخورو.
د جنجربار ترکیب
عنصرونه:
- شیدو - 225 ملیون
- شات - 225 ملیون
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مکھن - 125 g؛
- بوره - 100 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- وچې انځرې - 125 g؛
- د ځان سوځیدلو اوړه - 250 g؛
- ټوکر - 1/2 ټیټ؛
- ځمکني انډر - 2 ټنه.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- پوند شوی شند - 200 ګرامه.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. د 9x25 سینتره غوړ شکل روښانه کړئ. شیدې د سوډا او شاتو سره یو ځای سره یوځای شوي
موږ غوږ ونیسئ او سوډی یې اضافه کړئ. موږ غوړ د مکھن سره یوځای او د شيدو شاتو مخلوط زیاتوي. د جنجرباک کوکیز لپاره د رامنځ ته شوي ټوټې ډیزاین کې اچول کیږي او د 50 دقیقو لپاره تشناب ته اچول کیږي. اجازه راکړئ چې د جنجربه ډک شي.
د شکر د کڅوړی، د لیمو د هګۍ او جوس څخه، موږ ګرمې چمتو کوو، کوم چې موږ یو څښاک اوبه کوو.