خاکپوری د جورجیا څخه د بدبختۍ او اطمینان لرونکي ډک دی. د دې مضمون د لوستلو وروسته، تاسو به زده کړه وکړو چې څنګه خاکپوري د تاو او پین په تاو کې ککړو.
په اذانیران کې د خاکپوري څکولو لپاره څنګه؟
عنصرونه:
- اوړه - 3 کپ
- هګۍ - 4 ټوټې
- پنیر - 250 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- تیزه خمیره - 10 g؛
- شیدو - 1 شیشه
- مالګې - ¾ ټسپ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
په ژوره اناریل کڅوړه کې موږ غوږ ونیسو، وچ وچې، مالګه، شکر او مخلوط کړئ. په جلا جلا سره ¾ د غوښې سره د تودوخې شیدو جام. دا ډله یو وچ مخلوط ته اچول کیږي. په ښه ډول د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، چې وروسته په کڅوړې کې ځای پر ځای شوی او د 45 دقیقو لپاره پریښودل شوی، د نیپین سره پوښل شوی. له هغې وروسته، موږ بیا دا سره ګډ کړئ او پرېږدئ چې د ورته وخت لپاره ودریږو.
په دې وخت کې موږ خاکپوري لپاره چمتو کول چمتووئ - پنیر د انګریزي یا درې کوچني پوټکی سره وخورئ، پاتې شيدو اضافه کړئ او یو لوی ډله ته یې وسوځوئ.
بشپړ شوی ټوخی په دری برخو ویشل شوی دی. جدول د اوړو سره ویشل شوی او د ټوټی ټوټی په مستطیلونو کی مینځ ته راځی. موږ پنیز ډوډۍ خپره کړه، د 2 سانتي مترو کنډک ته ورننوتل. وروسته د لنډ اړخونو څخه د ټوټې کڅوړه پرې کړئ او خاکپوري د ټراټیکټ سره وسوځوو. د رم د پای پای ته رسیدل. په پاى كې، هغه څه چې د بوټ په څير ښكاري بايد دا وګوري.
موږ خاکپوري د بیکار ټری په ځای کې چې د بکس پاڼې سره ځای لري. موږ یو هګۍ ماتوو، پروټین د زرو څخه جلا کوو. د هګۍ ونې او دوی خاکپوري د پنیر سره. موږ هغه سپارښتنې وړاندې کوو چې په دې لاره کې د 220 درجې درجې اوور ته چمتو شوي او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پکښې شامل دي. اوس، د هر محصول په پنیر ډوډۍ کې، موږ خام چرګ هګۍ کوو او د غوړ یوه برخه یې اچوله. موږ یوځل بیا د 3-4 دقیقو بسته کوو، ترڅو مکھن وخوري، او هګۍ ګرمي پیل کیږي.
څنګه په جارجیا کې khachapuri پکښې؟
عنصرونه:
- اوړه - 5 شیشې
- مټوني - 500 ملیون؛
- پنیر - 800 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 80 ملیونه؛
- مالګه
- د خوړو سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
په Matzoni کې مو موږ سوډا اخستله، مالګه یې واخیستله، غوړ یې وخوروله او ټوخه یې وخوروله. موږ پنیس وخورلو. موږ د ټوټې څخه کوچنۍ کیک جوړوو، د پنیر ډوډۍ په مرکز کې واچوله، چې حجم باید د ټوټې څخه لږ لږ وي. موږ د فلیټ پای پای ته ورسوو. او په نرمۍ سره ستاسي لاس په چټکۍ سره وغورځوئ، د ګردې کیک جوړول. په تاو کې لږ غوړ راوړي، خاکپوري د سیون لاندې راولي او د ګوتو فشاروي، مطلوب اندازه ته راوړي. لومړی په یوه لوري وخورئ، بیا وروسته بیرته تکرار او غوړ کړئ. موږ په جورجیا توده کې خاکپوري خدمت کوو، په ټوټو کې پرې کوو.
څنګه د غوښې سره په کور کې خاکپوري کوکي؟
عنصرونه:
- اوړو - 800 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- شکر - 25 g؛
- اوبه 370 ملیونه
- خم - 30 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- غوښه - 500 ګرامه
- تور مرچ مرچ
- سره زرغون مرچ -
- cumin - 0،5 tsp.
- قول - 0،5 ټیسټ.
- لرګی 2 لبنان
- اجماع - نیمه برخه
- مکھن 73٪ غوړ - 25 g.
چمتووالی
شکمن او خواړه په ګرمو اوبو کې تغذیه کیږي، په اوړو کې، مالګې او د غوږونو مینځ ته راوړي