بګلونه د خورا قیمتي پیړیو سره مختلف ډوله ډک دي، کوم چې نوم یې د څارویو سینګونو سره ورته ورته دی. دوی د بیلابیلو ډولونو ټوټې شوي دي، او د جام جامې ، شنډ شوي شیدو، موټ جام، جام او مغز لرونکو لپاره. راځئ چې نن له تاسو سره وپوهیږو چې څنګه په ارفیر کې غوړ او بډایه بسته چمتو کړئ.
بېغیر پرته له خمیر سره
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- اوړو - 600 g
- مکھن - 200 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پاخه شوي شکر - 4 غوړ. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- شکری وینیلا - 1 مقدس.
- مالګې، سوډ - چچ
- جام - د ډکولو لپاره.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایه چې څنګه په دوت باندې بسته تیارۍ چمتو کړئ. نو، مکه لږه نرمه شوې ده، هګۍ، مالګه او شکر اضافه کوي، ونیلا باید چک کړي. هر مکسر سره په ټیټه چټکه سره یونیفورم سره په بشپړه توګه مخلوط کړئ.
کافیر یو جلا کڅوړی ته واچاوه، د سوډین یو چوغندر واچاوه او په تدریجي توګه یې د تیلو مخلوط ته واچوئ او دا یې وخورئ. موږ دمخه د غنمو له لارې غنم راټول کړل او ورو ورو یې چمتو شوي ډله ایز ته راوړو. اوس موږ نرم او لچک لرونکی ټوټۍ ککړ، دا د 30 دقيقو لپاره په سمه توګه ویش چې موږ په ریفورم کې پاکوئ، د خواړو فلم کې لپاسه. او په دې وخت کې موږ تیوه رڼا کوو او د تودوخی درجه یې 150 درجې ته رسیږي.
بیا مو کالی ډک ټوخی په یوه پتلی پرت کې، 5 ملی متره موټرو، دا مسایل مثلثونو ته واچوئ او د هر یو په پراخ اړخ کې یو کوچنۍ ټوټې جام خپور کړ.
وروسته په تدریجي ډول ټانکونه په بوجیو کې لغوه کړئ او په بیکډ پاڼه کې یې واچوله، د سبزیج تیلو سره غوړ کړل. د تشناب تولیدات د 30 دقيقو لپاره، تر هغه وخته چې پخه شوي. له هغې وروسته، په نرمۍ سره ګرمې بسته ګانې د جام سره په یوه ښکلي ډوډۍ کې په کفیر کې اچولې او د بورې شین سره یې په چټکۍ سره وویشل.
د غاښونو لپاره د بکسونو ترکیب
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- مکھن - 200 g؛
- وچ خوند - 5 g؛
- اوړه 650 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- وینیلین - 1 مقدس
- پاخه شوي شکر - چک کول
- د کڅوړو پوند
- د ډکولو لپاره.
چمتووالی
د ریفورمین څخه مخکې مخکې مکھن وچ کړئ او د خونې د حرارت درجه کې د څو ساعتونو لپاره پریښودئ. بیا یې دا په کڅوړه کې واچوله، دا د یو ګاډي سره کلکه کړه، هګۍ، مالګه او ویلینین اضافه کړئ. کیفیر د بیکار پاؤډ سره مخلوط شوی، موږ په هغې کې خمیر کموئ، دا مخلوط کړئ او هر څه د تیلو مخلوط ته واچوئ. په تدریجي توګه د اوړو په مینځ کې واچول شي او ټوخه ټوټې وخورئ تر څو چې چپچینې او لچکۍ وي.
بله، موږ دا په څو برخو ویشلو، هر یو یې یو بال جوړوي، دا کیک ته ځي او په 8 سکټورونو کې مینځ ته راځي. اوس وچ شوي شیدې شیدې وساتئ او مثلث یې مرکز ته واچوئ. موږ د بکسونو په واسطه د بکسونو راټولو پوښۍ، تیار شوي بکسونه راوباسئ او د لومړیو تشنابونو لپاره یې د 30 دقيقو لپاره واستوئ. محصولات د حرارت درجه په 160 درجو کې د سرو زرو نصوصو څخه ترلاسه کړئ. له هغې وروسته، د شکر د پوډر سره سپک کړئ او هرڅوک یې میز ته واستوو!
بیلیل په کیفیر او مارجرین باندې
عنصرونه:
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- د شیدو مارجرین - 200 g؛
- اوړه - 350 g؛
- ځمکني غنمو - 1 کڅوړه؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- جام - خوند اخلئ.
چمتووالی
ټول عناصر، د جام پرته پرته، په کڅوړه کې مخلوط شوي او یو څه خوندور ټوټه ټوټه ټوټه شوې ده. موږ په فرجج کې د 15 دقیقو لپاره لیرې کړئ، او وروسته یې یو پرت ته د 3 ملی مترو مترو په مینځ کې واچوئ. بيا يې په سکيټورونو کې پرېښودل، هر ډول کڅوړه يې وغورځوه او په بوجونو کې يې بدل کړه. موږ ټول نتیجه لرونکي محصولات د بیکنگ ټایټ ته لیږدوو، تیلو سره ټکول شوی، او د 30 دقيقو لپاره تشناب ته لیږدول. موږ د انګور تر 180 درجو پورې د پخولو تر وخته پورې.