د کوچنيانو څخه په ساده ډول پیدا شوي ډوډۍ چمتو کړئ: طبیعي محصولات او لږ تر لږه د مهارتونو مهارتونه - ټول هغه چې تاسو ورته اړتیا لرئ. پنیر د پنیر او د دوی لپاره لنډیز موږ سره نور تشریح کړئ.
د کوچني پیړیو څخه څه ډول ککړ کړئ؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 100 ګرامه
- د اوړه دوه توکي؛
- مالګه
- نیمه پیړۍ
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- د نیبو جوس - 2 ټنه.
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 200 g؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د هګۍ زيړ - 2 پي سي.
چمتووالی
د ټوخه چمتو کولو لپاره، هګۍ باید د شکر سره وسوځول شي او بیا د مڼې مخلوط سره غوړ لرونکي مکج او غوړ کریم زیات کړئ. موږ غنم راټولو او د هګۍ او تیلو په ډله کې یې برخې ته واړوو. کله چی ټوخی ټوخی شی - سوډا اضافه کړی، کوم چی د لیمو رس سره مینځ ته راځی او مخلوط دوام کوی، په اوړو کی اچول کیږی. د جوس لپاره چمتو شوی لنډه ټوخه باید ټوټه وي، مګر لاسونو ته چپ نه وي. موږ ټوټه ټوټه د فلم سره وهله او د 15-20 دقیقو لپاره یې په ریفورجیک کې واچوله.
په عین حال کې، راځئ چې د ډکولو سره معامله وکړو. کوټی د هګۍ او شکر سره ډک شوی دی، یو زرغون غوړ اضافه کړئ. که وغواړئ، د غوړ ډک کول د ویلینین سره توپیر لري.
ګرمې ټوخې د مساوي اندازو برخې وېشل شوې، موږ ټوټې په ګردي پرت کې وسوځو، کومې برخې چې د یوې چاړې چاقو سره پرې شوې وې. د ټوټې پر بنسټ په یوه نیمه نیمه برخه کې یو خټکی ډک واچاوه. کنډکونه تړل کیدای شي یا پریښودل شي.
د جوز لپاره د پخلی په پایله کې چمکۍ او رڼا وګرځیده، مخکې له دې چې تاسو په تیو کې وساتئ، پورته یې د وینې هګۍ سره غوړ کړئ. اوس یواځې په تشناب کې د پنیر سره پکښې پاتې کیږي، د 20-30 دقیقو لپاره 200-220 درجو ته رسیږي.
د مڼو سره د جوش د لنډې لنډیز لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 2 ټوټه + 1 ټوټه
- خړوب - 200 g؛
- اوړو - 600 g
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- مکھن - 150 g؛
- بوره - 160 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- ویلینین - پنچ؛
- مڼې - دوه ټوټې
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- بوره - 100 g؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
هګۍ (2 پی سونه) د شکر سره کښل شوي، خټکي مکھن اضافه کړئ او د ټوټې ټوټې یې پیل کړئ، په تدریجي ډول ښایسته اوړه یې د پکاو په کڅوړه اچوله. بشپړه ټوخه د 20-30 دقیقو لپاره وړل کیږي.
د ډکولو لپاره، غوړ د شکر او هګیو سره مخلوط شوی، خامه کریم او اوړه اضافه کړئ. وړی مڼې په یوه ګیټی پوستکی کښینی او نور اضافی لندبل لاندی کیږی. مڼې مڼې د پنیر سره ولیکئ او د پښو شوي خولې په حلقو باندې خپور کړئ. د هاګ پوستکی غوړ کړئ او په لومړیو کې د 20 درجې دقیقو لپاره تشناب 200 درجې ته ورسوئ.