داسې ښکاري چې دا د بسکیوټ کیک لپاره د غوړ کریم چمتو کولو په پرتله آسانه کیدی شي، مګر پدې وخت کې، دا کریم کریم ته هرچا ته نه دی ورکړل شوی. په ځینې وختونو کې دا خپریږي، په نورو کې دا خټکی راځي، په یو چا سره د خوندیتوب سره، او داسې کیږي چې د فعاله ککړتیا سبب ګرځي د خام تیل غوړ جوړیږي. په طبيعي ډول، که دا د کيفيت لرونکي غوړ و، پرته له ډوډۍ، رنګ، محافظت او نور کيمياوي توکي - دا هغه څه دي چې موږ د کريم د چمتو کولو لپاره غوره کوو.
ساده کریم
د دې کریم لپاره تاسو ته لږترلږه اجزاوو ته اړتیا لرئ، ټول یې په نږدې برخي کې پیدا کیدی شي، نو موږ ژر چټکۍ، زموږ د بسکٹ خپرول او خوند واخلو. که تاسو بایسټیوټ نه لرئ، تاسو کولی شئ چې په یو کوکی یا غوټۍ کې کریم ولرئ، یا تاسو کولی شئ دا وخورئ - دا ډیر خوند دی. د یادولو یوازینۍ شی د لوړې کچې کولوري میسټ دی، نو له دې څخه ناوړه ګټه مه اخلئ.
عنصرونه:
- غوړ (ناڅاپه) خولې کریمیا - 250-400 g
- پوډر، د شکر ریت څخه 150-170 g
- وینیلین - 2 g؛
- کوکو پاؤډ، لوړ کیفیت - 2-4 tbsp. شونې (اختیاري).
چمتووالی
د بسکیوټ کیک لپاره د خام کریم چمتو کولو لپاره تاسو تاسو ته یو مکسر ته اړتیا لرئ - له دې بده مرغه، تاسو نشو کولی چې د ویسک سره ولرئ. خوند کریم د پوډر او ویلینین سره په احتیاط سره مخلوط شوی. که موږ غواړو چاکلیټ کریډر ترلاسه کړو نو موږ کوکویا اضافه کوو، مګر موږ اړ یو چې د سټراینر له لارې وخورئ تر څو د خټکو څخه ډډه وکړو. د مخلوط د وهلو لپاره پیل کړئ، په تدریجي توګه د سرعت سرعت. په ځینو مواردو کې، کریم به په کوما کې راټول شي، د مايع له مینځه وړل - په چټکتیا سره، د سرعت زیاتوالی. د 8 دقيقو وروسته موږ به غوښتي ډوډۍ، موټرو او ډير نرم وي.
د هغو کسانو لپاره چې د رسول سره مینه لري
تاسو کولی شئ د بسکیوټ کیک لپاره د قندس شوي شیدو سره ډیر خوږ، غني شوي کڅوړه جوړه کړئ. يواځې د بورډ شوي بورډ مخلوط د سوري کريم نيمايي يو معياري جريب د منحل شيدو سره.
موخې او ګټور
د کیک د یوې پرتې لپاره، ډبره کریمونه د کوټی پنیس پر اساس کارول کیږي. تاسو ته ووایاست چې د بسکیوټ کیک لپاره د هډوکي پنیر کریم کریم چمتو کول څنګه.
عنصرونه:
- خوند کریم "رزیک" د 30٪ څخه کم غوړ مواد - 1 شیشنه؛
- کوټی، پنیټ - 250-300 g
- سپینه کورنی شین - 1-1،5 پیال؛
- ویلینین - 10-12 g؛
- مغز لرونکی - 1 شیش (اختیاری).
چمتووالی
موږ د دې حقیقت سره پیل کوو چې پنیر په احتیاط سره (دوه برابره غوره) د چټکۍ له لارې تغذیه کیږي، نو دا د شونډو او یونیفورم په بڼه راځي، بیا وروسته دا په کانټینر کې په لوړ کنډر کې اچوي، بوره او ویلینین، خام کریم شامل کړي. د ټیټه چټکتیا سره لغوه کول، په ورو ورو سرعت ته وده ورکول. د کریم کریم ژر ژر - د 3-4 دقیقو لپاره. اکثره په داسې ډول کریم کې مغز شاملوي، دوی باید په ښه توګه د خړوبولو لپاره په خړوبولو، خوله او ښایسته څاه کې، ښه کیفیت ولري. او بیا کریم ته اضافه کړئ.
نرم، لکه بادونه
دا خورا آسانه دی چې د بسکیټ کیک لپاره کریمي کریم چمتو کړئ - د کوټیو پنیس پر ځای موږ د فاس کریم (لږترلږه 25٪) کاروو، چې موږ یې چوپړ ته وسوځاوه، وروسته له دې چې موږ په تدریجي توګه د بور، ویلینین او خړ کریم معرفي کوو.
که چیری خټکی اوبه وی، او کریم کریم مايع بدلوی، دا مهمه نده. د هغې د حل لپاره موږ به د بسکیوټ کیک لپاره د جیلیتین سره د خولې کریم چمتو کړو. د دې لپاره، 20 ګرامه جیلینټ په تودو شیدو کې اچول کیږي او د یو ساعت په ربع کې پاتې دي. له هغې وروسته، تودوخه - په هیڅ صورت کې نه شي اچولای! کله چې د جیلینټ ډله د خونې د تودوخې لپاره ګرمه شوه، دا د خولې کریم سره مخلوط کړئ او یو څه یې وچ کړئ.