ژمي لپاره د وړل شویو مرچونو ساتنه د ژمي لپاره سخته ده، او د ساده ګنډلو او لږ وخت په پایله کې، تاسو به یو نړیوال بلټی ترلاسه کړئ چې د اصلي لوښو لپاره په ترکیبونو کې او د یو خپلواک سرد سپیک په توګه کارول کیږي.
د ژمي مرچ د جورجیا لپاره د ژمي لپاره خټک شوی
د تیز ژمی تیاری به شاید د جورجینګ د ترکیب څخه د مرچ کښینولو سره مینه ولري. د مرچ مرچ د پوړونو په چوکاټونو کې د رڼا اچار، ډیری لوشین او د مالیزیایي دودیز جورجیا مرکب په شان د هپس-سنیللي شرکت سره.
عنصرونه:
- ګرم مرچ - 760 g؛
- مرچ مرچ - 240 ګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- د زرغون کنترول
- سرک - 55 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- مالګه - 15 g؛
- هپس - سنیلیل - 1 چسپون؛
- د سبزيجاتو غوړ - 75 ملیونه.
چمتووالی
د ګرمو او خوږو مرچانو د بوټو تخمونه په کوچنیو ټوټو کې کم شوي او په انټیل شوي لوښو کې ساتل کیږي. مرچ د چرګانو چرګانو او کټلي کلینټو کې اضافه کړئ. مرچ مرچ د شکر او مالګې مخلوط سره، په هپس - سنیللي کې ساتل کیږي. مرچ پريږدئ چي وويستل شي او جوس ته په يوه خونه کي د حرارت درجه درکړي. ځینې وختونه وروسته له دې چې مرچ د مرچ سره ځای پرځای کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې وساتئ. په سرک کې وخورئ او مرچ پخوانیو نسبتا جارونو کې خپور کړئ. د سبزیجاتو تیلو او رول سره سطح.
مرچ، ژمی د لرګیو سره د خټکیو لپاره، "د فر کوټ لاندې" پریښودل کیږي تر څو پورې چې په بشپړ ډول مینځل شي، او بیا د ذخیرې لپاره وټاکل شي.
د ژمی مرچ د ژمی لپاره خټک شوی
عنصرونه:
- سپینه شراب وریګر
- بوره
- مالګه
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- ځمکی دریمه برخه شګو
- ځمکی جیو - یو چاسون
- لہسن - 3 غاښونه
- مارجورم - څلور څانګې؛
- د مرچ کاڼي - دوه ټوټې. شګو
- شنه مرچ مرچ - 1،3 کیلوګرامه.
چمتووالی
واښه شوې مرچ په یوه جال کې اچول کیږي، په کوم کې تاسو پالن لرئ چې دوی وتړل شي. مرچ د اوبولګولو اوبو سره وخورئ تر څو پوښ شي، بیا اوبه یو بل ډوډۍ ته واچوئ، نیمایي وچ کړئ او مخکینۍ حجم ته یې د سرکو سره راوړوئ. د هرې شیشې لپاره، یو څو ټوټې مالګې او شکر اضافه کړئ. د پاتې مصالحو سره مخلوط مخلوط کړئ، یو خولې ته راوړوئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
مرچ د ګرمو لارو او بوټو سره سره وچ کړئ. ژمي لپاره مارکي شوي شنه مرچ چمتو دی، دا د بانکونو تړل دي او تاسو کولی شئ د ذخیرې لپاره پریږدئ.
بلغاری مرچ د ژمی لپاره مکھن سره مینځ ته شوی
د پخلی کولو سمدستي او چټکتیا لپاره، دا مرچ به په بشپړه توګه خړوب شي، مګر که وغواړي، د تخم سره ډډ ډکول مخکې له دې چې ایښودل شي حذف شي.
عنصرونه:
- خواږه مرچ - 4 کیلوګرامه
- اوبه 7.4 لیټره
- مالګه - دوه توکي؛
- شکر - 3 ½ چټۍ؛
- سرک - 440 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 560 ملیونه.
چمتووالی
مرچ ته نه ځي، د ډډ په څنګ کې د انګورو رنګ سره ځینې پاټکونه جوړ کړئ. اندازه شوی اوبه د مالګې او شکر سره مخلوط کړئ. د انګورو او سبزيجاتو غوړ وخورئ. کله چې د مرغوبۍ کڅوړې راوباسي، مرچ دې ته واچوئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ، بیا یې په جریانونو کې وویشئ او د ورته ابلاغ سره یې ډک کړئ. د منفي لیدو سره رول.
مرچ د ژمي لپاره د شاتو سره مینځ ته راوړي
عنصرونه:
- مرچ مرچ - 2،1 کیلوګرامه؛
- د نیبو جوس - 235 ملیونه؛
- سرکی - 420 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 215 ملیونه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- شات - 65 ملیونه
- مالګه - 25 ګرامه.
چمتووالی
د تخم بکس له خوږ مرچ څخه وباسئ او دیوالونه یې په څلورو برخو ویشئ. مرچ د مالګې سره وویشئ او جواز د یو ساعت لپاره ودروي. يو څه وروسته، د جوس سره مرچ په چينې کې اچول، سرکا، د ليمو جوس غوړ کړئ، مکھن زياته کړئ، غوښه لرګۍ اضافه کړئ او د شاتو غوښه وخوري. د چرګانو هڅه وکړئ او ډیر خوند وخورئ.