جیل شوی د فیسټ لپاره یو کلاشین ډوډۍ ده. د غوښې پرستې کولی شي د ضیاع میز د اشتغال شوي شیل سره وښيي، او د کبانو مینه به د جال شوي پایپ په خوند کې خوند واخلي. د پیکیک پرچ لین دی، دا دی، په هغه کې فیصده مواد 3٪ څخه زیات نه دي، او له دې کبله د دې ماهي څخه جال شوی نه یواځې د جشن میز بلل کیږي بلکې د ورځني غذا مینو هم توپیر لري. څنګه چټک او درست جیک پیچ جوړ کړئ، تاسو به پدې مقاله کې زده کړه وکړئ.
د مچھلی جاکروچ
ډوډۍ ستونزمنه ده چې ساده ساده ډوډۍ ووایاست، مګر ټولې هڅې د چمتو شوي جوړ شوي ډوډۍ له خوندیتوب څخه ډیرې دي، کوم چې تاسو او ستاسو میلمنو خوشحاله دي. په کلاسیکی لارو کې د زنګونو پوډیانو چمتو کولو لپاره لارښود بیان شوی.
عنصرونه:
- د پیکس پرچ - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - 1 ډډ:
- لیمو - 1 ټوټه؛
- جیلیټین - 2 میړه. شګو
- بڼ پاڼه، مالګه، مرچ
چمتووالی
کارکسي زما د پیکس پیچ، د اندازه او غوږ پاکول، پنځه لوی ټوټی ته واچوئ. د مټ ټوټې، د سر او خولې سره یوځای، د ګاز، پیاز او د پوستکي سره د 20-30 دقیقو لپاره په ابلاغ اوبه کې اچول کیږي. موږ د مچھلی ټوټې اخلو، سر سر او پښې د نورو 20 دقیقو لپاره یې کړو. کله چې د غاښونو پخلی وکړئ، په مهمو وختونو کې جوړ شوی جام لرې کړئ مه وئ چې بادل نه وي.
بروت د جیلی سره مخلوط شوی دی، او د هغې یو کوچنی برخه د خدمت کولو ډوډۍ ته اچول کیږی. موږ راتلونکی په فرخچال کې اچول تر هغه چې خوشحاله نشي. د بلین جیلی کټی ګیټرو، ګیمو په منځ کی مینځ ته کیږئ، تاسو کولی شئ د شنه پاڼې، زیتونونو پاڼو، په کلمه کې اضافه کړئ - کومې خوږې زیورونه به په کې شامل شي، او بیا به د وینې ټوټې ټوټې کړئ. وروستی پرت - د جوش شوي جاکر ټوټې ټوټی، دوی باید په ښکلا سره وپلورل شي او بیرته پریښودل شي، د بیل بیلون - جیلینټ مرکب پاتې برخه. کله چې وروستی پرت ټینګ شي - تاسو میز ته خدمت کولی شئ.
د جیلیټین پرته - د پیکیک پیچ
که چیرې تاسو پریکړه وکړئ چې د جیلیټینټ پرته د جیل جاک جوړ کړئ، نو د اضافي غړی په توګه یو بل غوښه مچھلی په ترکیب کې شامل شي: کارپ، پیچ، حلببوت او نور، د شوروي پیاوړتیا او لوړوالي لپاره. څرنګه چې د زیلیونی زین چمتو کول څنګه د طبیعي زړونو څخه، موږ به په لاندې لارښوونو کې ووایو.
عنصرونه:
- د پیکک پرچ - 1 کیلوګرامه
- د سمندر سمندر - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- اجماع جور - 1 ډوډۍ؛
- تڼۍ - 1 ډډ
- مالګه، مرچ، د پاڼي پاڼو - چک کول.
- د سجاولو لپاره سبزيجات.
چمتووالی
سودک او مچ شیجاړل شوي او پاک شوي او د درملو څخه پاک شوي دي. د پاڼی جلا کول، اوز، سر او سر (د ګولۍ او سترګو لیرې کولو مه هیله مه کوئ!) موږ د دریو لیټرو سرک اوبو کڅوړو، د پایله جامو پاکول. سوپ د دوو ساعتو لپاره جوړ کړئ، او یو څه وروسته وروسته سبزيجات، ریښې او مصالحات شامل کړئ. کله چې د اوبو حجم 3 ځله کم شي، موږ د ورور بوند واخیست او د ګوتو تر مینځ یې وسوځوئ: یو چپ چپ پاتې والی به تاسو ته ووايي چې ورور چمتو دی او د مڇ هډوکي او سرونه ترلاسه کوي. موږ د مچھلی ټوټی واخیست، هغه یی وخورئ او د فلیګ خدمتګار ډوډۍ پای ته ورسوئ، د سبزیجاتو، بوټو او هګیو په شکل کې د خوندیتوب سره سم. ورو ورو خپل ټول ورور وخورئ او په یوه ورځ کې په فرجینج کې خوشې کړئ.
د پایک برچ به هم په څو برخو کې چمتو شي، د دې لپاره، د څښاک ککړې ټوټې د څښاک پخلی کولو موډل کې سبزيجاتو سره ډک شوي، نو بیا موږ هډوکي څخه غوښه جلا کوو او په یوځای موډل کې پخپله 15 دقیقو لپاره دوام کوو. چمتو ورور فلټر فلټ کړئ او د پورته لارښوونې په څیر عمل وکړئ.
د پیکس پارچ فلټری
عنصرونه:
- پکی - پروچ - 1 ٹکټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرچروکارس، مالګه، د بڼ پاڼو پاڼې - چک کول.
- جیلینټ - د کب د وزن پورې اړه لري.
- سبزيجاتو لپاره سبزيجات.
چمتووالی
د څښاک او څښاک پاکو پیکو د هډوکو څخه جلا شوي او په تشناب کې چمتو کولو لپاره لیږل شوي
په عین وخت کې، د هډوکو، میوو، سر، سبزیانو او مصالحو څخه د سر غوښه ډکه کړئ، لکه څنګه چې پورته په نسخه کې. په بشپړه خشونت، روښانه ویروس کې، موږ جیلینټ ډک کړ، او د وروڼو څخه سبزیجات پرې کیدای شي او د سجاول لپاره کارول کیدی شي.
پخې شوې ټوټې ټوټې شوې او ټوټې ټوټې شوې دي. د جیلینټ سره ورغول شوي ډوډۍ ته ننوتل او د فریز ته ځي، مګر په بشپړه توګه ندي. په یو لږ لږ جیلی تکیا کې د پایک پرچ او ټول خوراکي زېرمو ټوټې وې. مچھلی د جیلی د پتلی پرت سره ډک کړئ او ټک کړئ. دا پروسیجر 3-4 ځله وخت بیا تکرار کړئ. چمتو شوي جیلیان د سرطان او نیبو سره کار کوي. د بون اشتباه!