د مسالې او سپوږمکۍ نخشې پرستې به په ساده توګه د سیرریکر رنګه غنم په شکل کې د حاصلاتو په اړه لیوالتیا وي چې گاجر او لشین یې لاندې وړاندیز شوي رژیمونو سره سم جوړ شوي.
د ګازو او لرګو سره ډیری د ایوبجینج پخلی کول، د ژمی لپاره ریښو لپاره خړوبول
عنصرونه:
- هګۍ - 4 کیلو ګرام
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- د لیزن سر - 3 پی سیز.
- ګرم مرچ (اختیاري) - چک کول
- اجماع (جریبونه) - 1 منځنۍ درجې بون؛
- د سبزیجاتو تیلو - 65 ملیونه؛
د اچولو لپاره:
- د اوبو فلټر شوی - 1 لیتره؛
- د سمندر مالګې - 45 g؛
- خوشبو مرچ مرغوم - 3-4 پی سیز.
- د نوری کوچنی پاڼی - دوه ټوټه
- سرګری - 45 ملیونه.
چمتووالی
- د ډکولو او غلا کولو لپاره، موږ د منځنۍ اندازې هګۍ انتخابوو، دوی یې لوټ کړئ او ډډونه یې پرې کړئ، پداسې حال کې چې د غوښۍ برخه نیسي.
- هر ابرینګین په غوټۍ سره راټیټ شي، کڅوړه ته اچول شوي اوبه سره کښیناستئ او د پنځو دقیقو لپاره د بار بار تاکید څخه وروسته خړوب کړئ.
- اوس میوه په تختو کې د قطارونو په تخته کې د یو بل په مقابل کې وویشل او بل بل تخته یې پرانیزله، په کوم چې موږ یې وزن پورته کوو. ټیټ بورډ باید په یو اړخ کې یو څه راټیټ شي، نو ځکه چې د هګۍ څخه جلا شوې مايع په ازادۍ سره وهل کیږي.
- په عین حال کې، موږ گاجر پاکوو، هغه په لوی لوټی او پوړ کې وسوځوئ تر هغه پورې چې د لمر د فلور غوړ په خوند پرته پرته.
- ګاز په توره ګړندۍ او نخښه شوي لہسن کې اضافه کړئ، او دا هم د لږ مالګې او کڅوړې اډو سره سم فصل وکړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ګرم مرچ غوښه وخورئ او په پایله کې یې ډک کړئ.
- په لومړیو کې د جنازو په مینځ کې کښت شوي، موږ د ګازو، لرګو او اډو د چمتو کولو دوه ټوټې ټوټې او د دری لیټر کولی شي په نښه کړئ، په لرګیو باندې ډک کړئ.
- د کڅوړو لپاره، د مالګې سره اوبه مخلوط کړئ، د مڼه کف خوشبو او لایور پاڼو وویشئ او مخلوط دوه دقیقو لپاره وچ کړئ.
- منجرک شوي هګۍ په یوه جریان کې د هګۍ اچول او له دری څخه تر پنځو ورځو پورې د خونې د شرایطو لاندې پریږدئ.
- د ځانګړی سیرکرکرات ذائق د سټیټ اخیستلو وروسته، هر جری 45 ملی مڼی د مڼی سرک ته واچوئ، کانټینر په یو پوښ سره پوښ کړئ او د اوبو سره مناسبه اندازه یې په یو کانټینر کې نصب کړئ.
- د اوبو راوبللو وروسته، موږ د نیم ساعت لپاره کاري کاري نسب کړئ، بیا مو د ګنډو مهرول او له مینځه وړلو وروسته موږ دا زیرمه ذخیره کوو.
- تاسو نشو کولی د سرکو استعمال وکړو. یواځې په دې قضیه کې، ډډ شوي کنډک باید په عین وخت کې په ګرمۍ کمپلې کې لپاس شي، مخکې له دې چې رګونه بیرته پریښودل شي.
څرنګه چې د خوړو غوږو کڅوړه د ګازو او لشین سره د ظلم سره سم مالګه کړئ؟
عنصرونه:
- هګۍ - 2 کیلو ګرام
- گاجر - 800-1000 g؛
- د لوز لوی سرونه - 4 پی سیز.
- د مرچ کوچنی کوچنی - 0،5-1 پی سیز.
- اجماع (بوټي) - 1 ډوډۍ
- د غوښین بوټبل (جریبونه) - 2 سریزه
- د خوشبو لرګیو تیلو - 20 ملیونه؛
- نه 30 کلوګرامه لوړې مالګې.
چمتووالی
- په دې حالت کې د ګازونو او لرګو سره ډک شوي، هګۍګانې به په ظلم کې د خپل جوس کې (غوټه) خامه شي. د دې مفکورې احساس کول، موږ میوه چمتو کوو، چې له پیډیالونو څخه خلاص وساتو او په خص شوي اوبو کې یې نرمۍ ته راوباسئ. د سبزيجاتو وظيفه د پنکچر لخوا معاينه کيږي - لوبه بايد په اسانۍ سره غوښه ته ورننوځي.
- اوس موږ د غوږو لاندې د دوو بورډونو ترمنځ د شیدو غوږو غوږو لرونکي یو او لږ تر لږه لوټ ځای په ځای کړئ. په دې فورمه کې ميوه پریږدئ څو ساعتونه د دری یا څلور طرفه وچ کړئ.
- په عین وخت کې، موږ پاک او درې ګردې شوې گاجرونه او همدارنګه د ګرم مرچ غوښه بند کوو او اجزاوو ته د نرمۍ تر وخته پورې د یو لږ تیلو سره اجازه ورکړو.
- موږ د لاسي سر سر پاکوو، غاښونه وچوئ او په ګازو کې یې اضافه کړئ.
- هلته موږ د خټکي او اجماع خټکي کښت هم لیږو، وروسته لدې چې موږ چک او مخلوط ډک کړو.
- هر یو غنم د یوې خوا څخه د جیب په شکل سره له مینځه ځي او موږ سبزيجات د چمتو کولو ډک سره ډک کوو.
- موږ غوړ شوي تخمونه د سپینې تار سره درلودل او په مناسب ګلاس یا انار شوي کنینټر کې یې د خولې کولو لپاره وساتئ، پرتونه یې د یوې لږې مالګې او کڅوړو لرګیو سره اچول.
- موږ د غنمو په سر کې یو پلاوټ واچاوه، دا د دريو ورځو لپاره مظلوم او خراب شوی دی. کله چې وخت تېر شو، موږ هګۍ د فرخ په خړوبو کې لرې کړئ او اړتیا یې پوره کړئ.