په کوم قطار کې کوم موسم د ژمي لپاره کوریج کې د کککو سلاد ترټولو نامتو مشهور دی. د مقبولیت دلیل ساده دی: د مصرف کولو ځانګړې بڼه، د مصالحاتو ډیریالی او دودیز خواږه او خټکي اچول د آسیايي ذائقاتو د روسیې فیصلو اصلي سبزیج، او د گاجر، مرچ او روميانو سره یوځای د فرصتونو ډیری کولو فرصت دي.
په کوریج کښي د ککچو کڅوړه څنګه ترلاسه کړئ؟
د ژمي لپاره کوریج کې د ککرو ککو مصرف تر ټولو آسانه خبره ده چې کورني ښځې باید د ساتنې موسم په وخت کې مخ شي، ځکه چې د پخولو ټول ټیکنالوژي دا ده چې سبزيجات کم شوي دي، په ټینګار سره په دوامداره تیلو، غوړ، مالګه او شکر کې یو څو ساعته ټینګار وکړ. په بانکونو کې، نسبتا او لوړېدل.
- په سمه توګه چمتو شوي اچول به د ککرو ژمي ترکاریزم په کوریا کې ذائقه او اروماتيک جوړ کړي. دا باید په پام کې ونیول شي چې سرک د وړتیا لوړولو لپاره د وخت په تېرولو توان لري، نو له دې امله اصلي خبره دا نه ده چې دا به نور هم لوړ شي.
- په کوریه کې د زیاتو کڅوړو څخه تریاکي د سبزیانو څخه مخکې چمتووالی ته اړتیا لري: له خټکو کڅوړو څخه تاسو اړتیا لرئ چې په وخت کې جوس وچ کړئ، که نه، ساتنه به تکرار شي.
- کله چې په کانالونو کې سلاد خپروي، نو اړینه ده چې په لوړه کچه لږ ځای ونیسي، لکه د نسب کولو بهیر، کڅوړی د جوس استخراج.
کوکزونه په کوریري کې ژمی لپاره پرته له نسبندی
هغه کسان چې چمتوالی ته چټک چمتو کوي، موږ کولی شو تاسو ته مشوره درکړو چې په کوریډي کې د ککروګرامونو بندیز پرته له بندیز څخه بند کړئ. برسېره پردې، پروسه پخپله ساده ده او د معمولا انتخاب کولو څخه د ککچو څخه، توپیر یوازې د تخنیک څخه توپیر لري. تاسو یوازې اړتیا لرئ سبزیجات د سبزيجاتو ټوټې کړئ، په جارو کې یې بند کړئ، د ګرمو غوړ لرونکو چرګانو ډک کړئ او په چټکۍ سره وخورئ.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- د لیزون سر - 2 پی سیز.
- مالګه - 150 g؛
- غوړ - 230 ملیونه؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- شکر - 200 g؛
- اوبه - 900 ملیونه.
چمتووالی
- بادغیس او لرګان په کمه اندازه پرې کیږي.
- تیاری، موسم او په جریانو کی خپور شی.
- شکر، مالګې، اوبه ته تېل او دوه دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- په سرک کې وخورئ، مخلوط کړئ.
- د کڅوړو اچول.
- په ژمي کې د ژمي لپاره نسبتا لیزر سره د ککبر سلااد رول کړئ.
د کوریجونو سره د ژمي لپاره د کوریا په موسم کې
کڅوړه د موسمی ګازو لپاره د موسمی کولو سره - سواد او ګټور ساتنه. حقیقت دا دی چې هغه مصالحې چې موسمي جوړوي (وچ شوي لہسن، تور او سور مرچ مرچ، مربع) په داسې ډول ټاکل کیږي چې چمتوالی په چټکه توګه یو خوند اخلی، نو د هرې مسالې په جلا کولو کې د اړتیا وړ کورنیو کورونو ته راحت ورکوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 3 کیلوګرامه
- گاجر - 750 g؛
- بوره - 160 g؛
- غوړ - 230 ملیونه؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- مالګه - 25 g؛
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- په کوریا کې د گاجرونو لپاره موسم - 20 ګ.
چمتووالی
- کڅوړې او گاجرونه په ډیره کمۍ سره مینځ ته راځي.
- غوړ، سرک، مالګه، شکر، موسمي او لرګي سره مخلوط کړئ.
- ټوټې ټوټې کړئ او د 5 ساعته لپاره ځای ونیسي.
- ژمی د ژمی لپاره په کوریا کی د قابلیانو ترکاریک لاندی کړئ او 15 دقیقو لپاره وقف کړئ.
د ژمي لپاره د بادغیسانو او ګازو سالکار
د ملیکومونو مینځل د ګازو سره په کوریه کې په بشپړه توګه قابلی نمونه. سربيره پردې، گاجر په پراخه توګه په داسې تياريو کې کارول کيږي: دا په بشپړه توګه اچار جذبوي، په بشپړه توګه شکل شکل ساتي، خندا جوړښت لري، او کله چې د ککرو سره توپير لري، ډوډۍ روښانه، ښکلي ښکاري.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- گاجر - 450 g؛
- تېل - 120 ملیونه؛
- سرک - 120 ملیونه؛
- د لرګیو یو ټوټه - 7 ټوټې؛
- مالګه - 25 g؛
- بوره - 70 ګرامه.
چمتووالی
- کڅوړه او گاجرونه چپ کوي.
- د 10 دقیقو لپاره مالګې، شکر، غوړ، لچک او غوښه واخلئ.
- د سرې غوښه وخورئ، له پلیټ څخه لرې کړئ او رول.
هغه د ژمي لپاره په کوریا کې د کوکیو څخه
هغه په کوریا کې د ککرو څخه راښکته شوي. دا خورا چټک چمتو دی. هغه مهم شی چې اړتیا ورته وي د کڅوړی له اضافه مایع څخه لرې کړئ. د دې کولو لپاره، کڅوړه پرې کړئ، د مالګې سره چوکۍ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې ځای ونیسئ، بیا وروسته ټوټه کړئ، بیا د مکھن، سرکو، سویا سایس، شند او سایټ څخه د اچار سره مخلوط کړئ او سردی ته واستوو.
عنصرونه:
- کوکز - 900 g؛
- مالګې - 10 g؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- د غنمو تخمونه - 20 g؛
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- سور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- د بادغیس مالګې او د 20 دقیقو لپاره یې لیږدول.
- مايع، د انګورو، مکھن، سویا ساس، مرچ، شکر، لشین او سایټ سره وچ کړئ.
- په ژمي کې ژمي لپاره هغه په کوریا کې د ککرو څخه د سلاماد لیږل.
د وړوکی کیک شمیره په کوریای
د ژمي لپاره د ککروانو یو مسالیدی ترکارډ یو سوځیدلی او کڅوړی بلل کیږي ، دا هغه ځانګړتیا ده چې د مصالحو او موسمونو ډیره برخه ده. په هرصورت، کوریائی پخلی د هغه د بدوالی او د اجزاوو د محتاط انتخاب لپاره مشهور دی، نو پدې ترکیب کې د مصالحو مقدار متوازن دی او نشي کولی زیان ورسوي، مګر یوازې به اشتیاه زیاته کړي.
عنصرونه:
- بادغیس - 2.5 کیلوګرامه
- ګرم چیلی - 1 مخ.
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- پوپریکا - 5 g؛
- غوړ - 150 ملیونه؛
- سرک - 125 ملیونه؛
- بوره - 75 g؛
- مالګه - 25 ګرامه.
چمتووالی
- بادغیس کښینئ، د لسن، مرچ او پوتریککا سره مخلوط کړئ.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ او د دوو ساعتو لپاره لرې کړئ.
- د ژمي لپاره 15 دقیقو لپاره په کوریا کې د کڅوړو له کڅوړو څخه د سلاد مسسیل نسب کړئ.
کچيچي کوکز - په کوريا کې لارښوونې
ککيچي په کوريا کې د کوکزونو څخه - د آسيايي نمونو يو ډول ډول، په روايتي توګه د پکنګ گوبو څخه چمتو شوي. د یو قواعدو په توګه، دا څو ورځې نیسي چې د داسې ډوډۍ مینځ ته راوړي، مګر د قابلیت وړتیا په چټکۍ سره د چټکیو او مساوي مصالحو سره سمدستي کیږي، لاندې لاریون به د څو ساعتونو لپاره کاپي کولو اجازه ورکړي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 8 ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- د مرچ مرچۍ - 5 g؛
- د کب ماڼۍ - 60 ملیونه؛
- شکر - 35 g؛
- سیسم - 10 g؛
- اوبه - 60 ملیونه.
چمتووالی
- کڅوړه په څلورو برخو ویشل شوي، د سانتي مترو په منځ کې د کنډک څخه راوتل.
- د مالګې سره وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې ګوښه کړئ.
- د شکر ګاز، پیاز او لیزن د شکر، مرچ، سسو، د کبانو چټک او اوبو کې.
- د کڅوړی مخلوط ولیکی او سردی ته واستوی.
د کوریا په ککرو او قامونو کی ترکيب
د ژمی لپاره کوریج کې د رومي سره د کالو سره د کټرو سره سره - د کورني میرمنو غوره انتخاب، او دا ګټه دا ده چې دا په اسانۍ او چټکۍ سره چمتو کیږي، نه یوازې په زړه پورې او اشتغال په میز کې لیدل کیږي، مګر د 4 میاشتو لپاره نایلان کیپسونو لاندې نسبتا ذخیره کول هم ذخیره کوي. په ریفورم کې، تازه او ښه خوند ساتل.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1،5 g
- روميان - 900 g؛
- گاجر - 400 ګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- مرچ - 3 ټوټې؛
- مالګه - 15 g؛
- بوره - 45 g؛
- سرک - 150 ملیونه؛
- خاوره مرچ - 5 g.
چمتووالی
- سبزیجات، فصل او مخلوط.
- په کانالونو وویشل شي، د کیپین لیډ سره پوښ او سرد ته واستول شي.
کڅوړه په کوریای سره
هغه څوک چې نه یوازې خوږ، بلکې ګټور ساتنه غوره کوي، کولی شي د کورینګ د خوږ بلغاریا مرچ د سلګونو څخه توپیر راولي، ځکه چې د سبزی کارولو سره، نارنج تازه توب، اموما ترلاسه کوي او د اړتیا وړ ویټامین سره حساسیت لري چې حتی نسبندی وروسته هم خپل ملکیت ساتي.
عنصرونه:
- کوکز - 900 g؛
- خواږه مرچ - 500 ګرامه
- ګرم مرچ - 1/2 پی سیز.
- بوره - 60 g؛
- مالګه - 25 g؛
- سرګری - 60 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات په کمه اندازه پري کيږي.
- د مالګې، شکر، سرک سره مخلوط کړئ او د درې ساعتو لپاره یې ځای ونیسي.
- په کانالونو ویش او 15 دقیقو لپاره وقف کول.
کوکزونه په ژمي کې د ژمي لپاره سرګری لري
د ژمي لپاره په کوريا کې د ککروسيانو ريکارډ ته خوشبين او مساليل ياداښتونه اضافه کړئ، معمولا درواغ به مرسته وکړي. په ځانګړي توګه د دې مشهور مشهور مصالحه په مختلفو نمونو تکنالوژیو کې څو ځلې د ککالو بشپړولو په حال کې دي، چیرې چې دا تل د طبیعی محافظت لرونکی په توګه خدمت کړی دی، یو خنډ چې د هغه شکل ساتي، او د بلې شیان د ژوند ژوند زیاتوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 4 کیلوګرامه
- ریښو - 40 ګرامه
- سرک - 200 ملیونه؛
- غوړ - 230 ملیونه؛
- شکر - 150 g؛
- مالګه - 50 g؛
- د لشین جامو - 5 پی سیز.
چمتووالی
- بادغیس کښینئ او د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ، د 3 ساعتو لپاره تکرار کړئ.
- په کانالونو ویش او 15 دقیقو لپاره وقف کول.